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24日

ジャガイモのピザ

昨日は夕飯にご飯がなかったので、麺にしようかピザにしようか迷っていたら、

夫の発言。

「前にテレビでやってたけど、ピザの皮をジャガイモで作るとうまいらしい。」

即採用!(笑)

ネットで調べたいくつかの作り方の中で、ジャガイモを太めの千切りにすることに決定!

でんぷん質で固めるため、ジャガイモは水にさらしません。

アルミホイルにオリーブオイルを塗り、ジャガイモをまんべんなく敷き詰め、

2種類は蓋つきフライパンで焼き、1種類は魚焼きグリルで焼きました。

フライパンで焼いたのはチーズに焦げ目がつかないので、

最後にオーブントースターで5分ほど焼きます。

オーブンだと意外に時間がかかるので、上記の方法の方が早く仕上がります。

 

具その①トマト、ピーマン、ハム

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チーズを乗せて

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焼き上がり。

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具その②海老、アボカド(出ました!)玉ねぎ

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チーズを乗せて

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焼き上がり。

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具その③なす、オクラ、シラス、かつお節

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チーズを乗せた写真は撮り忘れて、焼き上がり。

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小麦粉で作った皮よりあっさりしていて美味しかったのですが、

ピザソースを塗るのを忘れた分、味は減点でした。

3番目は完全に和風なので、ピザソースの替わりに醤油か白だしを塗れば良かったかもと

夫と話しています。

ちなみに一番美味しかったのは②の海老、アボカド、玉ねぎでした。