最近はホームベーカリーで米粉入りのパンを焼いています。
夫と私はバターや牛乳の入らないフランスパンが好きなのですが、
子どもたちには米粉パンの方が受けがいいのです。
モチモチしていて美味しいからだそうです。
強力粉２００ｇに米粉５０ｇを混ぜて焼きます。
後は砂糖、塩、ハチミツ、バター、牛乳、水、ドライイーストですが、
孫たちが食べるときにはハチミツはいれません。
先日国内で初めてハチミツが原因の乳児ボツリヌス症死亡がありました。
乳児にハチミツを摂取させてはいけないことを知らない人が結構いるんですね。
ほとんど昼は蕎麦を食べている夫と私ですが、今夜はうどんの予定なので、
朝米粉パンを焼き、サンドイッチの具になりそうな食材と野菜ジュースを
家から持参して、オープンサンドにしました。
ウインナーソーセージ、レタス、トマトにはケチャップとマスタード。
ゆで卵は塩コショウとマヨネーズで味付け、きゅうりを添えて。
バターの代わりにパンにはオリーブオイルを塗りました。
お腹が一杯です。
一杯になるほどなぜ食べる？わかりません。目先が変わったから？
美味しかったから？
