新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日はトマト鍋にしました。

にんにく、ジェノベーゼソース、カットトマトをたくさん使って、イタリアン風です。

サバの水煮がメインで、野菜は冷蔵庫の整理を兼ねて白菜、長ねぎ、えのき、もやし、大根菜を入れました。

味付けは鶏ガラスープの素と白だしです。美味しかったです。

納豆は生卵と大葉を入れました。

昨日の夕方、無性にお刺身が食べたくなり、スーパーマーケットへ買いに行きました。

我が家は私と長男が刺身大好きで、夫と長女がそれほどでもないと好みが分かれます。

二男はどうだったかな？二男は長女が育てた（長女曰く）ので、よく覚えていません（笑）。

ただ、刺身がおかずだと長女と二男が並んでフライパンで照り焼きにしていたことが

たびたびありました。つまり焼いた方が好きなのでしょう。

何にしても、我が家の子供たちは何でも食べることは間違いありません。

但し、長男は漬物と梅干が嫌いで、絶対食べませんが。

ふくらぎとあじの刺身が安かったです。

安いということは、旬で美味しいということなので、買いました。

どっちも美味しかったです。

大根、じゃがいも、鶏肉の煮物は前日の残りに味を少し足しました。

納豆は大根おろし、大葉、刻みねぎ入り。ねぎは夕飯だと心おきなく入れられます。

黒っぽいのは昆布の佃煮風。

佃煮ほど煮詰めてはいませんが、甘じょっぱく煮て、山椒の実でアクセントをつけました。

大量に作ったので、何人かにおすそ分けというか、無理やり押し付けました（笑）。

りんごの品種の中では秋映（あきばえ）が好きです。

酸味も甘みも強くて、ジューシーなところが夫も私も気に入っています。

（特に酸味、果物は酸っぱくないと美味しくないと、二人とも意見が一致しています）

皮の色が黒っぽいところも好きです。

おでんが食べたかったのですが、練り製品を買いに行くのが面倒で、じゃがいも、鶏もも肉と煮ました。

大根は十字に切れ目を入れ、朝下茹でしておきました。

火を止めた鍋の中に鶏肉を入れ、夕方までそのままにしておき、帰ってからゆで汁を捨て、じゃがいもを足して白だしと鶏ガラスープで煮込みました。

その煮汁で大根菜を別に煮ました。

ちょっと味が薄かったので、お客様からいただいた手作りかんずりをつけて食べました。

これは合います。美味しかったです。

大きい皿は私のレバニラ炒め、小さい方は夫の豚ニラ炒めです（笑）。

今回は酢に漬けておいたニンニクを刻んで、たっぷり入れました。

あとはもずく酢、口の中をさっぱりとリセットしてくれます。

昨日元上司から打ちたての蕎麦をいただきました。

新蕎麦です。

早速夕飯に茹でました。

４人前ありましたが、夫と２人でペロリ。

天ぷらはなす、つるむらさき（どちらもまだ畑で採れます）、竹輪、かき揚げです。

夫がかき揚げを大好きなので、他の天ぷらが無くてもかき揚げは外せません。

蕎麦は大変美味しゅうございました。

ご馳走様でした。

以前から生協で申し込んでもなかなか当選しなかったフォロのドレッシング。

今回ようやく当選して、初体験でした。

ということです。

キャベツときゅうりと玉ねぎのサラダにかけてみました。

確かにコクがあって、美味しかったです。クセになりそうです。

我が家はもう少し酸味があっても良かったですが。

昨日のメインは豆乳鍋でした。

IHにしてからは、卓上でカセットコンロで鍋をする以外、ルクルーゼを使用しています。

寒くなってきたので、鍋が美味しくなってきました。

これからの季節は毎日でもいいです。野菜が摂れるし。