昨日は名古屋の親戚からいただいた伊勢うどんを食べました。
夫はお伊勢さんへ行ったことがあるのでそこで食べたそうですが、私は初めてでした。
「柔らかくてふにゃふにゃで、讃岐うどんが好きな人はダメ！」と聞いていましたが、讃岐うどんが好きでも美味しかったです。この柔らかさはくせになりそうです。たれがついていて、色が黒いわりにしょっぱくなく、甘さも丁度良かったです。調理方法に書いてあった通り４分茹で、たれをかけて書いてあった通りに刻みネギ、鰹節、卵黄を乗っけて食べました。すごく美味しかったです。
キムチは韓国の方が漬けたものです。味が違います。
大根菜は暗い中畑から採ってきて茹で、塩昆布と千切り生姜を和えました。
しばらくの間大根菜を楽しめます。
