新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

「今日は何食べよう、何作ろう」と考えるのがだんだん面倒になってきました。

食べることが生きがいの私でもそうなのですから、食べることに興味のない人は、もっと嫌でしょうね。

かといって毎日出来合いや外食はもっと嫌です。

今日は何を作りましょうか。

昨日は出来合いの海老焼売をチンゲン菜と一緒に蒸しました。これは美味しかったです。

おぼろ豆腐の薬味はネギとおろし生姜にしました。

頂き物のこごめ（こごみ）は、太くて立派です。

カニカマときゅうりはバジルソースとりんご酢で和えました。

畑の作業が忙しい季節になりました。

今年はジャガイモの種芋が無くて驚きました。

地元の種苗店に行って聞いたら（同級生です）、「何呑気なこと言ってるの！」と驚かれました。今年はなぜかな無いのだそうです。それでも４ｋｇ手に入ったので、後は去年畑で採れて芽が出ているメークインを種芋にしてみます。どうしてもなければそれでもいいのだそうです。病気になりやすいと言われてはいますが。

昨日と一昨日の夕飯です。

一昨日：ネギトロ丼、豚レバーとキムチとニラの炒め物、具沢山汁もしくは鮭の粕汁。

昨日：自家製チャーシュー、ねぎ、厚揚げ丼の山椒添え、生卵入り納豆（泡立ってます）、ナムル

昨日は高田法人会の理事会でしたが、コロナ渦により懇親会は無し。

毎年この理事会は長養館で行われていたので、 昨日は長養館 の弁当を持ち帰りました。

さすがの美味しさでした。夫と二人で楽しんでいただきました。

箸とお手拭きにつけられていたメニュー表です。ご飯だけでも３種類ありました。

めかぶと具沢山味噌汁を足して夕飯にしました。

私が登録しているYou Tubeチャンネルに１つに

「月子さんのおかあさんのおうち」

があります。この月子さんは４０代で明るくて働き者で面白い女性ですが、実は実母が片付けられない人で、ゴミ屋敷育ちだったとカミングアウトし、そのお母さんがため込んだごみを片付けて、まともな住まいにされました。

ちゃんとお母さんの気持ちを大事にし、叱咤激励し、ケンカしながら片付けて行く様子が楽しくて、つい見入ってしまいます。

お母さんのキャラクターがまたいいんです。おすすめです。

昨日は牛乳、ベーコン、チンゲン菜消費の為にメインはグラタンにしました。

他に玉ねぎも入っています。夫はドリアにしたので、量が違って見えますし、オーブントースターの熱線に近くなったからか、ドリアの方が良く焼けています。

真ん中はしらたきの明太子煮、山椒の粒の醤油漬けを乗せました。

後は全部作り置きです。タッパのままという手抜きですが、器に移すのが面倒だし、洗い物が増えます。家事全体のどこかで手抜きをしていいと思っています。

毎週水曜日にNHKBSプレミアムで９時から「刑事コロンボ」が放映されていることは、以前ブログで紹介したかと思いますが（よく覚えていない・・・）、昨日は55話、マリブビーチ殺人事件という題でした。

なんとなく面白くない、刑事コロンボらしからぬ内容だと感じました。

調べてみたら、45話までは1968年～1978年に放映された「刑事コロンボ」46話からは、その人気を受けて1989年～2003年に放映された「新刑事コロンボ」なのだそうです。どうりでそのあたりから今一つ面白くなくなっています。あくまでも私個人の感想ですが。

NHKの 「あなたが選ぶ！思い出のコロンボ ベスト20 」に46話からの作品が1つも入っていないのだから、みんなそう感じているのだとは思います。

でも好きだから見続けます。

昨日はまたアヒージョにしました。最近夫婦ではまっています。

２０１４年に終活セミナーを受講し、その帰りに購入したエンディングノート。

子供が結婚したり、孫が生まれたりして自分を取り巻く環境が変わってきたのと、保険を解約した等のお金に関する変化もあるので、たまに見直して、書き直し、書き足し、引きが必要です。

１年に１度、誕生日に見直すのが一番いいそうです。そろそろ見直しの時期になります。

昨日は生協のもつ煮にしらたき、えのき、ニラと味噌とみりんをたして、もつ汁にしました。一味唐辛子がかかっています。

とう菜は塩昆布と千切り生姜で和えました。

かに蒲鉾、きゅうり、キャベツはシンプルに塩コショウで和えました。

こごめはマヨネーズ＆ポン酢で食べました。

昨日は無性に煮た大根が食べたくなり、栃尾の油揚げと一緒に煮ました。

仕事から帰ってから煮たので味は染みてはいなかったですが、いいんです、とにかく食べたかったので美味しかったです。添えた緑はとう菜の塩麹漬けです。

メインは八宝菜でした。私たち夫婦どちらも好物です。

一昨日の夕方長男が米を取りに来たので、久しぶりに手作り餃子にしました。

昨日は１１時頃から天気が荒れ模様で、畑に出るタイミングを逃しました。

お昼に蕎麦を茹で、天ぷらを揚げ（そのためにうどの頭とこごめを取っておきました）ましたが、写真はありません。天ぷらを揚げる、麺類を茹でるというメニューの時は、なかなか忙しいのです。

午後から買い物に行くつもりだったのですが、ものすごい暴風雨になったので、断念しました。急ぐ買い物ではなかったこともあります。

よって、昨日は一歩も外へ出ない１日でした。

夕飯は石川県へ行ってきた知人のお土産のブリと牡蠣の佃煮（大葉の上）をいただきました。

どちらもすばらしく美味しかったです。

ブリの煮汁でまた豆腐を煮て、その後煮汁を足してとう菜を煮ました。

お浸し豆その他は作り置きです。

いただいたうどの頭だけ天ぷら用に残して、濡れた新聞紙に包んで野菜室へ。

こうすると日持ちすると昔近所の料理人さんから聞きました。

残りはあく抜きをし、油で炒めて麺つゆと白だしで味付けし、少しだけ残っていた鯖缶を汁ごとご飯と混ぜてうどご飯にしました。美味しかったです。

頂き物の栃尾の油揚げは真ん中に包丁を入れて開き、納豆、玉ねぎ、とう菜の塩麹漬けを乗せて焼きました。食べる際に大根おろしをかけます。

市の魚屋さんで買った菜の花にしんは好物ですが、ちょっと塩気が強かったので、前日のもずくときゅうりの酢の物（こちらは味が薄くて物足りなかった）に混ぜました。中和されて美味しくなりました。

今日は餃子の予定なので、朝種を作って冷蔵庫にねかせて来ました。

昨日は玉ねぎをみじん切りにする余裕があったのでハンバーグを作りました。

かさ増しとカロリーダウンのためにもやしもみじん切りにして混ぜましたが、もやし臭さは全くなく、というか、もやしの味がしなかったです。美味しかった。

付け合わせ色々とワンプレートにしましたが、何か物足りなかったので、味のついていないもずくときゅうりをポン酢とわさびで和えました。