新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は生協の炒めるだけシリーズで青椒肉絲がメインでした。

私が早く帰ったので、もう１品の焼売を電子レンジでチンしようとするところを止めることが出来ました（笑）。出来たら蒸した方が美味しいからです。キャベツを敷いてその上に焼売を乗せて蒸しました。辛子醤油をつけて食べました。この焼売は美味しいです。青椒肉絲はちょっと濃いめでした。

急に玉ねぎのスライスが食べたくなり、かつお節とポン酢を和えました。

多分身体が欲していたのだと思います。

妙高市 （新井地区） では六斎市が毎月6と10のつく日と晦日に開催されます。

江戸時代以前から行われている朝市らしいです。

毎月１日と１５日に神棚にお供えする榊を、以前は届けてくれる業者さんがいたのですが、やめてから３年くらい経つでしょうか。その後は会社の榊も個人の榊も市に出店しておられるＦ様から購入しています。１２月に翌年１年分をお支払いするのですが、昨日の２０日市に夫が支払いに伺ったら、赤飯を頂いて来ました。売り物なのにありがたいです。

美味しい赤飯でした。

同じく市の魚屋さんで購入した鮭を焼いてもらいました。これもとても美味しいのです。

あぶたま煮ときんぴらごぼうは残り物です。

野沢菜みたいに見える漬物は、カレンダー配りに伺った際にお客様から頂いた「河北菜の醤油漬け」です。歯ごたえがあって、とても美味しい漬物でした。

生協で餃子の皮も豚ひき肉も頼んであったので、昨日は久しぶりに包みました。

夫「餃子つくるの面倒くさいでしょ？」

私「いいえ、全然」

１００個以上包んでいた時に比べたら、４０個なんてへのカッパです。

具はひき肉の他にキャベツ、ニラ、長ねぎ、もやし、生姜とニンニクもたっぷり入れました。味付けは牛角の焼き肉塩だれが余っていたので、それオンリーにしてみましたが、なかなか美味しかったです。写真は焼く前、ホットプレートで一気に焼きました。

冷蔵庫の大掃除をしたらごぼうと油揚げを使い切らなくちゃいけなかったので、きんぴらごぼうとあぶたま煮も作りました。瓶詰は頂き物の加島屋の切干漬（切り干し大根に昆布と数の子入り漬物）です。

肉が続いたので昨日は魚介類が食べたくなりましたが、夫にあまり難しい料理を注文するのはどうかと思い、またまたアヒージョにしてもらいました。

ただ単に食べたかったからもありますが。

ジャガイモだけゆでておいてもらいました。

美味しくて食べすぎました。

今日は１日掃除です。冷蔵庫の中がきれいになりました。

お昼はそばが食べたくなり、乾麺をゆでました。

かき揚げは人参、玉ねぎ、竹輪、イカ、ピーマン、ごぼうを揚げました。一部焦げ気味です。

しゃぶしゃぶ用豚バラ肉を買ってあったので、昨日はしゃぶしゃぶでした。

夫は人参まで先に昆布と茹でてくれていました。

野菜は冷蔵庫にある物何でもＯＫです。

しゃぶしゃぶしてポン酢につければすべて美味しくなります。

雪が降り続いています。今回は山雪（いつもの降り方）なので、上越市は少なく、標高が高いほど積雪が多いです。