新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

一昨日の昼食にミートソーススパゲティ＆コールスローサラダを作りました。

家族みんなで

「久しぶりのパスタ！」

と感激しながら食べました。

コールスローサラダのお皿は、ローソンで点数を集めてもらったぐでたまのお皿です。

どっちも美味しかったです。

パセリは自家菜園です。

雪が降る前にプランターに移して風除室に移動しておきました。

タミフルと頓服薬のおかげで、３９度の高熱はおととい１日で下がりましたが、

２才９ヶ月の双子と８ヶ月の孫たち３人には絶対にうつせないし、

娘に倒れられたらそれこそ大変なので、隔離生活を続けています。

長男は県内勤務なのと、甥っ子たちが可愛くて帰省する可能性が高いのですが、

次男は名古屋にいて盆暮れしか帰ってこないので、しばらく菌が充満してもOKなので、

私のねぐらになっています。

孫たちの元気な声と足音を聞きながら、その有難みを感じています。

顔を見たいな、抱っこしたいなと思いますが、ガマン、ガマン。

孫たちには、「ババ、アイタタ、ネンネ」ということになっています。

そして寂しいのか、長男が急に

「ジイチャン、バアチャン！」と外へ出ようとしたそうです。

孫たちは父方の祖父母を「ジイチャン、バアチャン」と呼び、

母方の祖父母を「ジジ、ババ」と呼び分けています。

以前にも娘が出かけていた時に同じ行動がありました。

ごめんね、もうちょっと時間をちょうだい。

昼に娘が届けてくれた食事です。持つべきものは娘です（笑）。

黒っぽい水に浮いているのは椎茸の煮物で、私が作った物の余りです。

私しか食べないだろうと温めてくれました（笑）。

さすがに卵豆腐は食べられなかったですが、（残しても後で食べられますし）

食欲はだいぶ戻りました。

２日間で２キロもやせましたが、こういった減量は具合が良くなるとすぐに元通りです。

今回診ていただいた医院の看護師さんが言っておられました。

「予防接種は大事なんだけど、それによって症状が軽くてインフルエンザと気づかず、

ただの風邪だと思って普通に生活してしまっている保菌者が多い。

だからこんなに蔓延する」

のだそうです。確かに・・・

私みたいに夜中に悪寒がして熱を測ったら３９．２度！これは絶対インフルエンザを疑います。

普通の風邪でこんなに高熱はまず出ませんから。

タミフルで早々症状が軽くなるのも善し悪しかもしれません。

仕事が忙しければ、出勤してしまいますから。

皆さんもお気を付けくださいね。

２２年ぶりのインフルエンザ罹患です。

なぜ２２年ぶりを覚えているかというと、その年の今頃我が家は子供たち３人のために

２階をリフォームしていたからです。

長男が何歳の時だったと計算すればすぐにわかります。

親子５人で座敷で仲良く寝ていたのはいいのですが、確か子どもの一人がインフルエンザにかかりました。

夫もですが、あれよあれよとみんなにうつり、最後の私が一番酷かったのです。

３９度の熱が３日位続いたと思います。

天井が回っていて、トイレにもはって行った記憶があります。

ゆえに病院にも行ったのかどうか覚えていません。

夫がきのこのにんにくたっぷりの和風スパゲッティを作ってくれたことも覚えています。

子供たちがみんな美味しいと言っていたことも覚えていますが、水さえ苦くて飲めなかった私は、

「おいしいね」

と無理やり感想を述べた記憶があります。

今回のインフルエンザの状態は後日・・・

昨日もうろうとしていた部屋の天井です。隔離部屋（次男の部屋）です。

なぜ次男の部屋かも後日説明します。

昨日は節分でしたが、恵方巻は一昨日食べたので（購入したものと手作りの両方）

昨日はハンバーグにしました。

いつ以来でしょうか、久しぶりのハンバーグです。

付け合わせは定番の人参のグラッセ、フライドポテト、

ゆでほうれん草です。

ソースの味がちょっこ濃いめになってしまったので、

ほうれん草とフライドポテトは味をつけずにハンバーグソースをつけて食べました。

大人はもちろん、孫たちもハンバーグは大好きです。

大根とカニ蒲鉾のサラダは孫たちは食べないので、ワサビをたっぷり入れて、

ポン酢で和えました。

美味しかったです。

夫も私も魚ぶし屋のラーメンが好きなので、久しぶりに行って来ました。

魚ぶし屋の住所：上越市富岡539-2 パティオ2F

定番メニューです。

定番メニューの他にも色々美味しそうならーめんがありました。

夫が頼んだ「あご煮干しだしらーめん醤油味（並）７００円」です。

味見させてもらいました。

あご出しが効いていて、さっぱりしていて美味しかったです。

私が頼んだ数量限定の「淡麗かつお醤油らーめん８５０」です。

なんとかつおの出汁だけでなく、かつおの切り身そのものが３切れ乗っていました。

玉ねぎも含めて、ネギが何種類か乗っていて（量も多かった）、美味しかったです。

ごちそうさまでした。

一昨日家族のリクエストに応えて久しぶりにコロッケを作りました。

いつもと同じ作り方だったのですが、なぜかクリーミィで美味しいと言われました。

うちの畑で採れたじゃがいもでなく、お客様からの頂き物を使ったからでしょうか。

他に原因は考えられないのです。

写真は撮り忘れたので、翌日娘がお昼に子供たちの為にスコップコロッケにして、

チーズを乗せて焼いた物を撮影してもらいました。

私は揚げたコロッケよりスコップコロッケの方が好きです。

さっぱりと食べられるし、成形したり揚げたりの手間が省けるからです。

鶏肉を消費しなくてはいけなくて、久しぶりに炊き込みご飯を作りました。

椎茸、ごぼう、人参を入れ、いつも目分量で味付けをしていたのをやめて、

「白だし、炊き込みご飯」のキーワードで調べたら、ヤマキのHPが出てきました。

そこに書いてあった分量（水、白だし）の通りに作ったら、美味しく出来ました。

家族にも好評で。

「今回は柔らかすぎず、固すぎずで旨い」

と言われました。

「これからもちゃんと量ってね」

とも言われました。

そもそもやり直しがきかないこのメニューを目分量で作っていたこと自体

間違いでした。反省しました。

先週NHK今日の料理で大原千鶴さんが作られていた酢みそとごまだれが

とても美味しそうだったのと、色々な料理にアレンジできるところが

便利だと思い、両方作りました。

酢みその材料は白みそと砂糖と酢だけ、ただ混ぜるだけなのにこれが美味しいんです。

酢みそが苦手な娘でも

「この酢みそ美味しい！」

と言っていましたから。

ごまだれの練りごまが無かったので、白ごまをすり鉢ですりました。

あとは醤油、砂糖、酢、水だけなのにこれも美味しいんです。

とりあえずふろふき大根をごく薄味で作り、両方かけてみました。

このあと里芋だけを同じく薄味で煮て、酢みそをかけたり、

ごまだれを使ってほうれん草のごま和えを作りました。

どれも美味しかったです。

NHKきょうの料理での大原千鶴さんの料理レシピ

テニスの全豪オープン第１３日が２６日、オーストラリア・メルボルンで行われ、

女子シングルス決勝で世界ランキング４位で第４シードの大坂なおみ（２１＝日清食品）は、

第８シードのペトラ・クビトバ（２８＝チェコ）と対戦。７―６、５―７、６―４で勝利し、

昨年の全米に続く４大大会優勝を飾った。(スポニチアネックス)

すごかったですね。

正直、第２セットのマッチポイントを４０－０から逃した時、

そして連続でゲームを失い、セットを逃した時は完全に負けたと思いました。

第３セットは、別人のようでしたね。

技術の向上もさることながら、精神面が成長したのですね。

これからの活躍を期待していますし、

日本人として出場してくれていることに感謝したいと思います。

夫の知り合いの方からいただいた紅ズワイ蟹と鯛です。

昨夜蟹はオーブンで焼いて食べました。

身が詰まっていてとても美味しかったです。

鯛は塩焼きにして食べました。

これもすごく美味しかったです。

それにしても家で蟹と鯛を食べるなんて、何年ぶりでしょうか。

ご馳走様でした。