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今朝のNHKのニュース番組に女子バレーボールの長岡望悠（みゆ）選手が出ていました。
長岡選手は２０１７年に左膝前十字靱帯（じんたい）断裂の大けがをし、復帰後の２０１８年、
イタリアのリーグでプレーしていた際に再び同じ箇所を故障。
特に２度目の手術後はリハビリのペースが上がらず、苦しい日々が続いたのだそうです。
全く知らなかったので驚きました。
苦しいリハビリを乗り越えての復帰、おめでとうございます！
長岡選手のプレーのファンの一人として、お祝い申し上げます。
冷蔵庫に牛乳が１本半あり、孫たちがいないので減らなくて困っていました。
昨日の朝、コーン缶やバターで炒めた玉ねぎを一緒にミキサーにかけ、コーンスープを作っておきました。
なので夕飯はピザトーストにしました。
パンに乗せたバジル、なす、ピーマンは今年最後の畑産になるかと思います。
手作りジェノベーゼソースとケチャップでピザソースを作り、玉ねぎとウインナー、チーズを乗せて出来上がりです。
春雨サラダには中華クラゲも入っています。
昨日の夕飯は焼きそばの目玉焼き乗っけでした。
ホットプレートでカリっと焼いた焼きそばはとても美味しいです。
お昼の弁当に魚を入れることが多いので、夕飯はどうしても肉が多くなります。
佐伯泰英著「居眠り磐音」全シリーズを読み終えました。
５１巻の長きにわたり、楽しませてもらいました。
読み応えがありました。
居眠り磐音を読み終えるまでは他の本を我慢していました。
その間に大好きな「本所おけら長屋」１５巻（畠山健二著）が発刊されていたので、購入だけしておきました。
そして一気に読み終えました。
泣いて笑って、相変わらずの面白さでした。
今は精神科医、保坂隆著「６０歳からの人生を楽しむ孤独力」を読んでいます。
おれからは「がんばらずに、ちょこっとずぼらに」生きていくべしと教えてくれています。
居眠り磐音も言っていました。
「勝負は、背負ってるものが多い方が負ける」
何も背負わずに流れに任せて生きていけたらいいですね。
昨日はまた子芋を多めの油で炒めて、甘辛く煮ました。
前回よりも濃いめの味付けにしたので美味しかったです。
サラダはゆで豚、きゅうり、玉ねぎ、わさび菜をフォロのドレッシングとポン酢で和えました。
フォロのドレッシングだけだと酸味が足りない気がするからです。
朝納豆を食べないので、夕飯に登場することが多いです。
今回は大根おろしと大根菜を加えました。
昨日は女子会（昔は女子だった会？）だったので、夕飯は夫の分だけです。
イワシのから揚げは夫が自分で買ってきました。（昔から代好物です）
昨日サツマイモを全て掘ったので、茎と油揚げを煮ました。
同じく畑から採ってきた大根菜は、しその実の醤油漬けと和えました。
おからは以前出来合いにダメ出しをもらったので、ちゃんと作りました。
トマト鍋は前日の残り物です。
サツマイモの茎は私が大好きです。
おからと共に、明日からのお弁当に入れる作り置きおかずでもあります。
女子会は大いに盛り上がって楽しかったです。
