TEL ０２５５－７２－３０４９
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
昨日法人会県連女性部会合同セミナーで、長岡のホテルニューオータニ
へ行って来ました。
役員６人で２台の車に分乗。
私はKさんのプリウスに乗せていただき、帰りに一緒に長岡駅近くの
ミルフィーユ専門店「Parisパイ」でパイを買って来ました。
Kさんの息子さんもうちの娘も大好きなのです。
私は初めての来店でした。
間口が１間ほどの小さなお店で、目立たないので、知らなければ
素通りしてしまいそうですが、とてもおしゃれなお店でした。
奥のせまい厨房で男性がたった一人で作っておられました。
プレーン２５５円×２個（上）、フランボワーズ３００円（右）、季節限定の紅玉アップルパイ２５０円（下）
を購入しました。
プレーンを一口味見しましたが、本当に噂通りの美味しさでした。
昨日の夕飯を母に取り分けた写真です。
かつおのたたき
蓮根のきんぴら
豆入りひじき煮
千切りキャベツ
ゆでトウモロコシ（夏に冷凍しておいた）
手作りこんにゃく
こんにゃくは先日八十二銀行の日帰り旅行に参加した時に、
群馬のこんにゃくパークで買った粉で作りました。
実は１回失敗していて、全部捨てたのです。
１リットルの水に粉を一気に入れたら、だまになってしまい、
後でどんなに混ぜても溶けなかったのです。
もったいないことをしました。
でもね、説明書に「少しずつ混ぜる」なんて一言も書いてなかったのです。
気を取り直し、今度はごく少量ずつ泡立て器を使って混ぜながら溶かしました。
その後丸めるなり、スプーンですくうなりして、熱湯で３０分ゆで、
水にしばらくつけて出来上がり！
生姜醤油で食べました。
とても美味しかったですし、何よりコストパフォーマンスがGOOD！！
実は私、手作りこんにゃくが大好物なのです。
農家の方がこんにゃく芋から作った物には到底及びませんが・・・
今度は通販で購入しましょうか。
今日はこれから法人会女性部会連絡協議会合同セミナーで、長岡へ行く予定です。
メンバー６人で参加します。楽しみです。
向かって左側の長男が１ヶ月以上前に寝返りし、右側の二男が一昨日やっと追いつきました。
しかし、寝返りしたとたん戻ることも出来て、その繰り返しが楽しいのか、
急にぐずらなくなりました。
頭を持ち上げ、疲れると下げて指しゃぶりをするという技（笑）も勝手に習得しました。
それまでは、「また○○（二男の名前）ちゃんか・・・」
と言うほど、ちょくちょくぐずっていたのですが。
本当に孫って可愛いです。
（写真掲載については、親から許可をもらいました。）
今朝久しぶりにひじきを戻して煮ました。
男性陣は豆が入らない方が好きな人が多いですが、
娘と私は入っていないと物足りません。
今日のはちょっと味が濃かった・・・
昨日は双子の孫たちの予防接種（２種同時接種）で、
娘と一緒に地元の愛クリニック（産婦人科、小児科）へ行って来ました。
３カ月を過ぎると、受けなきゃいけない予防接種の多いこと・・・
私たちが子育てをしていた時代とは随分事情が変わっています。
まず、集団接種でなくなったこと。
昔は市の広報誌で「○○年○月生まれの子供は、３種混合の予防接種○月○日」
などと案内されていましたが、今は全部自分たちで病院を選んで予約しなければいけません。
親はぼーっとしていてはいけないのです。
そして種類が多いので、２～３種類を同時接種します。
接種後の入浴もOKです。
以前上越市民プラザで受講した「初めてのじじばば教室（だったかな？）」で、
ある女性が、
「一度に３つも注射して、熱出して一泊入院したんです。
あんなに一度に接種して大丈夫なんでしょうか？」
と質問しておられました。
まさしくその通りの心配を今していますが、これが大丈夫なのだそうです。
答えは、
「ワクチンの１つがお孫さんの体に合わなかっただけ。」でした。？？？
B型肝炎まで１０月１日から定期接種になったそうです。
驚きました。
話は変わって、一昨日日曜日の夕飯はメンチカツとミネストローネを作りました。
ランチョンマットは全て娘作です。
メンチカツには、通常の合い挽き肉と玉ねぎの他にキャベツと蓮根も入れました。
塩コショウで味付け、ナツメグで香りづけしました。
ミネストローネはセロリも入っています。
ステーキはやめました。
