新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

TEL 0255-72-3049

〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号

13日

伊勢うどん

昨日は名古屋の親戚からいただいた伊勢うどんを食べました。

夫はお伊勢さんへ行ったことがあるのでそこで食べたそうですが、私は初めてでした。

「柔らかくてふにゃふにゃで、讃岐うどんが好きな人はダメ!」と聞いていましたが、讃岐うどんが好きでも美味しかったです。この柔らかさはくせになりそうです。たれがついていて、色が黒いわりにしょっぱくなく、甘さも丁度良かったです。調理方法に書いてあった通り4分茹で、たれをかけて書いてあった通りに刻みネギ、鰹節、卵黄を乗っけて食べました。すごく美味しかったです。

キムチは韓国の方が漬けたものです。味が違います。

大根菜は暗い中畑から採ってきて茹で、塩昆布と千切り生姜を和えました。

しばらくの間大根菜を楽しめます。