新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

TEL 0255-72-3049

〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号

29日

ふろふき大根

先週NHK今日の料理で大原千鶴さんが作られていた酢みそとごまだれが

とても美味しそうだったのと、色々な料理にアレンジできるところが

便利だと思い、両方作りました。

酢みその材料は白みそと砂糖と酢だけ、ただ混ぜるだけなのにこれが美味しいんです。

酢みそが苦手な娘でも

「この酢みそ美味しい!」

と言っていましたから。

ごまだれの練りごまが無かったので、白ごまをすり鉢ですりました。

あとは醤油、砂糖、酢、水だけなのにこれも美味しいんです。

とりあえずふろふき大根をごく薄味で作り、両方かけてみました。

このあと里芋だけを同じく薄味で煮て、酢みそをかけたり、

ごまだれを使ってほうれん草のごま和えを作りました。

どれも美味しかったです。

2019012801

NHKきょうの料理での大原千鶴さんの料理レシピ