昨日の夕飯にご飯を炊く予定だったのですが、予約しわすれ、
急きょヌードルメーカーで作るラーメンに変更しました。
急にでもラーメンを作ることが出来るのは、これのおかげです。
スープを作る時は、鶏ガラや野菜、煮干しや鰹節を時間をかけて煮込まなくてはいけませんが、
創味シャンタンDXがあれば、あっという間に本格的な味になります。
これをお湯に溶かし、オイスターソース、顆粒の鶏ガラスープ、白だしで
味を調えれば出来上がり！
ポークソテー用の肉は、ニンニクたっぷりのソテーにして、
チャーシューの代わりにしました。
メンマの代わりに筍の缶詰を切って、炒り煮。
もやし２袋は炒めて創味シャンタンDXと豆板醤で味付け。
キャベツは炒めて、シンプルに塩で味付け。
薬味の長ネギをきざんで、スタンバイOK！あとは夫の帰りを待ちます。
初めてのラーメンの麺づくりです。
強力粉、重曹、水、塩、そして黄色く色づけするための卵を入れました。
茹でたら麺が短く切れてしまいましたが、味は抜群でした。
用意したものすべてを乗せ、ポーチドエッグも乗せて食べました。
素人が作ったとは思えないほど美味しかったです。
