４日間のお盆休みが終わり、今日から通常営業です。
休みの間に二男が中学校の仲間と飲み会、小学校の同期会、
娘夫婦が来て、長男が来て、姪っ子も呼んでバーベキュー・・・
普段食べられない物を中心にリクエストに応え、色々作りましたが、
写真を撮り忘れました。
でも、初めて行ったラーメン屋だけは撮りました。
南高田駅の近くで龍馬軒があった場所にオープンした「らぅめん縁（えにし）」です。
らぅめん縁を食べログで紹介しているページ http://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15015743/
まずは夫が頼んだ「豚骨魚介らぅめん（７５０円）」です。
次は二男が頼んだ「魚介出汁香る油そば（６００円）」です。
生卵が付いていて、途中で混ぜて味変しました。
混ぜる前も美味しかったそうですが、卵を混ぜたら絶品！だそうです。
今まで食べた油そばの中で一番美味しかったそうです。
母が頼んだ「中華そば６００円」です。
魚介出汁が美味しかったそうです。
私が頼んだ「縁らぅめん（７００円）」です。
背油と玉ねぎが一杯入ったらぅめんでした。
それだけなら頼まなかったのですが、麺が平打ち太麺と書いてあったので、注文しました。
魚介の出汁に、背油、玉ねぎのみじん切り、太麺、最高の組み合わせです。
上越で食べられるなんて、嬉しい限りです。
麺は歯ごたえがあり、背油のしつこさを感じない、とても美味しいらぅめんでした。
生のキャベツがまたこの出汁に合っていて、また食べたくなる一杯でした。
夫も母もまた行きたいと言っていたので、美味しかったのだと思います。
どの一杯も丁寧に作られているのを感じました。
ご馳走様でした。
