TEL ０２５５－７２－３０４９
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
昨日の夕飯にご飯を炊く予定だったのですが、予約しわすれ、
急きょヌードルメーカーで作るラーメンに変更しました。
急にでもラーメンを作ることが出来るのは、これのおかげです。
スープを作る時は、鶏ガラや野菜、煮干しや鰹節を時間をかけて煮込まなくてはいけませんが、
創味シャンタンDXがあれば、あっという間に本格的な味になります。
これをお湯に溶かし、オイスターソース、顆粒の鶏ガラスープ、白だしで
味を調えれば出来上がり！
ポークソテー用の肉は、ニンニクたっぷりのソテーにして、
チャーシューの代わりにしました。
メンマの代わりに筍の缶詰を切って、炒り煮。
もやし２袋は炒めて創味シャンタンDXと豆板醤で味付け。
キャベツは炒めて、シンプルに塩で味付け。
薬味の長ネギをきざんで、スタンバイOK！あとは夫の帰りを待ちます。
初めてのラーメンの麺づくりです。
強力粉、重曹、水、塩、そして黄色く色づけするための卵を入れました。
茹でたら麺が短く切れてしまいましたが、味は抜群でした。
用意したものすべてを乗せ、ポーチドエッグも乗せて食べました。
素人が作ったとは思えないほど美味しかったです。
先週末、ある方のお祝いのために初めてザ・グランスイートに入ることが出来ました。
ここは平安セレモニーグループが平成２２年にオープンした結婚式場で、
式以外にもランチやディナーを頂くことができます。
上越市大道福田の上越総合病院の近くにあり、白亜の大聖堂が目を引きます。
全員揃うまで待っていたカフェからの眺めです。
ウォーターガーデンと呼ばれているようです。
私たちが通されたレストランは「ラグナスイート」と呼ばれている部屋でした。
女子会プランでお得なコースでした。
さすがに身内の食事会ではないので、写真撮影は遠慮しましたが、
デザートまで美味しいフレンチのコース料理でした。
ご馳走様でした。
パンの次は麺！
なるべく添加物の入らない、美味しい麺を食べたい、孫たちにも食べさせたい
とついにヌードルメーカーを買ってしまいました。
定価だと２万円くらいするのだと思いますが、
夫がネットで掘り出し物を見つけてくれました。
フィリップス社製が新品未開封で４，０００円台でした。
こういう物を初めて使う時は、夫の帰りを待ちます。
私がドジで抜けてる人間なので、失敗する確率が高いからです（笑）。
つゆと天ぷら（うどと舞茸のみ）、キツネ用揚げ、中力粉、水と塩、刻みネギを用意して待ちました。
量を３人分にしたので、こね時間は少し長めの７分にしました。
２人分なら５分でOKです。
麺がニョロニョロと出てきてから気がつきました。細い！
キャップを間違えたみたいです。
うどんは2.5㎜角麺用をつけるべきところを、そば、ラーメンの1.6㎜角麺用をつけてしまいました。
今回は食感をもちもちさせるために、中力粉を大さじ２ほど減らして、同じ量の片栗粉を入れました。
ゆで時間は５分ほどでした。
細かったけど、腰があって美味しい天ぷらきつねうどんでした。
このヌードルメーカー、大活躍してくれそうな気がします。
今度はラーメンに挑戦しましょうか。
かん水が多分手に入らないと思うので、重曹を入れようと思います。
最近はホームベーカリーで米粉入りのパンを焼いています。
夫と私はバターや牛乳の入らないフランスパンが好きなのですが、
子どもたちには米粉パンの方が受けがいいのです。
モチモチしていて美味しいからだそうです。
強力粉２００ｇに米粉５０ｇを混ぜて焼きます。
後は砂糖、塩、ハチミツ、バター、牛乳、水、ドライイーストですが、
孫たちが食べるときにはハチミツはいれません。
先日国内で初めてハチミツが原因の乳児ボツリヌス症死亡がありました。
乳児にハチミツを摂取させてはいけないことを知らない人が結構いるんですね。
ほとんど昼は蕎麦を食べている夫と私ですが、今夜はうどんの予定なので、
朝米粉パンを焼き、サンドイッチの具になりそうな食材と野菜ジュースを
家から持参して、オープンサンドにしました。
ウインナーソーセージ、レタス、トマトにはケチャップとマスタード。
ゆで卵は塩コショウとマヨネーズで味付け、きゅうりを添えて。
バターの代わりにパンにはオリーブオイルを塗りました。
お腹が一杯です。
一杯になるほどなぜ食べる？わかりません。目先が変わったから？
美味しかったから？
昨日の夕飯に久しぶりにカキフライを揚げました。
私がカキに衣をつけてもうまくいかないことが多いので、
生協の冷凍食品を購入しました。
タルタルソースを作る時間が無かったので、普通の中濃ソースをかけました。
美味しかった！！
季節の山菜、こごめは頂き物です。
カツオ、玉ねぎ、カイワレ大根のポン酢和えは残り物。
なめこ、豆腐、とう菜の味噌汁と、写っていませんが玄米です。
ご馳走様でした。
一昨日昨日と娘夫婦と孫たちが来ていましたが、
バタバタしていてなかなか写真を撮る暇がありませんでした。
中華丼、餃子、オムライス、お好み焼き、焼きそばなど
色々作ったのですが、写真は一切ありません。
昨日の午後、みんなで妙高市の高台にある経塚山公園にお花見に行って来ました。
愛犬チョコの散歩も兼ねてです。
高田公園はまずたどり着くのが大変だし、ものすごい人出と聞いてましたし。
経塚山の桜も綺麗で、子供向けの遊具も結構あるんです。
娘が撮った写真です。
満開ですこし散り始めたところだったので、見事な眺めでした。
暖かった（むしろ暑かった）し、好天だったので、公園は混んでいました。
まだ歩くことが出来ない孫たちは遊具で遊ぶというわけにはいきませんが、
外が好きなので、楽しそうでした。
それにしても双子って目立つらしく、色々な人に声をかけられます。
帰ってきてからお花見会場で食べたつもりということで、
夕飯にお好み焼きと焼きそばを焼きました。
孫たちにも鰹節の塩分だけのお好み焼きをつくりました。
これが気に入ったみたいで、作り手としてはとても嬉しかったです。
アンパンマンのブランコは二人とも喜んで乗っていました。
滑り台はまだちょっと早かったようです。
孫たちの１歳の誕生祝に買ってしまいました。
滑り台、ブランコ、ジャングルジムがセットになっている遊具です。
夫が２時間かけて組み立ててくれました。
どうして２時間もかかったかと言いますと、折り畳み式なので、
折り畳めるように組み立てなければいけないからです。
連休に二男のアカペラの仲間たちが泊まる予定で、この座敷を使います。
畳２畳分場所をとるので、畳めないと置き場所がないのです。
今日また双子が来ます。
どんな反応を示すか、すごく楽しみです。
昨日この記事を書こうと思っていましたが、めざましテレビになってしまいました。
浅田真央ちゃんの引退会見は感動して、もらい泣きそそうになりました。
スケートの技術は小さい頃から天才と言われてきましたし、
何と言っても華がありました。
常に前向きだし、素直だし、こんなにも愛されたスポーツ選手は
そうそういないと思います。
「言い訳をしない」のは、お母さんの教えだとか、素晴らしいお母さんだったのですね。
我が家の二男と同い年の真央ちゃん、今度は素敵な恋をしてほしいと
お母さんの代わりに？願っています。
長い間お疲れ様でした。
そして、ありがとうございました。
今朝新聞を読んでいたら、市民新聞上越よみうりに
「今日の朝のフジテレビ系番組、めざましテレビで７時３０分頃から
高田公園の桜が紹介される予定」という記事を見つけました。
普段見ない番組ですが、７時３０分になったのでチャンネルを替えました。
藤井弘輝アナウンサー（藤井フミヤの息子らしいです）がゴミを拾ったり、ぼんぼりの中の
切れている電球を交換したりしていました。
その後ご褒美として温かい豚汁が藤井アナにふるまわれ、（ピンボケですみません）
その中にかんずりを入れて食べていました。
これはいい宣伝です。
この番組のおかげで今週末は相当の人出が予想されます。
そして、上越妙高駅でかんずりを購入していってくれるでしょう。
あくまでも私の予想です。
大好きな山菜の時期が来ました。
頂き物のふきのとうは天ぷらばかりだと飽きるので酢味噌和えにしました。
カニ缶と孟宗竹（生協の缶詰）も一緒に和えました。
りっぱなこごめも頂き物です。
ゆでて醤油とマヨネーズをつけて食べました。
あぶたま煮は煮たっては止めてを３回繰り返したら、黄身が半熟に仕上がりました。
いつもの玄米と王道の豆腐とわかめの味噌汁です。
旬のものはいいですね。ご馳走様でした。
