新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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15日

親子丼

今日の弁当は私だけなのに、リッチなメニューです。

鮭とイクラの親子丼です。

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新巻鮭を切り身にして、酒粕と味噌と味醂に漬けておいたものを焼きました。

イクラは今年高いのですが、昨日地元の廣川魚店に行ったら、

薄皮を取った状態の生のイクラを500円で売っていました。

結構量がありました。

で、夕飯が終わってかだ醤油漬けにしておきました。

ご飯に刻み海苔を乗せ、鮭とイクラを乗せました。

長ねぎはゆでて酢味噌和え、サラダは昨夜の残り物で、

キャベツ、ブロッコリー、貝割れ、ゆで卵、ハムが入っています。

今日のお昼が楽しみです。