八宝菜 久しぶりに八宝菜を作りました。 生協でシーフードミックス（いか、えび、ほたて）と豚肉を取ってあったからです。 人参、玉ねぎ、チンゲン菜、きくらげ、うずらの卵で九宝菜？ですね。 うずらの卵は水煮が簡単なのですが、やはり一味違ってしまうので、 ちゃんと茹でて皮をむきました。 味付けはオイスターソース、中華調味料（味覇でも創味シャンタンでもない別の物）、 塩、豆板醤ちょっぴりです。 美味しかったです。
