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今秋３回目のいくらの醤油漬け作りです。

既に５日ほど経ったので、早く食べないと・・・

２回は道の駅の鮮魚センターで生すじこを購入し、今回はスーパーイチコで買いました。

イチコの方が大粒でした。

大きい方が美味しく感じます。

今が旬です。あともう１回作れるかな？

昨日の夕飯を母に取り分けた写真です。

かつおのたたき

蓮根のきんぴら

豆入りひじき煮

千切りキャベツ

ゆでトウモロコシ（夏に冷凍しておいた）

手作りこんにゃく

こんにゃくは先日八十二銀行の日帰り旅行に参加した時に、

群馬のこんにゃくパークで買った粉で作りました。

実は１回失敗していて、全部捨てたのです。

１リットルの水に粉を一気に入れたら、だまになってしまい、

後でどんなに混ぜても溶けなかったのです。

もったいないことをしました。

でもね、説明書に「少しずつ混ぜる」なんて一言も書いてなかったのです。

気を取り直し、今度はごく少量ずつ泡立て器を使って混ぜながら溶かしました。

その後丸めるなり、スプーンですくうなりして、熱湯で３０分ゆで、

水にしばらくつけて出来上がり！

生姜醤油で食べました。

とても美味しかったですし、何よりコストパフォーマンスがGOOD！！

実は私、手作りこんにゃくが大好物なのです。

農家の方がこんにゃく芋から作った物には到底及びませんが・・・

今度は通販で購入しましょうか。

今日はこれから法人会女性部会連絡協議会合同セミナーで、長岡へ行く予定です。

メンバー６人で参加します。楽しみです。

向かって左側の長男が１ヶ月以上前に寝返りし、右側の二男が一昨日やっと追いつきました。

しかし、寝返りしたとたん戻ることも出来て、その繰り返しが楽しいのか、

急にぐずらなくなりました。

頭を持ち上げ、疲れると下げて指しゃぶりをするという技（笑）も勝手に習得しました。

それまでは、「また○○（二男の名前）ちゃんか・・・」

と言うほど、ちょくちょくぐずっていたのですが。

本当に孫って可愛いです。

（写真掲載については、親から許可をもらいました。）

今朝久しぶりにひじきを戻して煮ました。

男性陣は豆が入らない方が好きな人が多いですが、

娘と私は入っていないと物足りません。

今日のはちょっと味が濃かった・・・

昨日の結婚記念日のご馳走は、ステーキにしませんでした。

と言うのも、娘婿殿が今日２週間ぶりに来るので延期しました。

友人の結婚式が週末に金沢であり、２週間双子に会っていないのです。

畑で白菜のつまみ菜が採れたので、鶏肉、玉ねぎとクリーム煮にしました。

「牛乳が余っているから、クリーム煮がいいんじゃない。」

と言う娘の助言からでした。

夫がクリーム系があまり好きではない（でも昨日のクリーム煮は「美味しい。」と言ってくれました）ので、

好物の揚げ出し豆腐も作りました。

またまたメニューがめちゃくちゃです(笑)。

乗っけたかつお節ですが、生協の品物で、これがすごく美味しいんです。

これだけでは今一つ足りないので、フライドポテトも・・・

もっとめちゃくちゃになりました(笑)。

ちょっと自慢させてください。

夫が私に大好きな岩の原ワイン（しかも深雪花）を買ってきてくれました。

私は「マツコの知らない世界」で紹介していたローソンのおはぎを夫と娘（二人とも大の甘党）

に買って来ました。

好物が普通の夫婦とは反対ですが、お互いを思いやってということで・・・

つまらない自慢話と笑ってください。

本日年度末です。これから棚卸をします。

そして、夫と私の３２回目の結婚記念日です。

たいがいは母を連れて外食というパターンでしたが、

今年は娘と孫たちがいるので、家で美味しい物を作ろうと思っています。

ステーキにしようかな。

一昨日の夕飯です。

あぶたま、しめじ、舞茸の煮物

ゴーヤチャンプルー（ゴーヤ、なす、豚肉、豆腐）

長芋、かいわれ、しその実の醤油漬けの和え物

大根が１本３００円もします。

青菜も高い！じゃがいも、玉ねぎは畑で採れたのがあるからいいのですが、

これらも高い！

北海道へ上陸した台風のせいで、全国的に野菜が高騰しています。

ブログネタが無いので（笑）、また夕飯のおかずです。

一昨日久しぶりに春巻を作りました。

中身は豚肉、人参、もやし、キャベツ、ピーマン、

つまりはありもので済ませたってやつです。

春雨を戻す時間がなくて、入れなかったです。

（まだ双子たちがいるので、夕方は戦争です。）

味付けさえオイスターソースや創味シャンタンで中華風にすれば、

具は何でもいいと思っています。

副菜はすぐり菜とえのきのポン酢、わさび和えです。

なめこと豆腐の味噌汁は撮り忘れました。

先日夫が群馬へ出張した際に買ってきてくれた高崎名物「鶏めし弁当９００円」。

だるま弁当で有名な高崎弁当通称たかべん製です。

中身は茶飯、鶏そぼろ、海苔、鶏の照り焼き、コールドチキン、

赤こんにゃく、舞茸入り肉団子、栗甘露煮、

かりかり梅、わさび風味野沢菜漬け　だそうです。

夫と娘が分けて食べました。

コールドチキンと舞茸入り肉団子を味見しました。

さすが名物、美味しかったです。

たかべんのHPはこちらへ

土曜日の夕方突然予告なしに長男が帰宅しました。

時刻は１７時半頃でした。

私「あんたねえ・・・ご飯足りないんだから、前もって帰るって言ってよ！」

長男「あらそう・・・」どこ吹く風です。

二男は絶対こういう行動はしません。

知らず知らずのうちに大事に育ててしまったのでしょうか・・・

ただの性格の違いでしょうか。

でも子供は大好きで、どうやら甥っ子たちに会いたくて来たようです。

いつもは日曜日の夜まではいないのに、昨日は夕飯まで食べていきましたから。

どこにも出かけずに、子守りをしてました。

土曜日夕飯のメニューです。米は慌てて研ぎました。

毎日夜遅くまで仕事をしていて、ほぼ外食のようなので、

なるべく野菜を多めにしたつもりです。

生鮭のハーブ焼き

蓮根、ごぼう、ピーマン、豚肉のきんぴら

すぐり菜の海苔和え（味付けは麺つゆ）

この他に姫竹の子の味噌汁を作りましたが、撮り忘れました。

竹の子の瓶詰を開け、シンプルに玉ねぎと卵だけを入れました。

一昨日２２日に妹と新潟日報主催の「LIFEアップセミナー夕方の部」を受講して来ました。

講師は上越市在住の松田光代氏（一般社団法人上越をわくわく楽しみ隊代表理事）で、

演題は「発酵食品を使って、手軽に健康生活」でした。

発酵調味料（味噌等）の中には、「もどき」があること、経皮毒の恐ろしさなど、

１時間ほどでしたが、ためになる内容でした。

会場は料亭「長養館」でした。

その後は、別の部屋で食事会。

ランチョンマットは「高田の四季」でした。

発酵食品をふんだんに使った料理が並びました。

参加費は２,５００円ですから、かなりお得です。

このお料理だと、普段長養館では３,６００円位だそうですから。

最後の水菓子（メロン、巨砲、梨）は撮影し忘れました。

お庭は７００坪。素晴らしい眺めで、夜はライトアップされます。

全て意匠の異なる部屋、どの部屋からも眺めることができるそうです。

憧れの長養館で食事ができて、最高に幸せでした。

本当に何を食べても美味しかったです。

ご馳走様でした。

先日地元のスーパーマーケットで北海道フェアをやっていまして、

そこで昔ながらのわら納豆を購入しました。

「どうせわらは飾りでしょ。」と思って買ったのですが、開けてビックリ！

ちゃんとわらに包まれた納豆でした。

値段は税込み３０１円と、かなり高めでしたが、美味しかったです。

たまにはこんな贅沢もいいですね。

その他の昨夜のメニューです。

新さんまが出回って来ました。

最初はシンプルな塩焼きにしました。（皮が剥がれたのは愛嬌ということで・・・）

いつもの通り、私は頭からしっぽまで（もちろん骨も）全部いただきます。

野蛮人と呼ばれています（笑）。

ブロッコリー、塩もみ玉ねぎ、ゆで卵のサラダ。

さつまいもの煮物。

さんまは次回蒲焼きにしようかな。