新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は会合で夕飯の写真が無いので、先週末に夫と昼に食べたパティオ内２階の「魚ぶし屋」のラーメンを載せます。

定番の「あご煮干しだししょうゆらーめん（800円）」です。相変わらずの飽きない美味しさですが、麺がもう少し太くてもいいかもと今回は感じました。

薄切りチャーシューも美味しかったです。ご馳走様でした。

かねこやのチラシに火曜日はいつも刺身が載っています。

昨日は載っていた３種類を買って帰りました。

「旬のするめいか」「地もののアラ」「香川県産活〆かんぱち」でした。

さすが魚屋さん、どれも美味しかったです。

夫にポテトサラダをリクエストしたら、新じゃがを使って大量に作ってくれました。今回は酢が多めで夏向きの味で美味しかったです。

使い切らないといけなかった鶏もも肉はマジカルスパイスを振ってノンフライヤーで焼き、青じそ、みょうが、長ねぎの香味野菜と混ぜました。

枝豆は量を加減して茹でました。

昨日帰宅してからなすとピーマンの手入れをし、じゃがいもを3ヶ所掘ってみました。まだ茎や葉は枯れていませんが、試しに掘ってみました。

収穫する時が畑仕事の一番の楽しみです。

大小採れました。さっそく皮付きのまませいろで蒸して、マヨネーズ＆味噌をつけて食べました。美味しかったです。

メインは生協のカレイのムニエルでした。

きゃらぶきもどきは頂き物の蕗を煮ました。太くて立派な蕗でした。

昨日は朝食パン、昼食蕎麦（乾麺を茹でた）で、夕飯は豚肉料理の予定でした。

朝にパンです。スープはじゃがいもです。スプーンがついているのはケチャップとマスタードを混ぜたもので、ウインナーにつけて食べました。

ピーマンがあったので青椒肉絲にしようか、はたまたキャベツと回鍋肉にしようか等と考えていましたが、だんだん面倒になり、鍋にしました。

豚肉、キャベツ、豆苗、椎茸、しめじ、人参、長ねぎ、春雨、とにかく冷蔵庫の整理のためにある物全部入れました。

最後に豆腐を入れ、ポン酢で食べました。美味しかったです。

昨日はご近所様から釣りたての岩魚をいただきました。25㎝くらいの大物で、内臓の処理までしてくださり、ありがたかったです。

串の刺し方が下手で、変な写真になりましたが、とても美味しかったです。塩を振ってノンフライヤーで焼きました。

なす、ピーマン、しめじ、鶏むね肉（塩麴漬け）は炒めて、ちょっとだけ白だしで味付けしました。なすとみょうがはぬか漬けでした。

I様、ご馳走様でした。実は蕗もいただき、今日きゃらぶきもどきを作りました。

昨日は会合で夕飯の写真がなので、先日玉ねぎを収穫した時に小さい物を集めてベーコン（妹作）と一緒にスープを作った際の写真を載せます。ほうれん草も入れたので色合いは良くないですが、これがとても美味しかったです。コンソメキューブと塩コショウで味付けしました。

ピザはまたイチコで売っている皮を使い、手作りピザソース（ジェノベーゼソース＆ケチャップ＆マジカルスパイス）を塗って、冷蔵庫にある物を乗っけて焼きました。

昨日の朝鶏もも肉を解凍し、塩麹に漬けておきました。そのまま焼こうと思っていましたが、急きょカレー粉、ケチャップ、すりおろしにんにく、生姜をもみ込み、タンドリーチキン風にしました。本当はヨーグルトに漬けるのですが、塩麹も発酵食品だからいいだろうという考えです。味が濃くなるので輪切りのトマトと玉ねぎももみ込み、ノンフライヤーで焼きました。

それでもまだ味が少し濃かったので、大量のレタスと一緒に食べました。美味しかったです。

椎茸煮が大好きなので、油揚げと一緒に麵つゆで簡単に煮ました。

一昨日半分残した枝豆は、またさやの両側をカットして茹でました。ビールがすすみました（笑）。

新じゃががまだ採れないし、買っておいたじゃがいもが終わったので、昨日はかぼちゃサラダを作りました。

きゅうり、玉ねぎは塩を振っておき、10分くらいしたら絞って水分を捨てます。

茹でたかぼちゃをつぶし、昨日はハムが無かったのでツナを入れました。

味付けはマヨネーズ、コショウと酢をちょっとだけ入れます。味が締まります。

夫が「美味しい！」とばくばく食べていました。体が欲していた？

生協の枝豆は半分だけ茹でました。好物なので、ありったけ食べてしまうからです。珍しくさやの両側を切り取ってから塩もみし、茹でてまた塩を振りました。昨日は時間があったので出来ました。

メインは塩鯖、3切れ残っていたのでノンフライヤーで焼き、1.5切ずつ食べました。大根が無かったので、かわりに長いもをおろしました。意外に合いました。

膝の鈍痛はここ１ヶ月ほど続いていました。

私の周りですい臓がんで亡くなった方が、それぞれ直前に「足が痛い」「関節が痛い」と言っておられたことを思い出し、思い切って腹部ドックをしてきました。と言うのも、がんの家系（胃・膵臓）だからです。胃や腸はカメラで見つかりますが、肝臓、膵臓、腎臓はMRIを撮った方がいいと聞きました。

ある方が「今は総合病院は簡単に予約できないから、かなざわ内科クリニックならMRI撮ってくれるよ」と教えてくださったので、予約を入れておきました。

閉所恐怖症気味なので、あの狭いドームみたいな中に入った時は切なかったですが、直に慣れました。30分ほどかかったでしょうか。息を止める時間が長いです。

とりあえず結果オーライだったのでホッとしましたが、来年も検査してもらおうかと思っています。保険がきかないので、１回24,000円かかりますが、これが高いか安いかは考えようで、安心するための投資と思うことにしました。特に膵臓は早期発見でないと生存率が下がりますから。

その他、内臓脂肪、皮下脂肪共に多めだそうです（笑）。知ってます（笑）。

運動を薦められました。やっていますが、落ちません（笑）。

根菜が無性に食べたくて、買っておいた蓮根、ごぼう、人参と一緒に椎茸、オクラも煮ました。鶏肉の入らない筑前煮？味は薄目に仕上げました。麵つゆではなく、千代の一番で出汁を取り、砂糖少々、醤油、最後にみりんで仕上げました。

カツはいつもの通り、夫はロースカツ、私は胸肉でチキンカツでした。

レモンは国産が無かったのですが、防カビ材不使用にこだわりました。

美味しかったです。カツの日は夫が大喜びします。

意味深な題名です。

このブログ、私が思っているより読者（？）が多いみたいで嬉しいです。

昔は閲覧数や解析をしてくれるサイトにお金を出していましたが、それを見て一喜一憂するのが嫌でやめました。現在は閲覧数をまったく把握していません。

去年はこのブログを見て、亀田第一病院で股関節の手術をされた女性がいました。相談されたので、「お勧めします！」と背中を押した次第です。

Oさん、すっかり良くなってあの痛みは何だったのかという感じだそうです。良かったです。

最近ではこのブログで紹介した、石橋のサロンマチネで買い物をしてくださった女性がおられます。Ｏさん（同じ方ではありません）、ステンドグラス風のグラスが気にいったそうで、ご主人の分と２個買われたそうです。私がビールを飲んでいるグラスです（笑）。マチネのオーナーさんが喜んでおられました。私も何だか嬉しいです。Oさんともラインを交換しました。

他にも「いつも見てるよ！」と言ってくださる方が何人かいます。やる気が出ます。

毎日何を食べたかなどというどうでもいいことを載せています。工事の進捗状況を載せても面白くないし、他に毎日載せることなんか無いし、ということで料理に行きつきました。とにかくほぼ毎日アップしたかったのです。最近では夕飯を食べる前に夫が、「写真撮ったの？」と聞いてくれるようになりました。

昨日は私の帰りが遅かったので一人夕飯でした。

鯖缶が食べたくて半分だけ使い、残りの半分は夫に残しました。夫の好物なので。スライスした玉ねぎ、みょうがと共にポン酢をかけて食べました。鯖缶はあまり安い物は美味しくないです。何でも値上がりしていますが、昔優等生だった鯖缶が今では高嶺の花状態になりました。秋刀魚と同じです。

じゃがいもと豆苗はさっと湯がいて、マヨネーズ、ポン酢、わさびをかけましたが、何だか今ひとつだったので、ごまドレッシングに変更したら、その方が美味しかったです。

卯の花は生協の出来合いです。