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昨日は豚肉をどう料理しようか迷い、結局すき焼き風煮にしました。

夫は「生姜焼き」をリクエストしたのですが、無視（笑）。

付け合わせ、もしくは副菜を作るのが面倒だったからです。

ル・クルーゼのオーバル鍋で、豚肉、白菜、長ネギ、えのき、もやし、小松菜、春雨、豆腐を煮て、

最後に卵でとじました。

副菜はきゅうり、キャベツ、玉ねぎ、スモークサーモンのサラダです。

毎日食べる料理は、簡単に作ることができるのが一番です。

地元のスーパーマーケット、イチコがごくたまに浅草舟和の芋ようかんを

仕入れてくれます。

先週の土曜日のチラシに「３月１８日限定」「１１時頃入荷します」と

載っていて、絶対に買いに行こうと決めていました。

人気商品なので、アッという間に売り切れてしまうのです。

幸いイチコに勤めている知人から「今入ったよー！」というメールが来ました。

５本入りで６４８円（税込み）です。

しっかり芋が詰まっていて、１本食べると「食べたー」という感じです。

明治時代に高価で庶民の口に入らなかった煉羊羹の代わりに

芋問屋を営んでいた創業者が考案したのだとか。

素朴で自然な味で、我が家はみんな大好物です。

恥ずかしながら、村上春樹氏の著書を読んだことがなかったのですが、

２月２４日発売の「騎士団長殺し」第１部と第２部を購入して読み始めました。

普段ハードカバーの本はなるべく買わないようにしています。

値段が高いことと、大きくて重いので、どこででも読めるというわけに

いかないからです。

又吉直樹著の「火花」も文庫化されたので、やっと購入して読み終えました。

しかしこの「騎士団長殺し」は、随分と評価が高く、

「読んでみたい！」

と強く思わせるものを感じました。

まだ１００ページほどしか読んでいませんが、面白い展開になりそうです。

和食が続いたので、カタカナの物が食べたいと昨日ブログに載せました。

カタカナの食事がカレーライスってどうなの？単純過ぎるでしょ！

と思いましたが、ご無沙汰していたので、急に食べたくなりました。

今回はオーソドックスなじゃがいも、人参、玉ねぎ、豚肉のカレーを作りました。

買い物に行きたくなかったので、冷凍庫にあった豚ひき肉を使いましたが。

ルーは生協のフレーク状の辛口を使いました。

ご飯は相変わらず私だけ玄米です。

冷凍してあったトウモロコシを解凍して、キャベツときゅうりでサラダも作りました。

ドレッシングはシンプルに塩コショウとりんご酢、オリーブオイルです。

シンプリイズベストです。美味しかった。

近所のローソンのオーナーとふきのとうの話をしたら、なんとふきのとうの酢味噌和えが届きました。

天ぷらやふき味噌は作りますが、酢味噌和えは珍しいです。

これがとても美味しくて、また土用のウナギを付き合わなくちゃいけませんね（笑）。

昨日は母の誕生日でした。

夕飯を外で食べようかと夫と話していたのですが、

ご飯を炊く準備をしてしまていたので、家で食べました。

天ぷらが大好きな母のために、仕事帰りにちょこっと山へあがり、

ふきのとうを採ってきました。

あとは椎茸のみ。

かき揚げも揚げたかったのですが、面倒になり、やめました。

おかげでふきのとうを満喫できました。

まだ残っているので、今日も揚げようかな。

ご飯はすし飯にして、漬け丼にしました。

まぐろが高かったので、半分の値段のかつおにしました。

すし飯の上に刻み海苔、かつおの漬け、青じそ、生姜を乗せました。

漬け汁は酒１、みりん１を火にかけてアルコールを飛ばし、醤油３（割合です。昨日は×５０ｃｃにしました）

を入れて少し煮詰め、さましておき、かつおを漬けます。

甘い味が好きな場合は、みりんを３にするのだそうです。

うちはもちろん１です。３にしたら、夫が文句を言うでしょう(笑)。

美味しかったです。

最近和食ばかりだったので、そろそろカタカナの物が食べたくなりました。

食べることしか考えてないので、痩せるのは難しいと思います・・・