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今日のお弁当はあんかけかた焼きそばです。

焼きそば麺を油でじっくり揚げます。

餡の具は豚肉、海老、イカ、白菜、人参、玉ねぎ、ピーマン、生姜、しめじ、きくらげです。

味付けは味覇、オイスターソース、醤油、ごま油で、

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

餡をかけてしまうと麺がふやけるので、スープポットに入れて、食べる時にかけます。

この後もう一品作ろうと思っていたのですが、疲れた（笑）ので、やめてみかんのみ。

お皿は母の昼食用です。

かなり歯が悪いので、わざとふやけさせます。