昨日の夕方出かける用事があり、あわてて作った夕飯です。
①揚げ出し豆腐（大根おろし添え）
②生協のモツ煮に玉ねぎ、もやし、キムチ漬けを入れてさっと煮
③ゆでたキャベツにアマニ油とインスタント松茸のお吸い物を和えただけ
①と②は美味しく出来ましたが、③は今一つでした。
新潟県妙高市 建築工事 リフォーム 新築
雪国の家づくり、石曽根工務店です。
TEL ０２５５－７２－３０４９
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
手打ち蕎麦
一昨日元上司のNさんから手打ち蕎麦を頂きました。
帰省していた長男含む家族全員大好物なので、本当に嬉しいプレゼントです。
早速夕飯にゆでました。
本当はこの日にパエリアを予定していましたが、急きょメニューを変更しました。
さつまいも、レンコン、ピーマン、椎茸、舞茸の天ぷらです。
写真は撮り忘れましたが、この他にワカサギも揚げました。
もう１品は、白菜と水菜の卵とじです。
これは冷蔵庫の在庫整理です。
Nさん、ご馳走様でした。
相変わらずの腕前でした。とても美味しかったです。
箸置き
昨夜のマツコの知らない世界（TBS系）の後半に
「箸置きは日本の誇り！」と題して、２０００個もの箸置きを収集されている
管理栄養士の串岡慶子さんが出演されていました。
上品な方で、自分一人の食事なのにきちんと和食を作り、
その料理に合う箸置きをじっくり選んで食されていました。
マツコさんの言う通り、箸置き以前にその姿勢が美しかったです。
一口ずつ箸を箸置きに置いて、噛みしめて味わって食べれば見た目が上品ですし、
満腹中枢が刺激されて食べ過ぎも防ぐことが出来るかもしれません。
いつも早食いを注意される私、早速今日から箸置きを使って一口毎に
箸を置いて食べています。
いつまで続くやら・・・これからはラーメン屋にも持参しようかなあ（笑）
とりあえず家にあったふくろうとちょうちょの箸置きです。
この他に枝豆やリボンの形もありました。
江戸前天ぷら「しょじょじ」
双子の孫たちに渡す物があり、昨日の日曜日に夫と２人で
長岡市の娘夫婦のアパートへ行って来ました。
１時間ちょっとで着くのですが、早く顔が見たくて８時過ぎに出発。
双子たちの機嫌を見計らいながら、６人で宝徳稲荷大社に参拝し、
その後すぐ近くにある「しょじょじ」で昼食を取りました。
場所は、旧越路町エリアになります。
ここは２５年間も江戸前天ぷらの修行をされた店主が作る
天丼が有名な店なのだそうです。
午後１時を過ぎていたのですが、中は満席で、空き待ちのお客が並んでいました。
孫たちがいるので、小上がり席が空くのを待ち、その間にメニュー表を見ました。
天丼としては、かなりお得な値段設定でした。
私が頼んだ「天丼A８８５円」です。
カラッと上がった天ぷらに甘めのつゆがとても美味しくて感動しました。
味噌汁もきちんと鰹節の出汁が効いていました。
夫が頼んだ「天丼B８８５円」です。私のAとの違いは、トウモロコシのかき揚げ→イカです。
娘が頼んだ「小海老のかき揚げ丼７７７円」です。
娘夫婦は前に１回来店していて、その際天丼AとBを食べたので、今回は別のメニューにしました。
娘婿は「小柱のかき揚げ丼９１８円」で、２人ともご飯を大盛り（無料）にし、
その他になす他の天ぷらを単品で頼みました。
おっぱいをあげているからと若さですね。
私は最後食べれれなくなって、きす天半分とご飯を夫に食べてもらいました。
蕎麦なら大盛りでも平気なのに、揚げ物はだんだん量を食べられなくなりました。
年のせい？
評判通り、とても美味しい天丼でした。
宝徳稲荷大社へ行った時には、ぜひお寄りください。
私たちもまた行きたいと思っています。
恵方巻
昨日の節分は、近所のローソンで予約しておいた恵方巻を購入しました。
海鮮恵方巻３本入り１，０８０円です。
極上海鮮恵方巻９８０円です。
中身はこんな感じです。
向かって左側が極上海鮮恵方巻、右側が海鮮恵方巻です。
とても美味しくて正直言ってびっくりしました。
レベルが高かったです。
そして節分の定番、鰯の丸干しを焼きました。
ミニサイズで、食べやすかったです。
大人３人なので、豆まきはパス・・・
娘夫婦は、お父さんが鬼役で双子たちとやったらしいです。
まだ何もわかりませんが、１人は鬼を怖がって泣いている動画が
送られてきました。
おから
むしょうにおからが食べたくなり、昨日の夕飯に炒りました。
具は在庫一掃処分品（笑）です。
（椎茸、切り昆布、人参、冷凍いんげん、竹輪、鮭フレーク）
しっとりと美味しく出来ました。
ここのところお昼は乾麺の蕎麦を茹でて、夫と二人で毎日ざる蕎麦を食べていましたが、
今日は私が法人会女性部の役員会で留守にするので、久しぶりにお弁当を作って来ました。
と言っても、朝作った炊き込みご飯に昨日作った炒りおからと紅生姜（夫の好物）を
乗せただけという簡単な弁当です。
かき餅？あられ？
会社と自宅に飾る鏡餅は、毎年暮れに餅つき機でつきます。
鏡開き（１月１１日）に下げた後、乾燥させて油で揚げ、
熱々の餅に醤油をかけて、休憩時間にみんなで食べます。
従業員いわく、
「これって食べ出すとやめられなくなる。」
その通りです。美味しすぎます。
乾燥中の鏡餅。
油で揚げて、醤油をかけたかき餅？あられが正しいかな？
かつや上越店
一昨日映画と映画の間に「かつや上越店」で昼食を取りました。
夫が頼んだ「ロースかつ定食７４５円」です。
豚汁がついて来ました。
私が頼んだ「ソースかつ丼（梅）５２９円」です。
今は無き「とんかつ大矢」に比べれば劣りますが、
値段の割に美味しいかつです。
ご馳走様でした。
楽膳屋一にて
先週末１４日に地元高柳１組（１９世帯）の新年会がありました。
大雪になってしまい、夫が夜機械での除雪を頼まれたので、
急きょ私が出席することになりました。
町内にある居酒屋「楽膳屋一」が会場で、１２人が出席、
ワイワイ楽しい時間を過ごしました。
ここは料理が美味しいんです。
先付、お造り、揚げ出し豆腐、のどぐろ＆だし巻き卵は一人ずつの盛り付けでした。
途中で出たローストビーフのサラダ等は、しゃべっていて撮り忘れました。
〆は蕎麦。
出汁は鴨南蛮でとても美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
