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昨日は家族で嬉しい出来事があり、ささやかなお祝いをしました。

焼き肉が美味しくて有名な上越市中郷区の豊岡肉店で

牛カルビ、牛タン、牛レバー、ミノ、ハツ、豚バラをそれぞれ３００ｇずつ購入し、

家で焼いて食べました。

まずはつけあわせのサンチュ、野菜いためのあんかけ、玉ねぎとかつお節のポン酢和えです。

肉のしつこさを中和してくれます。

私は韓国風に全部入れて巻いて食べるのが好きです。

豊岡では自家製の下味用「もみだれ」と食べる時の「つけだれ」を購入することができます。

我が家には少し甘い感じでしたが、美味しかったです。

さあ、焼こう！

順番はどうでもいいのですが、とりあえず焦げ目がつかないように

豚バラで脂を出し、脂の少ないタンを焼きました。

久しぶりに焼き肉をお腹いっぱい食べられて幸せでした。

豊岡の肉は本当に美味しいんです。

昨日今日と極寒日が続いています。

体調を壊しておられる方が多いのではないかと思います。

風邪引きの私は、昨夜はにんにくと生姜入りのスープと焼酎のお湯割りで温まり、

お風呂にゆっくり浸かって温まって寝ました。

珍しく朝５時の起床時刻まで１回も目がさめず、すっきり朝を迎えました。

くしゃみもおさまって、今日は楽でした。

やはり何でも初めが肝心です。

スープは大根、白菜、長ネギ、ハム、にんにく、生姜をごま油で炒め、

鶏ガラスープの素、ウエイパー、塩、白だし少々で味付け、

最後にわかめと卵、大量のごまを入れて完成。

今日はスープポットに入れて、お昼にも食しました。

私は薬が嫌いで、滅多に飲みません。

３０年間苦しんだ花粉症も薬を飲まずに過して来ました。

３年前になぜか治りました。

今日は節分です。

豆まきをしなくなってからどれ位経ったでしょうか。

鬼の面をつけた夫や亡き父の姿をみて、怖がっていた子供達の姿を思い出し、

懐かしく思います。

恵方巻だけはお世話になっている近所のローソンで買っています。

今日は恵方巻３本と海鮮恵方巻を予約、これから取りに行って来ます。

楽しみです。

人口股関節の手術をして１年。

昨日は１日がかりで、新潟市江南区（旧亀田町）にあります亀田第一病院へ検診に行ってきました。

手術後１か月、３ヶ月、６カ月、１年、１年６カ月、２年、３年・・・・

と通わなければいけません。

仕事初めの日で、忙しいのはわかっていたのですが、担当医がもっと忙しい方なので、

日をずらしてくれと頼みにくいのです。

まずはリハビリ。

と言ってもどれ位筋力がついたか測ることが目的で、５種類ほど測ります。

次はレントゲン撮影。

人工股関節がちゃんんとした位置にあるかを見ます。

最後に診察。

担当の徳永先生は股関節専門の整形外科医で、

評判を聞きつけて他県からも患者が訪ねてくるほどの名医です。

結果は良好！

先生に大いに褒めていただき、嬉しくなりました。

「おかげ様で、一昨年はガラス拭きもやっと・・・米３０ｋｇも持てなかったのに、

去年は両方バッチリ出来ました。」

と報告したら、先生も喜んでくださいました。

診察前に病院の前にある「風天」で辛つけ麺７８０円を頂きました。

ここの麺は自家製で太く、美味しいんです。

大盛が１０円増し、特盛が２０円増しと、信じられないほど安いのですが、

中年女性は安いからと言って、大盛なんぞ頼んではいけません。

すべてお腹にため込むことになるからです。

今回は写真を１枚しか撮って来なかったので、詳しくは初めて風天へ行った時の記事をご覧ください。

http://zonemama.blog.fc2.com/blog-entry-723.html

一昨日のクリスマスイブのメインディッシュはステーキでした。

と言っても、カナダ産牛で、１枚５００円と格安（笑）なご馳走。

頂き物のにんにくをスライスして牛の脂身でよく炒め、味付けは塩コショウのみ。

脂の少ない肉だったので、最後にバターを少し入れてコクを出しました。

家族に好評な出来栄えでした。

お正月には奮発していい肉を買う予定なので、クリスマスはこれで済ませました。

今日はお世話になっている方のお見舞いに長岡市へ行って来ました。

一緒に行ったＭさんと娘さんと初めて「青島食堂」宮内店で昼食。

県内でも有名なラーメン店で、一度行ってみたかったのです。

青島ラーメン、同大盛り、青島チャシュー、同大盛りの４種類のみ。

入り口で食券を購入します。

小さな店ですが、順番待ちのお客様が沢山並んでいました。

私は青島ラーメン７００円を注文しました。

普通のラーメンでもチャシューが沢山乗っていました。

このチャシューがすごく美味しいんです。

麺は細麺でストレート。

スープは醤油が強く、飽きない美味しさですが、ちょっとしょっぱかった・・・

「スープ薄目」と注文していたお客様がいた理由がわかりました。

美味しかった。ご馳走様でした。

今度機会があったら「スープ薄目」と頼むことにします。

今日は新潟県民会館でディズニーオンクラシックです。

その前に黒崎ＰＡのスターバックスで休憩。

久しぶりにビーフシチューを作りました。

と言っても食べるのは明日です。

スーパーで牛のスネ肉が特売だったので、思いつきました。

今日から煮込まないと、スネ肉は柔らかく、美味しくなりません。

写真がピンボケでごめんなさい。

昨夜は料理を持ち寄って、女３人で女子会（図々しいと言われたので、昔の女子会とします）

をやりました。

メンバーの一人、Ａさんのご自宅が会場でした。

アルコールは生ビール、シャンパン、ワイン、日本酒、焼酎全部いただきました。

どんだけ呑むんだっ！！

妹がメンバーの一人で、アルコールは売るほどありますから（笑）

いやー盛り上がったのなんの、楽しかったです。

大事なお酒の写真を撮り忘れました。

この他に牡蠣のみぞれ鍋（妹作）もあったのですが、これも撮り忘れました。

田舎っぽい料理が私作です（笑）。

妹の夫の差し入れのシャンパンがとっても美味しかったご馳走様でした。

今年初めておでんを作りました。じっくり煮込む時間が必要なので、平日は無理なんです。