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昨日はマグロの切り落とし、ホタテ、ネギトロを解凍しておき、酢飯の海鮮丼にしました。ご飯の上には刻み海苔が乗っています。

ある事情で小ぶりな鯛も手に入り、うろこを取り、多めに塩を振ってノンフライヤーで片面15分ずつ30分焼きました。美味しかったです。

蓮根と人参のきんぴらも作り、まるで祭りのようなご馳走でした。

相変わらずカバンにはいつも本が入っている生活をしています。

読んだ本を紹介しても面白くないのでやめていましたが、ここ最近読んだ中で「これはすごい！」と感じたものを紹介します。

「天井の葦」太田愛著

内容紹介

白昼、老人が渋谷のスクランブル交差点で何もない空を指さして絶命した。正光秀雄96歳。死の間際、正光はあの空に何を見ていたのか。それを突き止めれば一千万円の報酬を支払う。興信所を営む鑓水と修司のもとに不可解な依頼が舞い込む。そして老人が死んだ同じ日、ひとりの公安警察官が忽然と姿を消した。その捜索を極秘裏に命じられる停職中の刑事・相馬。廃屋に残された夥しい血痕、老人のポケットから見つかった大手テレビ局社長の名刺、遠い過去から届いた一枚の葉書、そして闇の中の孔雀……。二つの事件がひとつに結ばれた先には、社会を一変させる犯罪が仕組まれていた!? 鑓水、修司、相馬の三人が最大の謎に挑む。感動のクライムサスペンス巨編!

太田愛さんは人気ドラマ「相棒」の脚本家の一人として人気があるのだそうです。知らなかったです。

そして 鑓水（やりみず）、修司、相馬が主人公の作品の３作目だと言うことを今日知りました。「犯罪者」「幻夏」の後に「天井の葦」と続くのだそうです。

それにしても面白かった。戦争の悲惨さを読むのはつらいものですが、この本は「目を背けるな」と言ってくれました。

昨日の夕飯は失敗作でした。

キャベツはノンフライヤー調理では美味しくなかった（笑）。

玉ねぎとたこ焼きは美味しかったです。

全てポン酢＆からしをつけて食べました。

昨日はコソリのノンフライヤーを使うために、ローソンで冷凍のフライドポテトを買って帰りました。フライドポテトがとにかく美味しく仕上がると口コミに書いてあったからです。

確かに美味しく仕上がりました。食べだしたら止まりません。シンプルに何もつけずに食べました。

夫もお昼にかき揚げを買ってきて調理したらカラっとならずに美味しくなかったそうです。設定温度が低すぎたのです。

「ちゃんと説明書を読んで！」と言いたくなります。

メインは豚しゃぶでした。

スライス餅も入れ、美味しい夕飯でした。

出汁に使った昆布をわさび醤油で食べたら、これが美味しくてヒットでした。

２月２０日に上越市の本町６丁目で火事があり、４棟が全焼しました。

詳細は上越タウンジャーナルの記事をご覧ください。

昨日３月４日に今度は本町１丁目で火事、店舗や住宅８棟が全焼しました。

上越タウンジャーナルの記事

一昨日３月３日にも寺町で火事がありましたが、延焼はありませんでした。

上越タウンジャーナルの記事

上越市だけでなく、住宅密集地の家事は延焼を免れないことが多く、怖いです

さて、また無駄遣いをしてしまいました。

COSORI （コソリ）4.7Lノンフライヤー （アメリカ製） を購入してしまいました。

私が登録させてもらっているYouTuberのお一人が薦めていて、Amazonでタイムセールだたこともあり、迷わずポチっと押してしまいました（笑）。

昨日は酒粕、味噌、味醂に漬けておいた鮭を焼きました。

これはお勧めです。旨味が凝縮されている感じで、とても美味しかったです。

あとはきゅうり、キャベツ、ツナのサラダ以外は残り物でした。

ノンフライヤーを購入した理由の一つに、揚げ物が面倒臭くなってきたことがあげられます。天ぷらは無理でも、から揚げなどは油を吹き付けてスイッチを入れれば、からっと仕上がるみたいです。

もう一つの理由は、夫が昼にかき揚げ等の揚げ物を買って食べることがあるので、これで一旦調理すると余分な油が落ち、からっと美味しく食べられるからです。電子レンジだとしなっとして美味しくないし、オーブントースターだと均一に仕上がりません。

と無駄遣いをした言い訳をグダグダ並べました（笑）。

元を取るべく、使いこなします。

嫁入り前の娘はいないし、孫は全部男なので、ひな祭りは縁がなくなりましたが、ちらし寿司が大好きなので作りました。玄関のお雛様もしばらくしまわないでおこうと思います。いつまでも飾っていると嫁に行き遅れると昔は言われていましたが、嫁に行ってもらいたくなくて、あえていつまでも飾っておくという人もいました。

ちらし寿司の具は人参、椎茸、油揚げ、ツナ、蓮根、海老、スナップエンドウ、錦糸卵でした。

はまぐりもちゃんと買って、お吸い物を作りました。

「もっときれいに作れないの？」

とお叱りの言葉が聞こえてきます。

副菜はほうれん草のごま和え（味噌味）と大根、きゅうり、竹輪のサラダでした。

おまけ・・・朝はピザパイでした。皮はフチなしで薄手、これはイチコスーパーにしか売っていないのです。美味しくておすすめです。

具は冷蔵庫のある物で済ませます。小松菜まで乗せました。

ピザソースは手作りです。

昨日は焼き鳥を食べたくて、鶏もも肉と長ねぎ、椎茸をグリルで焼きました。

串がない焼き鳥です。マヨネーズとマジカルスパイスで味付けです。

メインはどこなのか？ですが、せいろで餃子、人参、ブロッコリー、白菜も蒸しました。ポン酢をつけて食べました。

キャベツは塩昆布とごま油で和えました。やみつきキャベツでしょうか？

美味しくて食べ過ぎました。反省です・・・

お昼は蕎麦でした。美味しい乾麺を茹で、納豆と大根おろし、長ねぎを乗せました。美味しかったです。

今年は小雪でこれで終わりかと思いましたが、一晩で20㎝以上降りました。

あまり早く雪が無くなると畑の草が茂ってしまうので、丁度いい降雪でした。

昨日もジャザサイズだったので、一人夕飯でした。

朝からすがれいを煮ておきました。

大根、人参、油揚げ、竹輪の酢の物はジャザサイズ仲間のIさんから教えていただいた一品です。大根と人参に塩を振っておいてある程度したら塩抜きします。オリーブオイルで竹輪と油揚げを炒めて火を止めてから大根と人参を混ぜます。

味付けは砂糖、出汁、酢、塩です。最後にごまをふります。

美味しくて、写真に載せた量の３倍食べました（笑）。

かんずり酒盗をきゅうりに乗せました。おわかりかと思いますが、完全に酒のつまみです

昨日も美味しく飲めました。

雪国は１，２月は昔から雪に埋もれた生活をしていたので、色々停滞気味ですが、３月になると雰囲気がガラッと変わります。私の周りもやることが増えてきました。いいことです。

いいことついでに大谷翔平さん、ご結婚おめでとうございます。全世界が驚きました。今朝の囲み取材の言葉の中で印象に残ったフレーズです。結婚の決め手を聞かれた際に、

「 特にコレというのはないというか、一緒にいて楽しいですし、なんとなくずっと（一緒に）いるところを想像できたんじゃないですかね 」

ここ、大事です。

「一緒にいて楽しいこと、ずっと一緒にいるところを想像できること」

さすがオオタニサン！さらっと的を得た答えを言われました。結婚生活は長いです。忍耐だけではつとまりません（笑）。

さて、昨日はポークソテーとチキンソテーでした。トンカツとチキンカツにしようと考えていたのですが、また揚げるのが面倒くさくなり、変更しました。

塩コショウを振って焼いた後、肉汁にしめじとケチャップ、ウスターソースでソースを作りました。トンテキと呼ぶべきでしょうか？

サラダは前日の残りでした。

チキンソテーは私の分です。胸肉を使いました。美味しかったです。