新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今日は菅平高原に夫と娘と愛犬チョコと来ています。高田高校ラグビー部のHP更新の為の取材です。

先日釣りが好きな従業員２人から、イナダをもらいました。

相当数釣れたようです。

刺身に挑戦しましたが、失敗・・・それは味噌漬けにし、

隣りの割烹のマスターの所へ

「お願い、刺身にしてください。」

と頼みました。

そして、出来上がるまでの始終を見学させてもらいました。

まず道具が違います。そして見事な手さばき。

コツを教えてもらったので、今度は出来ると思います。

その前に、出刃包丁と刺身包丁を研いでもらいました。

その時の刺身です。一部は私が作ったヨレヨレ（笑）です。

出世魚のブリは９０㎝以上にならないとブリと呼べないらしいです。

４０㎝位をイナダ、６０㎝位をワラサと呼ぶのだそうです。

焼きおにぎり

（ご飯を固く握り、麺つゆ、バターを塗ってオーブントースターで焼きます。

その後、霧吹き用のキャップのついたボトルに入れた醤油を何回かかけ、その都度焼きます。）

アスパラの豚肉巻き（フライパンで焼きます。味は塩コショウ。アスパラは自家菜園。）

竹輪のチーズ乗せ焼き

ごぼうと人参のきんぴら

ゆで卵

ミニトマト

オレンジ

今日は新井地区の風祭で、本当は赤飯を炊く日なのですが、なぜか焼きおにぎりになりました。

今まで赤飯は母の担当だったのですが、今年はもち米を磨ってもいないのです。

（我が家はすべて玄米を米用冷蔵庫で保管しています。）

作る気にならないのだとか・・・

かと言って私も今日は連休前の超多忙日で、作る気が起きませんでした。

４月２７日（月）

ご飯＆ふりかけ

豚の角煮

ゆでアスパラガス＆マヨネーズ

ゆで卵

昆布、白滝、油揚げ、竹輪の煮物

ミニトマト

バナナ

４月２８日（火）

ご飯＆おかか

鰯の蒲焼き

小松菜の塩昆布和え

さつまいも煮

もやしのあんかけ炒め

長ねぎ入り卵焼き

ミニトマト

バナナ

リフォームフェスタ（４月２６日）にお越しいただきました

皆様に厚く御礼申し上げます。
これからも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。