新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

日本料理店へ行くと若竹煮などについてくる「木の芽」。

恥ずかしいのですが、今まであれが何の芽か知らなかったのです。

ネットで調べたら、山椒の芽でした。

地元の園芸店に聞いても山椒の木が無く、結局ネットで購入しました。

山椒の香りが大好きな私、嗅いでいると幸せな気分になります。

孟宗竹買ってこようかなあ。

木の芽を刻んで、オリーブオイルで筍と一緒に炒めても美味しいらしいです。

木を地に植えるのはもう少し様子を見てからにしようと思います。