新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

一昨日の夜、近所のローソンのオーナーから岩魚、うど、うど菜（正式名称は？）を頂きました。

彼は海に山にと多趣味なのです。昨晩全て美味しくいただきました。

岩魚の塩焼きです。

うどの天ぷらです。うちの畑で採れたピーマンも揚げました。

うど菜、人参、玉ねぎ、桜海老のかき揚げです。

とても贅沢な夕飯になりました。ご馳走様でした。

説明は不要です。

チラシを見て頂く方が良いかと思います。

私の大好物ばかり。絶対に行きます。

特に柏崎の鯛茶漬けは一度食べてみたかったのです。

そしてここにも笹寿司が「妙高の伝統料理」として載っています。

今朝早く起きて笹寿司を１６０枚程作りました。

具は昨夜煮ておいたので楽でした。

しかし、はたと気付いた私・・・

味噌漬け買うの忘れてた・・・

ま、いいや！

なぜこんな平日に手間のかかることをしたかと言うと、

娘が今日仕事が休みで昨夜帰って来たからです。

と言っても娘に食べさせたいわけではありません。（若い子は「笹寿司食べたい」なんて言いません）

娘が昔アルバイトでお世話になっていた新潟駅近くの「いかの墨」の板長に食べてもらいたいから作りました。

今娘が住んでいるアパートの部屋の隣に住んでいます。

先日姫竹の子の炊き込みご飯を娘に持たせ、彼女がおすそ分けをしたら、

「美味しかった。足りなかった。お母さんにまたお願いって言っといて。」

と言ってくれたそうです。

仕事柄１日中包丁を握っているので、家では何にも作らないそうで、冷蔵庫空っぽだとか。

褒めてもらって気を良くした私、今度は郷土料理をプレゼントすると決めていました。

具は６種類（本当は７種類の予定だったのですが、味噌漬けがありません）。

左上から

紫蘇（自家製梅干しを漬けた残り）＋みりん

姫竹の子（根曲がり竹）煮

鯖缶＋青じその炒り煮

椎茸煮

鮭フレーク（市販のビン詰め）

ぜんまい煮　　以上です。

先日昔のママさんバレーの仲間４人で上越市仲町の「寿し処　なかに」へ行って来ました。

美味しいと評判だと聞いていたので、楽しみでした。

高田駅を降りて徒歩５分もかからない場所にあります。

「寿し処　なかに」の住所：上越市仲町４－３－４　電話０２５－５２２－９３５６

詳しい情報はこちら↓

http://loco.yahoo.co.jp/place/g-s_e-xxZUIRs/

外にある黒板に「本日のお薦め」が書いてありました。

評判がいいためか、お店は混んでいました。

カウンター席が６人位でしょうか。小上がりは４人座れるテーブルが２つ。

もちろん予約して行きました。

以前いきなり同じメンバーで「今日行こう！」と計画しましたが、残念ながら一杯でしたから。

この店の経営者は、昔妙高市中町の「新駒」という寿司屋の板前さんだったとか。

その後同じく妙高市柳田町にあった（閉めてしまいました）「割烹まつみ」の板長だったらしいです。

独立して別の場所で小さな店を構え、軌道に乗って今の場所に移ったのだそうです。

料理の名前は記載しませんが、どれも美味しかったです。

ネタが新鮮で、何を食べてもはずれがありません。

ご馳走様でした。

写真の他に蟹クリームコロッケや握りも頼んだのですが、

その頃には酔いが回っていて、写真を撮り忘れました（笑）。

昨日の夕飯時「いただきます」と言って気がついたこと、

「緑ばっかり・・・写真を撮っておこう！」

しかし実はものすごく贅沢で幸せな食卓なんです。

上から順番にほうれん草（胡麻和え）、絹さや、おかひじきは家の畑で採れた物ですし、

その次のうどの天ぷらはお隣さんからの頂き物です。

鶏ささみのサラダとぶりの照り焼きはついでに撮りました。

この他にうど汁も作ったのですが、写真を撮り忘れました。

ね、贅沢でしょ！

今日は早く起きて友人のMさんと男性２人の４人で山菜採りに行って来ました。

Mさんと２人で行っていたら絶対採れなかったと思われる見事な竹の子が採れました。

わらびも太かった。

わら灰と熱湯でアク抜きをしました。

タラの芽とよもぎです。

うどの頭がまだあったので、今日はひやしうどんに天ぷらにします。

一昨日のセミナーの前にかなりお腹が空いていたので、

軽く夕飯を食べることにしました。

コンビニのおにぎりじゃイヤだし、女１人でレストランに入るのは勇気が必要だし、

（そんな時間もありません）どこで食べようか迷っているうちに、ワークパル上越に

近づいてしまいました。

最初は上越アルカディアシティ内の松屋の駐車場に停めたのですが、

隣りローソンの向こうのの魚べいの看板をみたら、

「寿司の方がいいな。」と、変更。

回転寿司なら１人でも入れます。

魚べいは初めての体験でした。

魚べい上越アルカディアシティ店の住所：新潟県上越市藤野新田247-1

タッチパネルで注文します。

普通の寿司はすべて１０８円（税込）ですが、特別メニューがあり、値段は高くなっています。

北海道産ほたて１貫１８３円をまず注文しました。

その後大好きな甘海老を注文。

新幹線みたいな電車の上に乗って目の前にスーッと走って来ます。

子供が喜びそうです。

とここで店員さんが出て来て、

「申し訳ありませんが、お寿司を取られたら、このボタンを押して頂きたいのですが。」

この元気くんを押さないと、乗り物が戻って行かないのだそうです。

確かに私の前には電車が二つ停車したままでした。

「なるほどねえ。」と感心・・・

蟹味噌の軍艦とさよりも頼み、合計７貫で５０７円でした。安い！

味は・・・１００円ですからね、こんなもんでしょう。

さすがに北海道産ほたては美味しかったです。

でも中年男性が１人で食べていましたよ、それも３人位見ました。

私の女１人の方が珍しいかな？

ちょっと勇気が必要でした。

私は知らなかったのですが、「魚べい」は「元気寿司」のグループで、「すしおんど」も

同じ「元気寿司」のグループ企業なんだそうです。

すごい店舗数です。もうかりまっか？

昨日は娘が友人の披露宴に着る衣装と靴を取りに帰省しており、

「何食べたい？夕飯は竹の子ご飯とうど汁の予定だけどおかずは？

昼は冷やしうどん？それともラーメン食べに行く？」の質問に

「夕飯は鯖の塩焼きがいい！お昼はラーメン。オーモリがいい！」

ということで、夫、母と４人でオーモリ新井店へＧＯ！

「毎日自炊をしていると、なぜか和食ばっかりになっちゃう。」そうです。

オーモリは日曜日の昼はすごく混むので、１１時３０分に家を出ましたが、

すでに満席で、私たちの他に１組が空き待ちをしておられました。

でも、回転が速いので、そんなに待たなくて済みます。

なんと新メニュー「うどん」が登場！

そういえば、１年も行っていなかったかもしれません。

母が頼んだうどん（６００円）です。

ゆで時間が短いせいか、１番に到着です。

油揚げの味付けが甘かったそうですが、なかなか美味しかったそうです。

娘が頼んだ「味噌台湾ラーメン（９８０円）」です。

右側にチラッと写っているのは、サービスのミニご飯です。

付けるか付けないかは選ぶことができます。

ご飯大好きの娘は付けました。（結局食べたのは夫ですが）

夫と私が頼んだ「台湾ラーメン（８００円）」です。

美味しいのですが、とにかく辛いんです。

私は辛いのが大好きで平気ですが、夫は

「美味しいけど、辛すぎる・・・」との評価。

娘の味噌がまたコクがあって美味しかったのですが（スープを味見しました）、

なんと午後から本人がお腹を壊しました。

それほどの辛さでした。

汗かきのわたしは、ガーゼハンカチ１枚がぐっしょりになりました。

でもまた食べたくなる一杯でした。

ご馳走様でした。

大好きなほたるいかとそら豆が出回る季節になりました。

そら豆は皮ごといただきます。

幸せを感じます。

４日の日曜日に菅平高原へ夫と行って来ました。

下界は暑いくらいだったのですが、さすがに菅平は寒かったです。

高田高校ラグビー部のHP更新の為に写真を撮って来ました。

今年はサニアパークという素晴らしいグラウンドで試合をしていました。

帰りに上田市で恒例の蕎麦を食べました。

今年は「くろつぼ」でした。

食べログでの「くろつぼ」の紹介　http://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20003838/

ちょっとわかりにくい場所です。

古民家を改造したと思われる落ち着いた建物でした。

午後１時過ぎに到着。外で３０分ほどまちました。

さすがに連休だけあって、品川ナンバーが２台、新潟ナンバーも群馬ナンバーも停まっていました。

粗挽田舎蕎麦を注文しようと思ったら、

「本日は終了しました」とのこと。

もり蕎麦７４０円と野菜の天ぷら４８０円を注文しました。

なぜか出てきた天ぷらは山菜（同じく４８０円）でした。

おそらくアルバイトの学生が聞き間違えたのでしょう。

でも待ち時間が長かったので、揚げ直してもらうことはやめました。

こごみ、うどの頭、こしあぶら等でしたが、夫と私は正直言って食べ飽きています。

（都会の方が聞けば、なんて贅沢な話だと思われるかもしれません。）

上田にしては盛りが特別多くなく、上品な蕎麦でした。

美味しかったです。ご馳走様でした。

帰りにお土産用の有名なたい焼きを購入しました。

たい焼きは、写真を撮る前に食べてしまいました(笑)。

あんこがとても美味しかったです。