新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

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15日

辛いきんぴら

一昨日の夕飯です。

母が畑から唐辛子2種類(赤、緑)を採ってきてくれたので、

ごぼうと竹輪できんぴらにしました。

ピーマンに見えますが唐辛子なので、とても辛いきんぴらです。

竹輪は六十市に出ている魚屋さんで買いました。

スーパーなどで売っている竹輪と比べて歯ごたえがあり、美味しいんです。

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メインは揚げ出し豆腐。添えた大根おろしの大根と長ネギも畑で採れました。

味噌汁の里芋も同じくです。

ゆで卵の味付けはティーポークと同じ、醤油と酢と砂糖です。

美味しかったです。