新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今日は本当は休日だったのですが、忙しいので出勤日になりました。

昨日は会議で夕飯の写真が無いので、今日のお弁当の写真を載せます。

ペンネのナポリタン＆じゃがいものスープです。

どちらにも畑で採ってきたパセリを乗せました。夫にも同じ物を置いてきました。たまにはね（笑）。どちらも美味しかったです。

昨日は生協の塩だれ焼き鳥がメインでした。

長芋、椎茸も塩を振り、一緒にノンフライヤーで焼きました。

この焼き鳥がすごく美味しかったです。

ゴールデンウイーク中の注文にかねこやへ行ったら、好物の味のたたきがあったので、思わず手が出ました。鉄板の美味しさでした。

そら豆は昨日は茹でました。夫が食べないので、全部私の分でした。

とう菜は塩昆布とみょうがを和えました。まだまだとう菜は楽しめます。

今日明日会合があって、夕飯の写真はアップ出来ません。

昨日はジャザサイズだったので、またワンプレート一人飯。

「冷蔵庫のある物を乗せただけ」感が強いですが、刻み玉ねぎ入りオムレツは作りました。大好きですが、夕飯に出ることはほぼ無いです。牛乳とマジカルスパイスも入れました。

大好きなそら豆もノンフライヤーで焼きました。美味しかったです。

野菜にはごまドレッシングをかけましたが、ポン酢の方が美味しいです。夫と私はポン酢があれば、他のドレッシングの類はいらないかもしれません。

昨日は中華料理にしました。

エビチリはチンするだけの出来合い・・・今ひとつでした。仕方ないです。

味付き豚レバーはもやし、ニラと炒めていつもの酢を足しました。

残っていた筍、椎茸、豚ひき肉で中華風スープにしました。味覇、白出しで味付け、最後に茹でておいたとう菜とコショウを入れて卵でとじました。これが一番美味しかったです。

昨日はタラの芽、うどの頭、孟宗竹が揃っていたので天ぷらを揚げました。

竹輪、椎茸、長いもも冷蔵庫にあったので揚げて、色どりの為にコーンのかき揚げも作りました。

山菜の天ぷらには蕎麦が合います。乾麺を300ｇも茹でてしまい、残るかと心配しましたが、大食漢夫婦なので、全部食べてしまいました。どれも美味しかったです。