新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

庭の草取り、じゃがいもの芽かき等農作業はやれば限りなく仕事があります。

玉ねぎがそろそろ葉を倒し始めたので、来週か再来週あたり収穫できるかと思います。

倒れた玉ねぎの写真を撮ったところで面白くも無いので、昨日の食事にしました。

朝はピザ。生地はスーパーで買っておいたもので、薄くて美味しかったです。

ピザソースの上の具はなす、ピーマン、玉ねぎ、ハム、ミニトマト。

チーズを乗せて焼いたらかんずりをつけて食べます。

タバスコがなかったこともありますが、かんずりはピザにも合います。

昼はそうめん。

鶏むね肉を低温で茹でておいて、茹で汁に鶏がらスープの素、和風だし、塩コショウ、

ごま油、レモン果汁を混ぜてかけます。

具はその鶏むね肉を割いた物の他に家にあった物、何でもOKです。

今回はスライス玉ねぎ（自家菜園）、そら豆（同じく）、頂き物のわらび、白ごまを乗せました。

この料理の素は、You Tubeで紹介されていた　りんちゃんぱぱの究極グルメ「淡麗　鶏塩レモンそうめん」

です。この方は簡単で美味しそうな料理を色々紹介してくださっています。

これからの暑い季節にぴったりのさっぱりと美味しいそうめんになります。

昨日急にコロッケが食べたくなり、スコップコロッケにしました。

じゃがいもを茹でて、ひき肉と玉ねぎを炒めて味付けをして、そこまではいいのですが、

整形して衣をつけて揚げるという手間がなかなか面倒くさいし、カロリーも上がるので、

グラタン皿に入れて、パン粉とマヨネーズとパセリを混ぜた物を乗っけて

オーブントースターで焼くだけ。

コロッケ同様ソースをかけていただきます。

十分コロッケを食べたという満足感は得られますし、じゃがいもの美味しさは、

こちらの方が引き立つ感じがします。

中年夫婦にはぴったりのおかずでした。

後は豆腐サラダとか、前日の残り物でした。（写真はありません）

新型コロナウイルスの感染予防のため、日本高野連は２０日、夏の甲子園大会の中止を決断しました。

高校球児は気の毒だとは思いますが、インターハイや吹奏楽コンクールも中止になったのですから、

野球だけ特別扱いは無理でしょう。

中学生も小学生も同じです。

今年の３年生は本当に気の毒ですが、この先こういった大会は再開できるのでしょうか。

早く収束してほしいと願うばかりです。

従業員Tさんからアスパラガスが届きました。

値段が高くてなかなか手が出ない野菜なので、本当にありがたいです。

ベーコン、玉ねぎ、舞茸と一緒にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪で

ペペロンチーノ風に炒めました。

味付けは塩とガラスープの素です。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

今日の新聞に折り込まれたチラシです。

皆さん頑張っておられます。

どれも美味しそうですね。

夫が週末またマーマレードを作りました。

今度は白砂糖を使ったので、色がきれいです。

前回はきび砂糖だったので、ちょっと茶色がかっていました。

でも私はきび砂糖の方が好きです。

なんにしても手作りは美味しいです。

トーストにバターを塗って、その上からマーマレードを塗って食べる、

ささやかながら至福の時です。

アムウェイのフードプロセッサーを購入してから随分経ちますが、

ハンバーグやつくねを作るくらいで、あまり活用していませんでした。

しかし先日You tubeで偶然見つけた動画では、このフードプロセッサーを使って

手作りマヨネーズを作っていました。

マヨネーズは卵黄、酢、塩、砂糖を混ぜた後、油をちょっとずつ入れて混ぜるのが大変だと

聞いていたのですが、この蓋の上の丸い突起に小さな穴が開いていて、ここに油を入れると

ほんの少量ずつ下へ落ちるという仕組みだったのです。

後はブレードが回転して、勝手に混ぜてくれます。

これは優れ物でした。宝の持ち腐れでもありました。

出来たマヨネーズです。市販のものより酸っぱく仕上げました。

何より安全、安心なマヨネーズですが、使う油の量にビックリ！！

カロリーが高いわけです。

これからはマヨネーズを買わなくていいかもしれません。

残った卵白は中華風スープに使いました。

名古屋へ来たら、モーニングセットを一度は食してみなくてはと、

夫と息子と入った天白区にある喫茶店、「倉屋」。

マンションの１階の奥まった場所のお店のため、見過ごしてしまいそうなお店でした。

店内の内装はグリーンが基調で、落ち着いていて素敵でした。

トイレ内もおしゃれで、トイレットペーパーも薄いグリーンでした。

コーヒーは本日のおすすめ４８０円（税込み）です。

夫はオーガニックブレンドコーヒーにしました。たしか５１０円だったような・・・

１杯ずつ丁寧にドリップされたコーヒーが美味しくて、コーヒーにうるさい夫が褒めたので、

間違いありません。

コーヒーの値段で、トースト、ゆで卵、プレーンヨーグルト、ジャムがつくなんて嬉しいです。

地元にコメダ珈琲はありますが、コーヒーの美味しさが違います。

トーストもゆで卵もふわふわで美味しかったです。

実は２日続けてこの店へ行きました。

「コーヒーの美味しさに感動したので、また来ました」という感じです。

１日目はお昼にご馳走をいただく予定だったので、コーヒーだけにしたら、

カップがそれぞれ違っていました。

お客の雰囲気で選ぶのでしょうか。

２日目は「本日はセットなので、白いカップです」と説明されました。

とにかく、全てが丁寧な、心地いい喫茶店でした。

ご馳走さまでした。

昨日私たちが住んでいる高柳は賽の神でした。

ここで友人と話してわかったことがあります。

町内に住む方々と会えるのが年一回、ここなんだということ。

それ故に賽の神だけは絶対に出るのだと言っていました。確かに。

その友と近況報告が長くなり、今度夜の部で再開したいねとお互いが熱望。

今回は娘一家がいなかったので、その後外食。

焼肉を食べたいと言い出した夫に賛同したものの、どこも混んでいて待ち時間が長い。

そこでステーキに変更してムーンベアーへ行きました。

写真は私が頼んだビーフステーキ200ｇのMサイズです。美味しかった…

夫はLにしました。

写真は撮ってないのですが、コーンスープやらサラダも美味しくて、幸せなひと時でした。

友人と話したことです。

毎日孫たちに囲まれて気ぜわしい毎日を過ごしているからこそ、

この連休の静けさをありがたいと思えるのだということ。

誰もがみんないろいろ抱えて生きているのだということ。

さて、明日からまた頑張りましょう！

今日がクリスマスイブですが、我が家は娘婿殿が単身赴任中なので、

２２日の日曜日にパーティーをしました。

メニューはチキン南蛮、かぼちゃのポタージュスープ、ポテトのツリーサラダ、

ほうれん草とベーコンとしめじのキッシュでした。

キッシュは娘作（家で作れるとは・・・しかも美味しかった）

サラダは私が作って、娘が飾り付けました。

小皿は、鶏皮をパリパリに焼いて長ネギと貝割れをポン酢、ワサビで和えました。

ケーキはローソン（写真はありません）

孫たち３人はサンタの衣装を着せてもらい、大喜びしていました。

夫と二人だけなら、ケーキと出来合いのチキンで終わらせていたかもしれません。

娘一家のおかげで、楽しく美味しいクリスマスパーティーでした。

畑で採れたカボチャの中には、ホクホクしていなくて美味しくない物もあります。

煮てもサラダにしても今一つなので、スープにします。

いつもはコンソメと牛乳、塩コショウなので味をつけるのですが、今日は

顆粒のクリームシチューのルーも一緒にミキサーにかけました。

濃くなったので、牛乳も最後に足しました。

これが孫たちに好評で、朝からおかわりしていました。

同じく家族の評価が今一つのプレーンヨーグルトは味噌を混ぜて、大根ときゅうりを

漬けてみました。発酵食品+発酵食品です。腸に良さそうです。

どんな味になるか楽しみです。