一昨日昨日はあらいまつりでしたが、あまりの暑さに出かけることをやめました。昨日の花火も家の中から見ただけでした。
それでも夕飯はちょっとだけまつりらしく、ちらし寿しを作りました。
具は六歳市で購入した鮭、カニカマ、大葉。きゅうりの甘酢漬け（このために作っておきました）、錦糸卵です。我ながら酸味、塩味、甘味のバランスが良く、美味しく出来ました。寿司酢は出来合いではなく、好みの味に自分で作った方が美味しいです。夫も絶賛。おかわりしていました。
久しぶりに夕飯での味噌汁は豆腐を使わなくてはいけなかったので作りました。新じゃがとなすも入れました。ここに鯨の脂身が入っていると最高ですが・・・
出汁を昆布と鰹節で取ったせいか、これも美味しく仕上がりました。同じく夫がほめてくれました。
きんぴらごぼうは鷹の爪を入れて辛く仕上げました。
大根と人参の味噌漬けは家で漬けたものです。
夫が「これを刻んで冷たいお茶漬け食べたいな、今度作ろう」と言っていました。
美味しいミニトマトは３種類食べ放題です（笑）。この他に沢山スタンバイしています。
