新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は什器類の入れ替えがあり、遅くまで片付けていたのと、夫が愛犬のトリミングの迎えが遅い時刻だったことと重なり、外食にしました。

Go to eat券も今月中に使い切らなくてはいけないことも理由の一つでした。

くたびれているのであまり遠くへは行きたくないが、美味しい物は食べたい、ということでムーンベアー（上越市寺町16）に決まりました。

さすが歴史のある名店、平日でも若いカップル、男性お一人様と結構な入り具合でした。

例によって私だけアルコール（岩の原の赤ワイン）を頼みました。

夫はベアーズステーキLサイズ（250ｇ）にライス付き、私はベアーズステーキMサイズ（200ｇ）にしました。ソースは２人ともガーリックです。美味しかったです。

ベアーズサラダはシェアしました。ドレッシングが絶妙な美味しさでした。

この辺りで食べる洋食では、ここが一番美味しいと思います。

スノーマン（妙高市雪森942-7）も美味しいです。

一昨日は夫が冷凍のイカフライを揚げて、わざわざカットしてくれました。

私だったらそのまま出します（笑）。

キャベツの千切りが太目なのはご愛嬌ということで・・・

ピーマンとウインナーのマジカルスパイス炒めもいい味加減でした。

もずく酢は残り物です。

２日に夫が作った麻婆なすがちょっと濃くて、油も多めだったので（故に美味しかったのですが、量は食べられなかった）、昨日ピーマンだけを足してリメイクしました。

トマト、アボカド、玉ねぎのサラダも美味しく出来ていました。

冷やし茶碗蒸しは消費期限切れギリギリだったので、食べました。

リメイク以外はカレイの煮つけ、もずく酢（エノキも一緒に）、なす漬け、枝豆でした。昨日は二人で畑の草刈り、草取りをしましたが、夕方夫に

「今日俺ご飯作らなくていいんだよね？」

とダメ押しされました（笑）。

そして、

「ピーマン足したら旨い」

と感想を言っていました。

昨日から平日は夕飯を夫が作ってくれることになり、前の日私がレシピを簡単に説明し、夫が書き留めるという方法を取っています。

元々料理作りが嫌いではないので、なかなか楽しそうです。

レバーともやしの炒め物を食べて何を言うかと思ったら、

「うん、自分で作ったレバーは旨い」ですって。

レバーが特別好きではない夫でも、美味しかったのだそうです。味が濃いめに仕上がっていたからかとも思いますが、確かに美味しかったです。

ちょっと物足りなかったからマジカルスパイスを足したみたいです。

やはり万能調味料です。

オクラのおかか和えもちょっと濃いめでしたが、美味しかったです。

誰かに作ってもらう夕飯はいつ以来でしょうか、いいですね。

ちゃんと「ご馳走様でした。美味しかったです」と伝えました。

今日は麻婆豆腐の予定です。

当社は９月決算なので、今日が新年度初日になります。

社長である夫が昨日で退任し、私が今日から社長になりました。

エイプリルフールではないので、本当の話です。ウソみたいですが。

こんな私ですが、従業員はじめ皆様から助けていただいて、何とか頑張っていこうと決意を新たにしています。

さて、昨日は夫の退任と３７回目の結婚記念日が重なり、お祝いにかねまんで鰻重上を２つテイクアウトしました。去年初めて同日に出向いたのですが、今年は自宅でゆっくり味わいました。お願いしておいた骨せんべいも作っていただきました。

８,０００円の支払いは妙高市ささエール商品券を使いました。

さすがかねまんの鰻です。ふっくらしていて、味はしょっぱ過ぎず、甘過ぎず、絶妙な加減で、堪能しました。

ついていた香の物は、奈良漬けとぬか漬けでした。この地方でぬか漬けが出る料理屋さんは珍しいと思います。美味しかったです。

骨せんべいが最高でした。塩加減もGood！