新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は夫が泊まりでいなかったので、帰ってから生協の配達品を冷蔵庫などに収納してから、「さて、何食べようか？」。

塩麹に漬けた鶏肉を焼こうか、冷凍餃子で水餃子にしようか・・・迷います。

いわしの缶詰を食品庫にしまう際に見つけてしまった別のいわしの缶詰、９月に賞味期限が切れていました。味付きでした。

さあ、メインは決まった！洗い物を少なくするためワンプレートで行こう！

茹でてあったすぐり菜に鰹節をかけ、大根をおろし、長ねぎを焼き、もずく酢のふたを開け、冷蔵庫の奥で忘れられていた焼きミニトマトの甘酢漬けを彩りに添えました。

で、いわしの缶詰の煮汁が美味しかったので、写真を撮ってから野菜類にかけて食べました。美味しかったです。

大食いの私はこれで足りずに出来合いの茶碗蒸しも１個食べました。

お昼はそばを茹でて持参したり、サンドイッチを作って野菜スープと一緒に持参したりしていますが、今日は冷凍しておいた五目おこわのおにぎりにしました。

それだけでは寂しいので、具だくさんの味噌汁を作り、スープポットに入れて持ってきました。一旦熱湯を入れて、こぼしてから汁物を入れると冷めにくいです。冷蔵庫にあるものを何でも入れた味噌汁でした。

昨日は天気が良かったので、夫に耕運してもらって畝を作り、玉ねぎの苗を４００本植え終わりました。

六斎市だったこともあり、市に出ている地元の方から朝一番に購入しておきました。もう１００本買っておけばよかったです。

ちょうど１００個ほど植える穴が余りました。

去年は消雪の水が流れる場所に植えて８割以上消えてしまったので、今年は植える場所を変えました。

昨日の夕飯です。

大根も市で購入し、鶏もも肉、椎茸、人参と一緒に日中電気圧力鍋で煮ておきました。

鶏の皮だけはいでカリカリに焼き、きゅうりと一緒にポン酢とわさびで和えました。

豆腐は油揚げにしたかったのですが、絹ごしで崩れてしまったので、畑のなす、ピーマン、唐辛子などと炒り豆腐にしました。

頂き物の栗入りパウンドケーキがすごく美味しくて、昨日は紅茶（アッサム）と一緒に朝ご飯代わりに食べました。

あまり買い物に行かないで済むように生協で１週間分まとめて食材を購入していますが、刺身はあっても生鯖はさすがにありません。生協の塩鯖は美味しいものが多いですが・・・

夫に買っておいてもらった生鯖を味噌煮にしました。

朝赤だし、砂糖、酒、みりんで煮ておいて、帰ってから手作り味噌を足して煮返します。

その煮汁がもったいないので、ごぼうとすぐり菜も煮ました。

色はきれいではありませんが、美味しかったです。

たださすがに４００円の鯖は小さくて脂の乗りが今ひとつでした。

仕方ないです。

小さい白菜を使い切らなくてはとお浸しにしました。鰹節をかけて、夫はポン酢で、私はだし醤油で食べました。

卯の花（おから）は生協で注文しました。

おからを炒るのってポテトサラダより手間がかかるかもしれません。

大好きなのですが、作る手間を惜しんで買いました。

結果はやはり夫がNG。一口食べて「甘い・・・いらない」と全部私に。

確かに甘い味付けでしたが、私には許容範囲で全部食べました。

父が大好物だったので（おふくろの味）、妹も私もおからが大好きです。

休日に自分で作ろうと思います。

昨日の朝チラシをながめていたら、生鯖３９８円、お刺身盛り合わせ５８０円（２パックで１,０００円）が目につきました。

夫に買っておいてくれと頼みましたが、

「刺身はあなたの判断で１パックでもいいよ。これは２パックいらないと思えば」とも伝えておきました。

結果は写真の通りです。

ぶり、まぐろ、サーモン、甘えびと特別夫が食べたい内容ではなかったので、自分用にしめ鯖を１パック買ってきました。私はしめ鯖は特別食べたいと思わないので、喧嘩になりません（笑）。サーモンとしめ鯖を少しだけトレードしました。

甘えびは大好物ですが、刺身は貝類や白身の魚が好きなので、１パックで十分でした。美味しかったのですが、脂がのっていたというか、油を塗ってあったみたいな光り方でした。

１時間半かけて作ってくれたポテトサラダは美味しかったです。

上沼恵美子がYou Tubeで言っていた言葉を思い出しました。

「ポテトサラダくらい作ってやれ」というジジイ！作ったことあるんか？

手がかかるのにメインにならない料理、忙しい時に出来合い買って何が悪い！

みたいなことを言われていた気がします。おっしゃる通りです。

１時間半かけて作った男性は、おそらくそんなことは言わないと思います（笑）。ただ、売っている総菜のポテトサラダは砂糖と化学調味料が入っているので、夫の口には合いません。私もですが・・・たまにはいいと思いますが。

すぐり菜とえのきの塩昆布和えはまたかのメニューですが、飽きません。

なぜこんなにすぐり菜を毎日食べられるかと言うと、すぐり菜専用の種をまいたからです。食べきれないので、人にもあげています。

生鯖は半身を塩麹に漬けて、半身を今朝味噌煮にしてきました。

生協でちゃんぽんを注文してあったので、野菜や豚肉を夫に煮てもらっておきました。

本当は麺を煮込んでから野菜や肉を入れるのですが、どっちでもいいやということです（笑）。

最後にあおさ海苔も乗せました。

これはすごく美味しかったです。特に麺が。スープも美味しかったですが。

麺を楽しみたい派の夫、野菜が乗ったタンメンや味噌ラーメンは食べないのですが、これは気に入ったそうです。

プラス納豆とすぐり菜。なんで？納豆が余り気味で、すぐり菜を消費しなければいけなかった、ただそれだけの理由でした。

みょうがの甘酢漬けは箸休めと言うか、一旦舌をリセットするのにおすすめです。