新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今日の新聞に折り込まれたチラシです。

皆さん頑張っておられます。

どれも美味しそうですね。

連休はほぼ農作業と志村けんで終わりました（笑）。

じゃがいもは６kg、なす、きゅうり、ピーマン、ゴーヤ、つるむらさき、オクラの苗を植え、

人参とバジルの種まきをしました。

あとはミニトマト、さつまいも、長ねぎ、夏大根を育てるつもりです。

さつまいもはやめておくつもりだったのですが、孫たちが大好きということで、

娘から強いリクエストがありました。

うまく育つかな？去年は初めてだったので、なかなかうまくいかなかった物もありました。

トマトは上手く育たないのでやめておきます。

志村けんさんが所属していたイザワオフィスが、期間限定で「志村けんのだいじょうぶだあ」を

２日おき位にYou tubeにアップして下さっていて、４月１７日の１回目は、

既に５５０万回に迫る勢いで視聴されています。

面白いのなんの、志村けんの魅力がたっぷり詰まっていますし、

田代まさし、いしのようこをはじめとする共演者のコントが上手いです。

巣ごもりの日々を楽しくさせてくれる志村けんさんのありがたさを感じます。

もっと生きていてほしかった・・・

今日の弁当です。

連休中に色々な山菜をいただいたので、ほぼ山菜で出来ている（笑）弁当です。

詰める前。

時計回りにうどご飯、ふき煮、椎茸煮、わらびの和え物、ねぎ入り卵焼きです。

曲げわっぱ弁当に詰めました。これは夫の弁当です。

この他にうど汁を朝食べました。

今日も妹から孟宗竹が届きました。

今回は春巻きの皮があるので、竹の子を入れてみましょうか。

いい季節です。

今日の朝ごはんです。

妹夫婦からもらった竹の子で炊き込みご飯とみそ汁。

（みそ汁にはサバ缶、玉ねぎ、卵を入れました）

従業員からもらったワラビは生姜と塩昆布で和えました。

昨夜は同じく頂き物のうどとたらの芽を天ぷらに揚げました。

どれも美味しかったです。

山へ行かなくても山菜が食べられて幸せです。

妹夫婦から立派な竹の子をもらいました。

２６日の朝市は畑が忙しくて行けなかったので、ものすごく嬉しいです。

しかも採れ立てですし、大きいし、食べ応えがありそうです。

今回は煮物だけでなく、炊き込みご飯と味噌汁にしてみようかと思っています。

買い弁はほとんどしないのですが、今日の昼は夫とピアレマートの鮭弁当を食べました。

値段の割に美味しくて、ボリュームがあって二人とも気に入っています。

人気商品なので、タイミングによっては買えない場合もあります。

重さを量るのを忘れましたが、ズッシリしています。

ふたを開けると焼き鮭、卵焼き、かまぼこ、煮しめ（こんにゃく、れんこん、筍、竹輪）、

サラダ菜が乗っています。

今日はわかりやすいように、それらのおかずを一旦取り出してみました。

ご飯の上に太めの錦糸卵、高菜炒め、ごぼうと人参のきんぴらがこれでもかと乗っかっています。

ご飯の量も多いので、男性にはちょうどいいかもしれませんが、女性には多すぎるかもしれません。

私は残すことが出来ないたちなので、全部食べますが・・・だから太っています（笑）。

美味しかったです。満足しました。ごちそうさまでした。

昨日久しぶりに長男が帰省しました。

夕飯と今日の朝ご飯を食べて、戻りました。

どうやらマスクを取りに来たようです。

こんな騒ぎになる前に私が箱で購入したことを知っているからです。

マスクをしないと仕事ができないのでしょう。

和食好きの長男のための夕飯です。なんだかお祭りみたいになりました。

しめさばとホタテは生協で購入してあったのですが、

その他の刺身はかねこやで購入しました。

さすが魚屋さんの刺身です。美味しかった！

竹の子は朝市で購入しました。

こごめ（こごみ）は頂き物です。（今回は従業員Sさんから）

手作りマヨネーズと醤油をつけて食べました。

片栗粉をまぶして揚げた高野豆腐は甘酢あんかけに。

長ねぎ、えのき、とう菜があんかけの具です。

ご飯は例によって、ルクルーゼで炊きました。

昨日も今日も片づけと畑仕事でした。

外出は、ホームセンターに畑関係の物を買いに出かけたくらいです。

（美容院は行きました）

物は考えよう、家の中も外も片付いて綺麗になるいい機会です。

この際徹底的に片付けようと夫と話しています。

ついにここ新潟県上越地区でも新型コロナウィルスの感染者が出てしまいました。

仕事で１月から関東へ出向し、１日に東京から戻った男性です。

遅かれ早かれ感染者が出るはずだとは思っていました。

誰がかかってもおかしくないのだと思います。

ただ怖いのはうわさ、デマの広がり、風評被害です。

小さい会社だと存続の危機さえおこると聞いています。

うちの会社も社長が従業員全員に不要不急の外出を控えるように通達しました。

全く関係ないご飯の写真です。

娘一家がいなくなってから、１升炊きの炊飯器をしまい、ルクルーゼの鍋で

ご飯を炊いています。

時間が短くて済みますし、とても美味しいご飯になります。

固めのご飯が好きな夫用に水は控えめです。

今までは孫たち中心だったので、軟らかめに炊いていました。

３合炊いて、１食分ずつ冷凍します。

私は自分用の冷凍した玄米中心に食べています。

２人しかいないのに、別々にチンする姿は笑えます。

志村けんさんについての追記です。

うちの双子の孫たち（３歳男児）も変なおじさんが大好きでした。

老若男女誰が見ても面白い人ってなかなかいないですよね。

凄いことです。

さて、昨日の夕飯です。

気づいてしまいました。

新型コロナウィルスで色々な会合が無くなり、懇親会も一切無しということは、

夫が夕飯を毎日家で食べるということに・・・

不謹慎ですが、これはちょっと辛いです（笑）。

朝市で購入した竹の子と油揚げを煮ました。木の芽は庭から取って来ました。

不思議ですね、竹の子が出回る頃には山椒の新芽が出てきます。

保存していた鶏皮をカリカリに焼いて、長ネギとポン酢和え。

メインは鶏レバーともやしのキムチ炒めです。

色が良くないので、青のりをかけました。何で青のり？

その後ご近所様からこごめ（こごみ）をいただいたので、早速ゆでてマヨネーズと醤油をつけて

いただきました。初物です。美味しかった！

もう一つきゅうりを塩麹に漬けておいたことを忘れていまして、酸っぱくなっていました。

それに千切り生姜と青じそ、福神漬けを和えましたが、夫曰く

「福神漬けはいらなかった。甘い」確かに・・・でも美味しかったんです。

中年夫婦にとっては最高の夕飯でした。

新型コロナウィルスに明け暮れている毎日ですが、世の中は新年度です。

２年間過ごした娘一家が新潟市へ引っ越していき、我が家は静かになりました。

なにせ３歳の双子（長男、次男）と１歳の三男全部男なので、忙しいのなんの。

家の中は片付けても片付けても間に合わない。

子供たちは散らかすのが仕事ですから仕方ないのですが、

なにせ物が無くなるんです。

昨日の日曜日は夫と一緒に家中の片付けをしました。

子供たちの遊び場になっている座敷２間以外全部の部屋です。

そうしたら、

「これここにあったんだ！」「これ出てきた！良かった！」の連続でした。

徹底的に片付けたら気持ち良くなりました。

これからはこの状態をキープしようと思っています。

孫たちが遊びに来た日はあきらめますが・・・

一昨日の夕飯です。アダルトです。

レンコンのペペロンチーノ風きんぴらは、レンコンと人参とウインナーを

オリーブオイルニンニクで炒め、ハーブ塩で味付け。

鷹の爪で思い切り辛くしました。

きゅうりと新玉ねぎはポン酢、おかか、わさびで和えました。

これも大人向けです。

しばらくはこういったメニューが続くと思います。

先週末、娘一家がいなかったので久しぶりに夫と二人の夕食でした。

かれいといんげんの煮つけ、ごぼうと人参のサラダ、やみつき白菜

（塩を振って少ししんなりした白菜にごま油、塩昆布、白ごまで味付け）

がメニューです。

特にやみつき白菜が美味しかったです。

夫もそう言っていました。

これは孫たちがいたらもう一品作らないとダメなメニューです。