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冷蔵庫に少しずつ残った野菜を無駄なく使い切るのに、カレーは便利です。
昨日はなすが余っていたので、夏野菜スープカレーにしました。
採り立てのなすは漬物にするので、冷蔵庫の中のなすは新しくないのです。
なすの他にかぼちゃ、じゃがいも（畑）、ピーマン（畑）、玉ねぎ（畑）、ゴーヤ（畑）、しめじ、トマト、豚肉、ニンニクが入っています。
コンソメで煮込んでS&Bのカレー粉を入れ、市販のルーは少しだけ入れます。
きゅうりは２本採れたので、味噌をつけて食べました。
冷や奴の薬味は青じそ（畑）、みょうが（畑）、生姜、かつお節です。
またまた統一性のないめちゃくちゃなメニューですが、美味しければなんでもいいのです。
どれも美味しかったです。
じみーな夕飯です。
ゴーヤチャンプルーに卯の花（ごぼうやひじきが入っているので色が暗い・・・）、
カニカマサラダ、生卵入り納豆です。
納豆に卵の白身を入れると栄養の吸収がどうのこうのと言われていますが、
アラ還夫婦は今さら栄養が取れなくてもいいんです（笑）。
残った白身をどうするか考えるのが面倒くさいのです。
中華風スープやみそ汁に入れればいいのですが、改めて作るのが面倒くさいのです。
しかし、ゴーヤチャンプルーの豆腐、おから、納豆とよくもまあ考えもせずに
大豆が重なりました。恥ずかしいです。
お盆の１４日の朝、たまには朝定食を食べに行こうかということになり、
あらい道の駅のすき家に夫と出かけました。
夫はたまに入ることがあるようですが、私はたぶん２年以上ご無沙汰しています。
夫が頼んだ鮭朝食４００円（ご飯並盛）です。
中身はご飯、みそ汁、焼き鮭、卵、マヨポテ、卵かけ醤油です。
私が頼んだ鮭のっけ朝食３９０円（ご飯並盛）です。
中身はご飯、みそ汁、鮭ほぐし、オクラと温玉、かつお節、卵かけ醤油です。
全部ご飯に乗っけて食べましたが、後半ご飯が余ってしまいました。
ミニにすればよかったと後悔しましたが、残すのが嫌いな私は、
わさびつきやまかけ１３０円を追加注文して、ご飯にかけました。
たまにはこういう朝食もいいですね。
明日１３日から盆休みです。
墓掃除は９日の早朝に済ませました。
さて、昨日の夕飯です。
メインは栃尾の油揚げ、納豆乗せです。
真ん中に挟むのが面倒だったので、半分に切って乗せて焼きました。
ポン酢をかけていただきます。
じゃがいもは、掘った時にスキップで切ってしまった物を早く食べないと
腐ってしまうので、それのみをきんぴらにしました。
味付けは名古屋の甘味噌に醤油です。ちょっと甘かった。
ゴーヤが採れたのでチャンプルーに。
豚タンが余っていたので、これも早く消費しないといけないと豆腐と一緒に炒めました。
スープは餃子入り。王将の餃子です。
玉ねぎ、えのき、オクラを入れ、味付けは創味シャンタンとコショウのみです。
相変わらずよく食べる夫婦です(笑)。
昨日今日と猛暑日になってしまいました。
長雨のあとでこの気温です。
身体がおかしくなりそうです。
しかしお日様が出てくれたおかげでなすの収穫量が増えました。
昨日は揚げなすのポン酢かけでした。薬味は大量の青じそ（自家菜園）と生姜です。
みょうがも掘ればあるのですが、面倒なのでパス！
丸なすは灰汁が強いので、少し甘みがあった方が美味しいかもしれないと思いました。
あとは以下のポッポ焼きやらなんやら、写真はありません。
一昨日は揚げた野菜（ゴーヤ、なす、じゃがいも、全て自家菜園）に夫作のチキンカレーを
かけて食べました。
美味しかったです。
