新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

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04日

ビビンバ

2015120401

なんだか一発弁当が続きますが、ビビンバは具材全部個々に味付けするので、

意外に時間がかかります。

醤油、砂糖、コチュジャン、ごま油、ごま、、生姜、酒少々を

火にかけてアルコールを飛ばしておきます。

(ニンニクを入れた方が美味しいのですが、高校生のお弁当なのでNG)

これをそれぞれの具材の味付けに使います。

ビビンバ(豚肉、豆もやし、ほうれん草、ぜんまい、人参、卵)

干しぜんまいは戻すのが面倒なので、福島県の主婦が集まって作ってくださっている

ぜんまいの缶詰を使います。

中国産ではないので、安心して使えます。

太くて沢山入っていてありがたいです。