TEL ０２５５－７２－３０４９
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
昨日の日曜日は、町内で賽の神が行われたところが多かったようです。
私が住む妙高市高柳も午後３時に点火されました。
それ以外はやることがなく、暇だったので、二男に送る惣菜を作りました。
お正月に帰省した時に
「ひじき煮ときんぴらごぼうは定番だね、いつでもＯＫ！
卵焼きは解凍するとポソポソして美味しくないからいらない。」
と言っていたので、定番２品をまず作りました。
解凍した卵焼きを食べたことの無い私は、そんな風になることを知らなかったです。
これ以外に、ぜんまいのナムル、蓮根のはさみ揚げ（中身は明太子、シーチキン、刻みねぎ）、
キャベツとウインナーときくらげのオイスターソース炒め、
焼き鮭（新巻鮭を酒粕と味噌とみりんに漬けておいた）、
チキンソテー、大根とベーコンの炒めもの等です。
全部冷凍したので、週末に着くように冷凍便で送る予定です。
あと、米も別便で送ります。
彼は愛想があるので、ライン等で必ずお礼を言ってきます。
だから送ると言う訳ではないのですが、「ありがとう」の一言で嬉しくなってしまう親バカです。
「昨日子供達（長男、長女、二男）がみんな帰って行きました。
二男が名古屋へ帰るのに、長野からの高速バスしかとれなかったそうで、
買い物がてらに夫と二人で送りました。
今年は喪中で、夫が年始の挨拶廻りに行かなかったので出来たことです。
夫がダイエットの結果５kgほど痩せて、洋服がみんなぶかぶかになり、みっともないので
色々買いました。
バスの発車時刻が３：４５。時間があるので、昼食を三人で取ろうと言うことになり、
みんな「カレーが食べたいね。」と意見が一致。
「チェーン店はいやだ、専門店がいい！」も一致。
二男がスマホで探してくれた「山小屋」というカレーショップに入りました。
（住所は長野市北石堂1408 ）
通りに面していなくてわかりにくい場所ですが、隠れ家的なお店で雰囲気は良かったです。
食べた結果は大成功！！こくがあってとても美味しいカレーでした。
お店の外観です。他にも写真を撮っているお客様がいました。
混んでいたので二階に通されました。
オーナーはジェームス・ディーンのファンなのでしょう。
素敵な雰囲気でした。
メニューです。
まずはサラダが来ました。
ドレッシングの酸味が効いていて、美味しかったです。
夫が頼んだポークカレー辛口８５５円＋納豆１０５円です。
ポークが柔らかくて、美味しかったそうです。
私は食べたことが無いのですが、夫も二男も「カレーに納豆は合う」のだそうです。
二男が頼んだエビ・アサリカレー辛口９６５円＋生卵５５円です。
生卵も合うのだそうです。
私が頼んだ野菜カレー辛口８５５円です。
肉も入っていました。（チキン？ポーク？）
これははまる味です。美味しかった！
デザートにヨーグルトアイスがつきます。
これがまたカレーに良く合います。
テーブルに置かれていたらっきょう漬けと福神漬けはたぶん自家製だと思います。
甘くなくて美味しかったです。
らっきょうが嫌いな夫が「これなら食べられる」のだそうです。
二男がツイッターで「隠れ家的名店」とつぶやいたら、
学時代の長野出身の友人から
「高校時代よく通った。懐かしい。」と返って来たそうです。
そういえば、中辛のメニューの中に「学生カレー５９０円」というのがありました。
学生にも優しいお店です。ご馳走様でした。
慌ただしい年末、今年は会社の大掃除が間に合わなくて、
昨日の午前中にやっと事務所のワックスがけを終わらせました。
会社は２９日（月）から休みだったのですが、除雪の依頼が３件と大掃除で２９日は１日出勤でした。
昨日からは自宅の大掃除のまとめとおせち作りです。
一人暮らしで行くところの無い従業員と、男所帯のお客様に毎年３１日におせちと雑煮の具を届けています。
恒例で楽しみにしてくださっているみたいなので、頑張る意欲がわきます。
我が家は３年ぶりに全員そろって年越しができそうで、うれしい限りです。
今年は夫の姉が亡くなり喪中ですが、妹一家と娘夫婦は別なので、明日新年会をやります。
明後日は娘の友達が集まって恒例の新年会です。
私のローストビーフが食べたいのだそうです。３ｋｇ作りました。
１年間ブログをご覧いただき、感謝いたします。
皆様もよいお年をお迎えください。
親戚から新巻鮭をいただきました。
一度に全部は消費出来ないので、私はいくつかの料理用に分けて保存します。
以前は弁当用に一切れずつラップして冷凍していたのですが、弁当を作らなくなったのと
冷凍そのものがあまり好きではないのとで、やめました。
1/3ほどの量を一切れずつ酒粕とみりんと味噌少量（塩味がついているので、味噌はごくわずか）に漬けこみます。
これは焼いて食べます。発酵食品ばかりなので、冷凍しなくてもある程度日持ちします。
マリネも作るのですが、今年は面倒で、2/3はゆでてフレークにしました。
直接ご飯にかけても美味しいし、寿司の具でもいいし、お茶漬けもいいのですが、
我が家はコロッケも作ります。
ゆでたじゃがいもと炒めた玉ねぎ、マヨネーズとコショウを足して作ります。
塩はもちろん入れません。
これがすごく美味しくて、家族やおすそ分けした方に好評です。
肉と違ってあっさりしているので、いくつでも食べられます。
無駄なく新巻鮭を消費出来ます。
今日はお昼に高田法人会の合同会議（親会・青年部・女性部）でした。
会員増強が主な議題でした。
老舗の宇喜世のお弁当は、上品でとても美味しく頂きました。
右上の炒り鶏は、宇喜世の定番料理です。
デザートのフルーツケーキとコーヒーも美味しかった！！幸せです。
ご馳走様でした。
明日から雪が降るかもしれないという天気予報なので、今日
妙高高原地区、妙高地区、中郷地区にカレンダーを配りました。
途中の「妙高山麓直売センターとまと」で大好きな笹寿司を買ってしまいました。
ここの笹寿司はとても美味しいんです。
夕方だったせいか、値引きしてもらって、１パック５５０円が４５０円でした。
ヤッター！
具はぜんまい、鮭フレーク、卵、紫蘇、ひじきと椎茸と人参煮だと思います。
今日の夕飯が楽しみです。
昔の（？）女子、現在の女子、合わせて５人で友人宅で女子会です。
私はピザを２種類焼きましたが、写真は撮り忘れました。
料理を持ちよれば、お寿司やオードブルをとっても安く済みます。
とても楽しかったです。
２日の結婚式開始時刻が夕方だったので、お昼頃妙高市を出発し、
こちらの親族みんなで米山ＳＡで昼食をとりました。
注文した中で一番多かったのが「鯛茶漬け」でした。
2011年度ふるさと祭り「第2回全国ご当地どんぶり選手権」で新潟県柏崎市の鯛茶漬けが第3位に入賞しました！！
の鯛茶漬けです。
もちろん私も鯛茶漬けを注文しました。
一度食べてみたかったのです。
わさびと鯛味噌、柴漬け、お茶がついて確か８００円だっとと思います。
美味しかったのですが、たぶん柏崎で食べた方がもっと美味しいのだろうと感じました。
わさびと鯛味噌をそれぞれ途中で投入し、味の変化を楽しみました。
一昨日の日曜日に妹と「上越ＳＡＫＥまつり」に行って来ました。
今年の参加者は土日の２日間で１０万人を超えたとか、すごいです。
特に土曜日だけで７万人を超えたそうで、ものすごい人の山だったみたいです。
もっとも、日曜日の高田駅も丁度上りと下りの電車が同時に着いたせいもあり、
改札するのに時間がかかりました。
近くにいた方が、
「まるで東京の駅みたいだ。」
と言ってましたが、本当でした。
去年は寒くて雨が降りましたが、今年は２日間共晴天で暖かかったから、良かったのでしょう。
思う存分お酒を呑みました。途中喉が渇いて、知り合いの方のブースで生ビールも頂きました。
おつまみも色々食べたのですが、写真を撮ったのは「長養館」の「九点盛り」だけです。
確か初参加の去年も同じものを購入した気がします。
お酒に合うものばかりで、美味しかったです。
来年も行きたいな。
昨日の日曜日、久しぶりに母と２人で日帰り温泉へ行って来ました。
上越ウィングマーケットの中にある「上越の湯」です。
１８日（土）、１９日（日）限定で「大漁まぐろ祭」というイベントをやっていました。
解体ショーとまでは行きませんが、見ている前で調理してくれます。
写真撮影は許可をいただきました。
お風呂上がりは冷たいビールが美味しいのですが、昨日は運転手の為、ノンアルコールビールと
おつまみは枝豆。
まぐろが美味しそうだったので、母と「鉄火巻２４０円」を１本ずつ頼みました。
が、美味しかったのと、足りなかったので、もう１本ずつ追加しました。
他の方が食べていた鉄火丼もお寿司もとても美味しそうでした。
こういったイベントはいいですね。
