新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今週は高校生運動部の地区大会が行われていますので、連休でもお弁当を作りました。

大会向けの内容です。

５月５日（火）

コッペパンに

①きゅうり、卵マヨネーズ、海老マヨネーズ

③レタス、ウインナー、ケチャップ

野菜ジュース

５月６日（水）

いなり寿司

（飯切りの中が具です。酢飯、ひじき、筍、人参、椎茸）

りんご

５月７日（木）

おにぎり（具は鮭、おかか、ふりかけ混ぜ）

フライドポテト（塩コショウのみ）

りんご

昨日菅平へ取材に行った帰りに、恒例の蕎麦を食べに上田市へ行きました。

お目当ての「更科」へ着いたら、丁度蕎麦が終わってしまったところでした。

ここは安くて盛りが良くて、おばあちゃんが揚げてくれるかき揚げが絶品なんです。

仕方ないですね、２時近かったですから・・・

食べログで更科を紹介しているページ

そこで「太平庵」へ行きました。

ここは初めてでした。

３０分ほど待ちました。私達３人（夫、娘、私）の組でお昼の部は

蕎麦が終わってしまうとかで、運が良かったです。

食べログで太平庵を紹介しているページ

メニューです。

香味百幸５００円です。

甘みがあって、柔らかく、おぼろ豆腐みたいでした。

美味しかったです。

野菜かき揚げを注文したら、終わってしまったそうで、

野菜天ぷら盛り合わせ７２０円を１皿頼みました。

なす、かぼちゃ、さつまいも、うど、こごみ、ふきのとう、もう一つは？

食べた夫に確認するのを忘れました。

カラッと揚がっていて美味しかった。

ちくわの磯部揚げ４７０円です。

これも美味しかった。

娘曰く、

「ちくわの磯部揚げって、お弁当に入っていたから冷たいのしか知らなかったけど、

揚げたてはすごく美味しいんだね。」だそうです。

そういえば、夕飯にちくわの天ぷらは作りますが、磯部揚げにしたことはないかも・・・

今日青海苔を買って来ました。

３人で同じ物を頼んだざるそば６７０円です。

とても美味しかったのですが、細くて上品過ぎました。

これはそれぞれ好みがありますが、私はもう少し太くて噛みごたえがある方が好きです。

でも美味しかったです。ご馳走様でした。

今日は菅平高原に夫と娘と愛犬チョコと来ています。高田高校ラグビー部のHP更新の為の取材です。

先日釣りが好きな従業員２人から、イナダをもらいました。

相当数釣れたようです。

刺身に挑戦しましたが、失敗・・・それは味噌漬けにし、

隣りの割烹のマスターの所へ

「お願い、刺身にしてください。」

と頼みました。

そして、出来上がるまでの始終を見学させてもらいました。

まず道具が違います。そして見事な手さばき。

コツを教えてもらったので、今度は出来ると思います。

その前に、出刃包丁と刺身包丁を研いでもらいました。

その時の刺身です。一部は私が作ったヨレヨレ（笑）です。

出世魚のブリは９０㎝以上にならないとブリと呼べないらしいです。

４０㎝位をイナダ、６０㎝位をワラサと呼ぶのだそうです。

焼きおにぎり

（ご飯を固く握り、麺つゆ、バターを塗ってオーブントースターで焼きます。

その後、霧吹き用のキャップのついたボトルに入れた醤油を何回かかけ、その都度焼きます。）

アスパラの豚肉巻き（フライパンで焼きます。味は塩コショウ。アスパラは自家菜園。）

竹輪のチーズ乗せ焼き

ごぼうと人参のきんぴら

ゆで卵

ミニトマト

オレンジ

今日は新井地区の風祭で、本当は赤飯を炊く日なのですが、なぜか焼きおにぎりになりました。

今まで赤飯は母の担当だったのですが、今年はもち米を磨ってもいないのです。

（我が家はすべて玄米を米用冷蔵庫で保管しています。）

作る気にならないのだとか・・・

かと言って私も今日は連休前の超多忙日で、作る気が起きませんでした。