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17日

サラダ2種

2017091701

昨日南部地区へ仕事に行ったら、小原で安く野菜を売っているお宅があり、

3種類購入して来ました。

ブロッコリー1房、大根1本、長なす6本、全部100円なので、計300円でした。

どれも立派な出来でした。

そのほかにオクラ、ピーマン、かぼちゃなども売っていました。

ブロッコリーは玉ねぎとゆで卵でサラダに(マヨネーズと塩コショウで味付け)、

大根は会社でぬか漬けに、なすは今日使います。

美味しい大洞原のトマトをいただいたので、こちらはキャベツとサバ缶でサラダに。

(ポン酢とわさびで味付け)

ツナ缶が無かったのでサバ缶にしましたが、意外によく合って美味しかったです。

夫は

「ツナよりこっちのほうが美味しい」

と言っていました。

あとはぶりとみそ汁(定番の豆腐とわかめ)でした。

美味しかった。