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雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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おかみのブログ
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奴雁(どがん)

昨日は夫の誕生日だったので、ご近所の旬菜酒房「武相荘」の敷地内に出来た焼肉店「新井焼肉センター奴雁(どがん)」(公式インスタグラム)に行って来ました。以前から気になっていて、一度予約しようとしたら、混雑していてダメだったことがありました。

感想は、とにかく美味しい!肉の質がとても良かったです。無限キャベツやキムチ3種盛り、石焼ビビンバも頼みましたが、全て美味しかったです。次の機会には馬刺しと冷麺も頼んでみたいです。値段もそれほど高いわけではなく、お薦めです。

ビールのつまみにチャンジャです。大好物です。

キムチ3種盛りです。

まずは肉がくっつかないように牛脂を塗るのだそうです。やっていただきました。

夫が頼んだ豚ロース、私が頼んだ鶏せせりです。どちらも美味しかったのですが、自家製のたれが美味しくて感動しました。

一番美味しかったねぎ塩の乗った牛ロースなどは写真を撮り忘れました。

最後に石焼ビビンバを頼んでシェアしました。美味しかったです。ご馳走様でした。

オムそば飯

今日の弁当はオムそば飯です。初めて作りました。オムそばだと腹持ちが悪いかと思い、ご飯を多めにしました。ちょっと味が薄かったかもしれません。

ミニトマトと玉ねぎの甘酢漬けは口の中がさっぱりするので、私が大好きです。

早く漬けるために、甘酢を煮立たせてから漬けました。

味噌汁の具は定番中の定番、豆腐、わかめ、長ねぎです。

昨日の夕飯はいつもの納豆乗せネギトロ丼でした。

なすとピーマンはまだまだ収穫できるので、使い道を考えなければなりません。昨日は味噌炒めにしました。

2年ぶり?3年ぶり?

秋の味覚の代表、秋刀魚が高級魚になり、ここ数年食べた記憶がありません。

昨日はかねこやの海鮮丼の日だったので、丁度冷蔵庫の中身が乏しかったこともあり、ワンコイン海鮮丼を買いに行きました。

その時に初物の焼き 秋刀魚 が2尾、並んでいたのです。1尾550円(税抜き)なので、税込み500円の海鮮丼より高かったですが、去年、一昨年の値段に比べたら手が出る範囲です。しかも魚屋さんが上手に焼いてくれてあるので、食べるだけです。

夫に先に食べてもらい、私はジャザサイズ後、キムチも一緒にいただきました。

海鮮丼はもちろんですが、 秋刀魚 が美味しかった・・・

食べた後の絵面など見たくもないでしょうが、載せます(笑)。自分で言うのもなんですが、魚を食べるのが上手です。骨までいただきます。もっと歯が丈夫だった若い時には、頭も食べました。野蛮人と言われたこともありますが、命ある物をいただくので、残さず食べることが供養?使命だと思います。しかし、さすがに昨日の秋刀魚の頭は無理でした。

樹熟トマト

昨日も夫はカレーを食べました。好物なので飽きないみたいです。

生協配達日前日(前々日でした。1日勘違い)なので、なるべく冷蔵庫を一掃するべく、他のメニューを決めました。キムチ納豆(納豆の消費)、マカロニサラダ(ピーマンとハムの消費、玉ねぎも)、あとはトマトを切っただけでした。このトマトは「樹熟」と書いてあったので、イチコで購入しました。確かに味が濃くて美味しかったです。

今日の弁当のメインは鮭の塩麹漬けです。

ゆで卵はブロッコリーと一緒にサラダにしようと思っていたら、ブロッコリーがダメになっていました。ミートボール風はつくねの照り焼きです。

味噌汁の具は揚げなす(揚げると美味しい)、オクラ、長ねぎ、溶き卵です。

味噌漬けは大根、なす、きゅうり。出来合いですが、美味しかったです。

夫はカレー

昨日はジャザサイズで、夫は自分作のカレーを朝解凍して夕飯に食べていました。

これからは遠い現場が多いので。しばらく私の帰りが遅くなります。

ジャザサイズ後、美味しいビールを飲むにはカレーは遠慮しないといけません。

と言いながら、色々食べてしまいました。小松菜のおひたしと切り干し大根の煮物は弁当の残りです。

S様からいただいたとうもろこしはこれで最後です。本当に美味しいとうもろこしでした。ありがとうございました。