昨日は長野県塩尻市の給食メニューで有名な「キムタクご飯」を作りました。
ベーコンを使うのが正式ですが、頂き物のハムがあったので、それを使いました。キムチ、たくあん、ハムをごま油で炒めて醤油をたらすだけです。あとは暖かいご飯に混ぜるだけ。とても簡単なのにとても美味しく仕上がります。
鮭は夫が焼いてくれてありました。
ひじき煮は缶詰のひじきと缶詰の大豆を使いましたが、どちらも乾物を水で戻した方が美味しいです。歯ごたえが無くて今ひとつでした。
他の具は戻した干し椎茸、人参、ツナ、冷凍いんげんでした。
キムタクご飯
