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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
暑い日が続き、急に夕飯を麺に変更したりして、ご飯が余り気味になる夏です。
我が家もそうで、一昨日の朝ご飯を炊かなかったので、お弁当を作りませんでした。
そうなるとお昼は夫も私もそれぞれ好きな物を買うことになっています。
夫はおにぎりと何か麺みたいな物を買ってきました。
私は大好きな笹寿司にしました。
旧越中屋（懐かしい店名です）いきいきプラザの１階にある平丸の方々が経営している食堂では、
平丸産の笹寿司を５枚５００円で売っています。
毎日入る訳ではないようです。
一昨日は、入ったばかり。ラッキーでした。
好みはあるでしょうが、私はこの平丸の笹寿司が大好きです。
まず米が美味しい！はさ掛け米なんだそうです。
具の味付けも丁度良く、美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
昨日は土用の丑でした。
全国のうなぎ屋さんが大忙しの一日だったと思います。
我が家は近所のローソンで予約しておきました。
オーナーにいつもお世話になっているので、こういう形で恩返しをします。
中国産だと安くあがるのですが、今回のマクドナルドの騒動しかり、
中国産は信用できません。
中国のうなぎのいけすは抗生物質が大量に投入されているという話を聞いたことがあります。
本当かどうかはわかりませんが、中国ですからあり得る話です。
と言うことで、鹿児島産を購入しました。
夫の分はレギュラーで２,１９０円。蒲焼きが２枚乗っています。
母と私はハーフサイズで、１,６９０円。蒲焼きは１枚。これで十分な量でした。
ハーフサイズの蓋を開けてみました。
レギュラーには無い卵焼きが入っていました。
付いていたたれと山椒をかけてみました。
美味しかった。幸せです。付いていた奈良漬けも口直しにピッタリでした。
１年に１回の贅沢ですもの、許されますよね。
早く完全養殖が実現することを祈ります。
１度でいいから、専門店で焼きたての蒲焼きを食べてみたいです。
何かの記念日に実行しようかなあ。
土用の丑の日は、慌ただしいからパスです。
今日は暑い一日でした。
ここ妙高市でも３５度を超えたのではないかと思うほどの暑さでした。
岐阜県多治見市では３９度を超えたとか・・・亜熱帯？
今日は社長が夕方留守なので、従業員が帰社するまで事務所にいます。
帰ってビールを飲むのが楽しみです。
３５０mlでは足りないかな？５００mlを買って帰ろうかな？
ビールと言ったら枝豆！我が家は毎日自家製の枝豆を食べています。
私の好物で、放っておくと丼一杯食べてしまうほどです。
一昨日の夕飯です。すべて畑で採れた野菜です。ある意味幸せな食事です。
じゃがいもは大きく見えますが、極小サイズです。
むくのが面倒な大きさのみを皮ごと煮ました。
グラタンは茄子とトマトです。
今日は高田法人会女性部が行っている放課後児童クラブでの租税教室の打ち合わせがありました。
税金の大切さを知ってもらうための紙芝居があり、役決めと練習をしました。
上越市高土町の㈱ジョーサンの２階をお借りしたのですが、
終わってから社長夫人（女性部の役員）が虎屋の羊羹と一緒に珍しいお菓子を出して下さいました。
広島県の㈲共楽堂が作っている「マスカット求肥包み」です。
本物のマスカットを求肥で包んであり、上品ですごく美味しかったのです。
ＨＰはこちら→http://www.kyorakudo.co.jp/products/detail.php?product_id=1
福田様、場所をお借りし、その上おやつまで頂いて感謝します。
ご馳走様でした。
いよいよ我が家も昨日母がじゃがいも掘りをしてくれました。
早速１０個ほどを皮つきのままゆでて、じゃがバタで食べようと思いましたが、
バターの替わりにマヨネーズと明太子、醤油少々を混ぜてみました。
しかし皮をむきながら食べるのが面倒だと思い、
粗くつぶして混ぜてしまいました。
たらもサラダです。（たらこではなく明太子ですが）
これがとっても美味しくて好評でした。
昨夜は写真を撮り忘れたので、今日の私のお弁当を撮影しました。
楕円で囲った部分がサラダです。
また作ろうと思います。
今日は朝日町で「妙高あらいうまいもんまつり」が行われていますが、
時折ザーッと夕立のような雨が降っていて残念な天気です。
今日は仕事ですが、夫の弁当が必要なかったので、私の分も作らずに、会場へ行って購入して来ました。
有名な柏崎の鯛茶漬けを食べたかったのですが、一番人気でずらーっと並んでいました。
仕事中だったので、並ぶ時間はありません。
とりあえず全部を見て廻り、「越後上越短角牛」が美味しそうだったので買いました。
知り合いの方が焼いていた焼きそばも購入。
これで今日のお昼の心配はなくなりました。
さん来夢のパティオでイベントをやっていました。
ダンスパフォーマンスです。
地元の飲食店も何店舗か出店していました。
「とん汁のたちばな」も人気でした。
二男に竹の子ご飯を送った後、
「美味しかった！」とラインで感想が来た旨をブログで紹介しました。
気を良くした単純な私、今度はお惣菜を８品クール宅配便で送りました。
と言っても、一気に８品作ったわけではありません。
多めに作ってはジッパー付き袋に入れて冷凍し、会社の冷凍庫で保存します。
先週末に８品になったので、二男がいる時間を指定して送りました。
先回息子に
「竹の子ご飯とあとは何？」
と聞かれたので、袋にはマジックで惣菜名を書きました。
確かに冷凍すると、外から見ても何が入っているのかわからなくなります。
チンしてはいけない物には「自然解凍」も書きました。メニューは
①揚げ茄子のポン酢、生姜和え
②マカロニサラダ
③イワシの蒲焼き
④棒々鶏
⑤チーズ、トマト、ピーマン入りオムレツ
⑥ひじき煮
⑦ごぼうと人参のきんぴら
そして８番目にある方のブログを見て真似て作ったチキンロールカツ（中身は大葉、明太子）です。
この方は娘さんに作っているお弁当をブログで紹介されているのですが、
とにかく綺麗で美味しそうなんです。↓
http://uchikurukuru.blog.fc2.com/blog-entry-229.html
今回はちゃんと二男から「着いた！」とラインで報告がありました。
嬉しかったです。
先日二男の所へ送った竹の子ご飯が酸っぱくなっていた旨を記事にしました。
その後また姫竹の子を頂いたので、今度こそ！
４００ｇ×３パック、鯖の味噌煮２切、煮物をすべて冷凍し、クール便で送りました。
もちろん「着いた」なんて連絡はありません（笑）ので、今日ラインで確認しました（催促かっ！）。
「うまかった！サンキュー！」と返事が来ました。
それだけで喜んでいる親バカでした。
これからは必ずクール便送る事にします。
ひと手間かけるだけなんですよね。反省しました。
わらびを頂きました。
おそらく今年はこれが最後だと思います。
わら灰でアク抜きをしてから、はて？どうやって食べようか・・・
お浸しで食べたり、干したり、らっきょう酢で漬けたり、
色々やってきました。
「そうだ！ぜんまいの替わりに雑煮に入れよう！」
ここ妙高市では、雑煮に干しぜんまいを戻して入れる家庭が多いんです。
わらびなら戻さなくていいし、食感も大差ないので、美味しいはずです。
わらび、大根、人参、しめじ、油揚げ、とう菜を入れて味見をしたら何か物足りない。
普段私は雑煮や竹の子汁に肉はほとんど入れないのですが、豚ひき肉を入れてみました。
こくが出て美味しくなりました。
季節外れの雑煮、とても美味しかったです。ご馳走様でした。（餅は市販品です。）
妙高市三ツ俣にあります「とうふ工房矢代」さんの豆腐はとても美味しいんです。
以前は地元のスーパーで売っていましたが、今はどこの店にも置いていないんです。
理由はわかりませんが、とにかく買えなくて残念に思っていました。
１か月程前に夫がある方から聞いて来た情報です。
「頼めば週に１回行商してくれるよ。」とのことです。
そこで毎週木曜日に会社へ来てもらっています。
普通の木綿豆腐も絹豆腐も３００円と値段設定は高めですが、この豆腐を食べたら
他の豆腐を食べる気にはなれません。
１週間我慢して、木曜日までは豆腐や油揚げは買わないようにしています。
とうふ工房矢代の通販サイトはこちら↓
昨日買った商品です。
個々の値段はよくわかりませんが、全部で４,０７０円でした。（アバウトな私らしいです）
湯葉がすごく美味しくて、毎週買っています。
おからを２袋おまけしてくださいました。大好きなのでありがたいです。
プリンやドーナツ、お惣菜も売ってくれます。
忘れていました。４,０７０円の中には地元産のブルーベリーも含まれています。
これも美味しかったです。
