TEL ０２５５－７２－３０４９
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
昨日は午後上越市の市民プラザで健康保険委員の勉強会があり、
その前に３ヶ所ほど用を足し、久しぶりにパティオの２階にある「魚ぶし屋」でラーメン食べました。
新メニューが２つ、「あさり香るしおらーめん９００円」。
こちらが「生姜醤油らーめん８００円」、迷いましたが、こっちにしました。
長岡市の有名な「青島食堂」の生姜醤油ラーメンほど生姜の風味は強くなかったですが、
あご煮干し出汁が効いていて、美味しかったです。
ねぎが３種類も乗っかっていました。
普通の刻みねぎ、小ねぎ、白髪ねぎ、どっさりです。
チャーシューは相変わらずの美味しさでした。
ただもう少し麺が太い方がこのスープには合う気がしました。
スープがなかなかさめないので、麺が伸び始めてしまうのです。
スープは申し訳なかったのですが、残すように言われているので、ちょっとだけ飲みました。
だったらラーメンなんか食べるなよ！！ですね。でもたまに食べたくなるのです。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
ブログにアップはしなかったのですが、先日夫が山麓線を通ったからという理由でケンタッキーフライドチキンを買ってきてくれました。
食べ終わった後の骨がもったいないので、ストーブに長時間かけてくず野菜と一緒にスープをとり、
昨日久しぶりに鍋を作りました。
湯気で曇ってしまいました。
具は冷蔵庫にある物で済ませました。
豚肉、油揚げ、大根、人参、白菜、もやし、ほうれん草、椎茸、そして豆腐の代わりに湯葉！
長ネギは入れ忘れました。
フライドチキンの骨はいい出汁になります。
とても美味しく出来ました。
卵と青さ海苔を入れた玄米粥、こんにゃくと一緒にいただきました。
手作りこんにゃくは日が経ってしまったので、めんつゆ、鰹節、唐辛子を入れて炒り煮しました。
歯ごたえがあって美味しいと夫が言ってくれました。
夕飯のメニューばかりです。
つまらないですね（笑）・・・
①玄米粥
②なめこと豆腐と長ネギの味噌汁
③小鯵の南蛮漬け（人参、玉ねぎ、三つ葉）
④ニラと白菜の卵とじ
⑤切り昆布、大根、人参、椎茸、シーチキンの煮物
食べる量を予め決めていく・・・こんな単純なことになぜ今まで
気がつかなかったのか・・・習慣にしたいと思います。
一昨日の夕飯です。
①玄米粥
②さしみこんにゃく長ねぎ添え
（こんにゃくは粉から作りました。青さのりを混ぜ込みました）
③あさつきの酢味噌和え（あさつきは、ご近所様が山へ採りに行ってきたそうです）
④豚肉、キャベツ、もやしのポン酢炒め
昨日の夕飯です。
①長ねぎ入り玄米粥
②焼き塩鯖＆大根おろし
③納豆＆生卵＆長ねぎ
④アボカド、玉ねぎ、スモークサーモンのサラダ
（ドレッシングはりんご酢、オリーブオイル、ハーブソルトで手作り）
刺身や大根おろしにかける醤油は、生醤油を干し椎茸の戻し汁で割って、
１００均で買ったボトルに入れて、シュッシュッとかけています。
これも慣れると、その方が美味しく感じます。
双子たちが来た時の夕飯です。
私の分はとりあえず決まった分を取り分けました。
（おかずはおかわりしてしまいましたが・・・）
①玄米としらすのお粥
②刺身（まぐろ、サーモン、しめ鯖、ふくらげ、青柳）
③ホタルイカときゅうりの酢味噌和え
④筑前煮
⑤ホルモン焼き（もやし、小ねぎ入り）
⑥私以外は味噌汁（具は豆腐とめかぶ）
