TEL ０２５５－７２－３０４９
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
今日で閉店するパティオ内「焼き肉雅（まさ）」、名残惜しいです。
昨日のランチに夫と出かけてきました。
夫は３種盛り定食、私はホルモン定食にしました。
ホルモンにまぶしてあったたれが甘すぎず、しょっぱすぎず絶品でした。
ここのナムルとサラダのドレッシングが大好きです。
ご飯の量が多かったですが、ぺろりと入りました。
わかめのスープも美味しかったです。
このつけだれともお別れです。寂しいです。
昨日の夕飯は孫たちとホットプレートで作るチーズフォンデュにしました。
ものすごい勢いで食べていました。やっぱり男の子３人はすごいです！
中高生になったらどうなることか・・・
令和４年は今日で仕事納めです。
大掃除、洗車をするにはお天気が良くて助かります。
社用車のお守りを購入するのを忘れていたので、これから買いにお付き合いのある不動尊へ行ってきます。
さて、昨日は焼き餃子がメイン、生協の２０個入り冷凍餃子をホットプレートで焼きました。ついでに椎茸も焼きましたがこれが美味しくて、一旦切り取った軸も改めて焼きました。もちろん餃子も美味しかったです。カリカリなるまで焼きました。
その後頂き物のハムも厚めに切って焼きました。これも焦げ目をつけるくらいに焼きました。美味しかったです。
昨日親戚から塩引き鮭をいただいたので、早速粕汁にしました。
鮭の塩味だけで味噌や醤油は一切入れません。
大根、人参、白菜、ごぼう、玉ねぎ、甘味を出すためのさつま芋、酒粕を入れて煮込みます。
これが美味しいのなんの、待ってましたという感じです。
酒粕が苦手な夫の分は途中別鍋に分け、粕抜きで作ります。
はりはり漬けは頂き物です。私も一昨日作ったので、この後出してみて食べ比べてみました。頂き物の方が一般的な味でした。砂糖の量が違うのです。はりはり漬けは想像以上に砂糖を使うので、私は1.5割ほど砂糖を減らし、酢を増やして味付けします。甘い味が嫌いな人はこちらの方がおすすめです。
でも一般的な味付けの方が美味く感じましたが・・・
鶏のから揚げは前日焼き肉雅から持ち帰った物をオーブントースターで焼いてくれました。夫が昼間スーパーマーケットで購入した天ぷらも一緒に焼いたそうです。さつま芋。かぼちゃ、人参、アスパラの天ぷらでした。美味しかったです。
台所付近がある程度片付いたし、生鮮食品以外のお正月用品購入も終わったので、昨日は久しぶりに日帰り温泉、鵜の浜人魚館へ行ってきました。
その帰りにパティオ内の「焼き肉雅（まさ）」で夕飯を食べました。
この店が年内で閉店してしまうと聞いたからです。
ここは隠れた名店だと思います。
焼き肉も美味しいいですが２種類のたれがとても美味しくて、手作りのリンゴだれが特に美味しいです。（写真はありませんが）
サラダにかけるドレッシングも手作りで、見た目はオレンジ色でサウザンドレッシングに見えるのですが、市販の物みたいなくどさや甘さが無く、夫も私も大好きです。（これも写真はありませんが）あまりに褒めたせいか、ドレッシングを売ってくださいました。閉店間近だからでしょうか。
コースは幸福セットに決めました。２人で食べるにはちょうどいい量でした。
写真の撮り忘れがありますが、こんな感じです。
３種のナムルも美味しかったです。ナムル大好きです。
鶏のから揚げを１つずつ食べてから撮影。このから揚げが大きくてカリッと揚がっていていい味だったのですが、６０代夫婦はギブアップ！持ち帰りが出来るというので、包んでいただきました。フライドポテトはなぜか全部食べられましたが。
美味しかったです。夫は閉店までにランチに挑戦すると言っていました。
閉店が惜しまれる店です。
お昼は娘が作って冷蔵庫に入れておいてくれたピラフの素を使ってピラフにしました。チャーハンはたまには作りますが、ピラフは作らないのでありがたかったです。美味しかった。
毎年近所のローソンとお客様に頼まれるイチコスーパーでクリスマス用品を予約するのですが、今年はイチコで珍しくちらし寿司を予約しました。
イブはローソンのチキンの予定だったので、ちらし寿司はあえて２３日にしました。
これがとても美味しくて、さすが魚屋発祥のイチコという感じでした。
何も作らなくてよかったので、お吸い物だけ作りました。具は蒲鉾、ほうれん草、しめじです。
昨日のイブはローソンの黄金チキン骨つき2個、Lチキレギュラー2個の4個セットでしたが、骨つきが揚げ足りない感じで今一つでした。Lチキはサクッと仕上がっていて美味しかったです。
冷凍庫のストックの赤飯、玄米が無くなっていたので、両方炊いて蒸しました。
クリスマスなのに赤飯、玄米です（笑）。せっかくの蒸し立て、炊き立てですから。
冷蔵庫に保存してあった鳥皮をカリカリに焼いてきゅうりと和えたかったのですが、残念ながらきゅりが無くて大根とポン酢で和えました。和洋折衷です。
昨日今日はお正月用品の買い物、台所、冷蔵庫の片づけ、大掃除をしました。
お正月用のはりはり漬けも作りました。出来栄えはどうでしょうか。
家族が少なくなったせいか、ストック品を極力減らしているせいか、賞味期限切れで捨てるものがほとんど無くて良かったです。
食べ物を捨てるのは気が引けますから・・・
妙高市はスキー場がたくさんあるので、雪が降らないのは死活問題です。
今回は中越下越が大雪で、上越は沿岸部で大雪だったせいか、妙高市内のスキー場はオープンできないところが多いようです。糸魚川のシャルマンスキー場は滑走可能です。
昨日の朝圧力鍋に仕掛けておいた大根煮は美味しくなかったです。
柔らかすぎました。雪の中から採った水分の多い大根は、圧力鍋とは相性が悪いみたいです。
昨日は冬至だったのでかぼちゃを買って帰り、煮物だとかぶるのでサラダにしました。ブロッコリーの茎、玉ねぎ、ゆで卵を足しました。かぼちゃサラダは大好きで、ポテトサラダより好きかもしれません。夫はポテトサラダ派です。
サーモンはセロリ、玉ねぎとマリネにしました。これがとても美味しかったです。
男と女は脳のつくりが違うと以前読んだ「妻のトリセツ：黒川伊保子著」に書いてありましたが、本当にその通りだと思うことが多々あります。
料理が一番顕著に表れるかもしれません。
女は毎日３品くらい同時に作るので、あれを茹でてこれを揚げて、合間に鍋を洗ってと同時進行でいくつかの行動が出来ますが、男性はなかなかそういうわけにはいかないようです。クリームシチューはすごく美味しく仕上がりますが、同時にサラダを作ろうとは思わないようです（笑）。これは脳のつくりが違うのだとわかっていれば、嫌味を言わないで済みます（笑）。
昨日は美味しいシチューに追加で、白菜、ニラ（娘が置いて行った）、ハムをまたオリーブオイルとニンニク、マジカルスパイスで炒め、大根と人参を野菜スティックにして食べました。体が野菜を欲しています。今日は朝圧力鍋で大根と人参を仕掛けてきました。
今年は地球環境への配慮、環境負担の軽減、ペーパーレスの推進を理由に法人でも年賀状を廃止するという通知が何社から来ています。
当社も迷いましたが、とりあえず今年は出そうと思っています。
さて、昨日はクリームシチュー、それも市販のルウを使わずにホワイトソース２缶を使って作ってくれたので、とても美味しいシチューでした。
それだけではさすがに物足りないので、娘が置いて行った豆苗をウインナー、えのきと一緒にオリーブオイルとニンニク、マジカルスパイスで炒めました。
冷凍庫の食パン（ホームベーカリーで焼いた残り）も焼いてガーリックトーストにして食べました。美味しかったです。
大雪で高速道路が通行止めになり、８号線、１７号線で立ち往生が続いています。今回は普段あまり雪が降らない海岸線中心に降ったのでパニック状態です。ここ妙高市はほとんど積雪がありません。
しかし物流がストップしているので、まず新聞が来なかったし、従業員の話ではコンビニエンスストアにはお弁当、おにぎり、パン類が全く無く、ピザまんしかなかったそうです。
バタバタしていてアップするのが遅くなりましたが、日曜日の夕飯です。
土曜日はみんなでくら寿司へ行きました。
鰺フライがメインで、塩麴付けの鮭も焼きました。
もやしはキムチ和えです。蕪漬けは娘作です。
刺身こんにゃくは美味しかった・・・
昨日はチンジャオロースでした。ピーマンを足せばいいという生協の品です。
煮なますは再度挑戦しました。前回よりは美味しかったです。竹輪を入れたから？刺身こんにゃくはこれで終わりました。
昨日家に帰ったら孫たちがコロッケを作っていました。
丸めて小麦粉、卵、パン粉をつけていましたが、三男が作っている姿は見ないことにしました（笑）。いろいろな大きさ、形のコロッケが出来上がりました。
最近スコップコロッケしか食べていなかったので、揚げたてのコロッケは本当に久しぶりでした。娘の味付けも良かったのでしょう、すごく美味しかったです。
キャベツとリンゴのサラダも私たち夫婦だけでは作らないメニューです。これも美味しかったです。
夫が冷凍してくれていたビーフシチューを解凍し、私が作ったガーリックライスにかけて孫たちに。ガーリックライスは好きな子と苦手な子に分かれました。
