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雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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おかみのブログ
石曽根工務店おかみのブログです。

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歳とともに変わる価値観

大げさなタイトルですが、去年還暦を迎え、会社での立場が変わり、自分を取り巻く環境が大幅に変化しました。

一人の人間として生きていくうえで、後半に差し掛かったということも強く感じています。

通帳をなるべく少なくするためび色々な口座引き落としをまとめたり、火災保険を見直して10年一括で納め、年額に換算すると半額になるようにもしました。

50年前のお雛様も娘が家にいなくなってからは出したり出さなかったりしていましたが、去年「これではいけない」と思い、壊れた小間物を調達し、一番目立つ玄関に飾るようにしています。虫干しも兼ねているそうなので、大事に飾ってあげることが必要なのだそうです。

先週末ふと部屋の上部を見上げたら、クローゼットの扉の雑巾がけが途中で終わっていることに気がつきました。暮れの大掃除では時間が無くて、踏み台を持ってこなかったので、手が届くところでやめたのでした。

今朝踏み台の埃を払って、扉を全部葺き直しました。

綺麗になって気持ちがいいです。

必要な物は綺麗にして大事に使うことを心掛けたいです。

同じく先週末クローゼットの中身を再確認したら、絶対入らないスカートがあり、しかもクリーニングに出してなかったらしくシミがありました。こんなの売ろうと思っても売れるわけがありません。2枚捨てました。当時は気に入っていましたが仕方ありません。

歳とともに持ち物を厳選し、その厳選した物を大事にし、シンプルに生きていくのが目標です。

食事も質素にシンプルにしたいのですが、食い意地が邪魔して出来ません(笑)。

昨日の朝夫に、

「今週は作り置きがあるから、毎日1品でいいと思う」

と言っておいたので、手をかけて1品作ってくれました。

ミルフィーユカツならぬミルフィーユポークソテーでした。

醤油をベースに味醂などで味付けしたようです。美味しかったです。

あとの3品は作り置き(残り物)です。筑前煮、おから、豆腐サラダでした。

揃いました

おひな様の屏風が破れ、直そうかと思いましたが、表具屋さんに聞いたら

「買った方が安い」とのことで、購入しました。

でも15,000円位かかるし、ぼんぼりも1万円位かかるので、アウトレットで購入しました。

両方で1万円ちょっとで済みました。

おひな様の高さを計ってからどちらも注文したのですが、屏風の高さが今一つ足りなかったです。破れているよりいいか・・・

上は玄関の照明をつけて撮影、下は消して撮影しました。

昨日はまたまた暇だったので、ぶり大根を作ったりパンを焼いたりしました。

サラダは水菜、豆腐、カニカマ、長ねぎ、かつお節で、手作り胡麻ドレッシングが美味しかったです。ネットで豆腐サラダに合うドレッシングと検索して作りました。

シーフードグラタンはバター、小麦粉、牛乳でホワイトソースも作りました。

と言っても、昔から私のホワイトソースは手抜きで、具材をバターで炒め、既定の量の小麦粉を振り入れ、少し炒めたら既定の量の牛乳を一気に入れるだけです。

だまにもならないし、この作り方で何十年も生きてきました(笑)。

ちょっと時間をかけました

筑前煮を作ろうと思って生協でごぼう、蓮根、こんにゃく、里芋を購入し、真空パックのおからも購入しておいたので、昨日はそれらを作りました。どちらも手間のかかる料理なので、平日作る時間は無いし、料理初心者の夫にはハードルが高い。

大豆とパン用の強力粉がなくなったのでピアレマートへ買いに行きました。ピアレマートには新潟県産の青大豆があるので、なくなると買いに行きます。豆が大好きな私にとって、大切な常備品です。最近は夫の好きなぜんざいを作るために小豆も常備しています。これも国産品にしています。夫からリクエストがあったので、ぜんざいも昨日作りました。

もうか鮫とフクラギの刺身が安かったので、メインを急遽変更しました。

もうか鮫はフライにしたら、これが美味しくて感動しました。

夫も思わず「美味い!」

鮫のフライなんていつ以来でしょう。フクラギも美味しかったです。

オーブン上段と下段

昨日は夫が気に入って買ってきてくれた原信の鯖の醤油干しがメインでしたが、我が家は4年前にキッチンのリフォーム工事をしてからは魚焼きグリルを使わないことにしているので、「オーブン250°で20分焼いて」とホワイトボードに書いておきました。

結果がこれです。私は下段でというつもりで書いたのですが、夫は上段で20分焼きました。焦げましたが生焼きよりはいいということで・・・美味しかったです。大根おろしを添えて食べました。

アボカド、スモークサーモン、玉ねぎのサラダはネットで調べて作ってくれました。私は「この3品でサラダ」とだけ書いたので(笑)。

冷蔵庫で長芋がちょっと怪しくなっていたのと、加島屋のたらこ茶漬けが残っていたので、帰ってからマヨポンとわさびで和えました。なかなか美味しかったです。

鮭の粕汁は酒粕と長ねぎを足して塩分を薄めました。

巣ごもりで時間だけはあるので、今朝はピザの皮を手作りし、30分寝かせてからフォークで穴をあけてからピザを作りました。手作りだと安く上がります。

ピザソースは手作りジェノベーゼソースとケチャップを混ぜて作りました。

具は冷蔵庫にあったミニトマト、ピーマン、玉ねぎ、ウインナーです。

出来上がり!でも今一つ美味しくない・・・

夫も「皮が・・・」と言いました。

これはオーブンの下段で焼くべきでした。早く出来上がるよう上段で焼いたので、見た目は完成でしたが、皮が生っぽかったのです。

ある程度食べ、残りを反射式のストーブの上でもう一度焼きました。

少しは生っぽさが解消されました。

また降って来ました

昨日までの天気でかなり積雪が少なくなっていましたが、今日は朝から降り続いています。

妙高市でのコロナ罹患者は 一昨日26日に10人 増、昨日27日に5人増、トータル146人になりました。全国どこでも増えていますが、学校の休校等で色々なところで支障が出ています。速く収束してくれることを祈るばかりです。

昨日は生協の炒めるだけシリーズ、「ごま油香る!海鮮の中華春雨炒め」がメインでした。これは美味しかったです。

あとは全部残り物、燻製たくあん入りポテトサラダ、イカメンチカツ、モツ煮です。おかげさまで?全部終わりました。