新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

暮れに注文しておいた牡蠣を解凍し、殻を洗い、入っていた缶に入れて火にかけてポン酢で食べました。

火が強すぎたので、途中で焦げ気味になってしまい、慌てて酒と水を足して蒸し焼きにしました。美味しかったです。私は牡蠣が大好きです。本当は生牡蠣が一番好きですが、なかなか食べる機会がありません。

ブロッコリー、ゆで卵、玉ねぎのサラダは我が家のブロッコリー料理の定番です。椎茸のチーズ乗せ焼きも定番です。醤油をちょっとだけたらして焼きます。

年越しにタコとマグロ（赤身）の刺身、数の子を食べますが、その後は肉料理が多かったせいか、無性に魚を食べたくなり、昨日は冷凍庫、冷蔵庫の整理を兼ねて魚尽くしでした。またワンプレート、癖になりそうです。

ネギトロ、シラスを解凍し、お供えの焼き鯛をほぐしてオリーブオイルとニンニクで炒め、マジカルスパイスで味付けしました。ちょっぴり残っていた生ハムはきゅうりと玉ねぎでサラダに。ドレッシングは焼き肉雅で購入した物です。

納豆は大根おろしと刻みネギを足しました。

はりはり漬けもこれで終わりました。

牛肉は体が受け付けない感じがしたので、若い子にあげてしまいました。

これでおせちの残りはほぼ終わったので、冷凍しておいた牡蠣を解凍してくれと夫に頼んできました。

今年のお正月は去年と違って雪が無く、暖かかったのですが、今日は一変、雪が降っていて寒いです。

雪国らしくなりましたが。

会社は明日まで休みですが、私は出勤しています。

やっつけなければいけない仕事がありますので。

おせちはほぼ子供たちに持たせたのですが、冷蔵庫にちょっとずつ残ったものを片付けなければいけません。一昨日は味玉、メンマ、ラーメンの麺を使い切りました。チャーシューは残っていないはずだったのですが、隅っこに何枚かありました。おつまみに出した余りを入れておいたのを忘れていました。スープが無い・・・ペットボトルに入れて持たせましたから。でも白出し、顆粒の鶏スープ、ラー油で何とかそれらしい味に仕上がりました。ただしょっぱすぎました。

昨日は豚肉を消費。３１日に作ったすき焼きのわりしたが残っていたので、それに辛みを足して豆苗と一緒に炒めました。その残ったわりしたでご飯も炒めました。これがなかなか美味しかったです。あとは残り物の筑前煮、洗い物を減らすためのワンプレートでした。

お寿司が食べたい気分ですが、すき焼きの残りの牛肉がまだ残っています。

生なので子供たちにも持たせなかったのですが、年寄りにはちょっときついかもしれません。わさび醤油をつけて食べようかなあ。

今年も拙いブログを読んで、見ていただけるようお願い申し上げます。

１２月２９日からずっとおせちの準備、掃除の残りなどでバタバタしていました。

今回の年越しも家族１０人全員そろって賑やかに迎えることができたことを感謝したいと思います。

今日昼すぎにみんなそれぞれ戻っていったので、午後はゆっくりティータイム。

妹夫婦からもらったケーキとダージリンティーを楽しみましたが、基本酒のみなのでケーキは半分で夫に・・・亡き父にそっくりだと言われますが、美味しく感じるのがそこまでなのです。じゃあ食べなきゃいいのにですが、食べたい気持ちはあるのです。

本年もよろしくお願い申し上げます。

今日で閉店するパティオ内「焼き肉雅（まさ）」、名残惜しいです。

昨日のランチに夫と出かけてきました。

夫は３種盛り定食、私はホルモン定食にしました。

ホルモンにまぶしてあったたれが甘すぎず、しょっぱすぎず絶品でした。

ここのナムルとサラダのドレッシングが大好きです。

ご飯の量が多かったですが、ぺろりと入りました。

わかめのスープも美味しかったです。

このつけだれともお別れです。寂しいです。

昨日の夕飯は孫たちとホットプレートで作るチーズフォンデュにしました。

ものすごい勢いで食べていました。やっぱり男の子３人はすごいです！

中高生になったらどうなることか・・・