冷蔵庫に少しずつ残った野菜を無駄なく使い切るのに、カレーは便利です。
昨日はなすが余っていたので、夏野菜スープカレーにしました。
採り立てのなすは漬物にするので、冷蔵庫の中のなすは新しくないのです。
なすの他にかぼちゃ、じゃがいも（畑）、ピーマン（畑）、玉ねぎ（畑）、ゴーヤ（畑）、しめじ、トマト、豚肉、ニンニクが入っています。
コンソメで煮込んでS&Bのカレー粉を入れ、市販のルーは少しだけ入れます。
きゅうりは２本採れたので、味噌をつけて食べました。
冷や奴の薬味は青じそ（畑）、みょうが（畑）、生姜、かつお節です。
またまた統一性のないめちゃくちゃなメニューですが、美味しければなんでもいいのです。
どれも美味しかったです。
