昨日は母の誕生日でした。
夕飯を外で食べようかと夫と話していたのですが、
ご飯を炊く準備をしてしまていたので、家で食べました。
天ぷらが大好きな母のために、仕事帰りにちょこっと山へあがり、
ふきのとうを採ってきました。
あとは椎茸のみ。
かき揚げも揚げたかったのですが、面倒になり、やめました。
おかげでふきのとうを満喫できました。
まだ残っているので、今日も揚げようかな。
ご飯はすし飯にして、漬け丼にしました。
まぐろが高かったので、半分の値段のかつおにしました。
すし飯の上に刻み海苔、かつおの漬け、青じそ、生姜を乗せました。
漬け汁は酒１、みりん１を火にかけてアルコールを飛ばし、醤油３（割合です。昨日は×５０ｃｃにしました）
を入れて少し煮詰め、さましておき、かつおを漬けます。
甘い味が好きな場合は、みりんを３にするのだそうです。
うちはもちろん１です。３にしたら、夫が文句を言うでしょう(笑)。
美味しかったです。
最近和食ばかりだったので、そろそろカタカナの物が食べたくなりました。
食べることしか考えてないので、痩せるのは難しいと思います・・・
