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昨日はひなまつり。

本当はちらし寿司を作りたかったのですが、時間が無いのがわかっていたので、焼き鯖寿司にしました。

米は２合だけ朝研いでおいて、帰ってから土鍋で炊きました。

寿司飯には刻んだ大葉、紅生姜、白ごまを混ぜ、焼き鯖を乗せて丸めたまでは良かったのですが、切って断面を見せようと思ったら、上手く切れなかったので（ぐちゃぐちゃ）そのまま撮りました。

きゅうりとカニカマは胡麻ドレッシング和え、鶏むね肉とブロッコリーの茎はニンニク炒めにしました。

以前娘たちが来た時に作ったアヒージョが美味しかったので、アヒージョ用のスパイスを購入し、昨日久しぶりに作りました。

カセットコンロを出すのが面倒だったので、鉄のフライパンで作りました。

シーフードミックスと牡蠣、野菜はミニトマト、しめじ、ブロッコリーです。

ある程度煮込んでからカスクート（初めて聞いた単語です、フランスではそう呼ぶのだとか）を切ってオイルに浸して食べます。

これがどれも美味しくて、これからちょくちょく作ろうと思います。

アヒージョと言ったらワインでしょ、ということで、野菜を買ったスーパーで割引になっていたボルドーワインを買いました。

最近は外国のワインが安く手に入ります。渋めで美味しかったです。

昨日会社へ来られた営業ウーマンSさんにHAND CLAPの話をしたら、ダンス好きの彼女が

別バージョンを見つけてくれました。

５９歳の母親と２９歳の娘さんが二人で踊っているバージョンですが、

このおかんのダンスがキレッキレでビックリ！私と同い年とは思えません。

この二人は別のダンスも色々紹介していますが、どれも上手いです。

昨日踊った後膝がちょっと痛くなったので、今日は以前カーブスに通っていた時の

内履きシューズ（カーブス製）を出して、５本指の靴下を履いて、

ちゃんとした格好で踊りました。２クールで汗をかきました。

痩せるかどうかはわかりませんが、楽しいので続けます。

昨日は生協の冷凍餃子を夫に焼き、私は茹でて食べました。

とう菜は千切り生姜、カニカマとポン酢で和えました。

出来合いの茶わん蒸しと常備菜のおからも美味しかったです。

最近太り気味だという娘がYou Tubeを見ながらやっていたダンスが楽しいらしいので、

今朝私も試してみました。

HAND CLAPという題で、色々な人がダンスをしています。流行っているようです。

さすがにアラ還の私は１５分フルには無理でしたが、５クールの内２クールくらいならできそうです。

問題は毎日やれるかどうかですが、娘が言っていた通り楽しいダンスです。

楽しくないと続かないのが世の常です。

週末娘一家が来て、ハンバーグ、チキンカツ、お好み焼き、色々作りましたが、

娘も色々作ってくれました。

特にお菓子ははまっているらしく色々作りましたが、写真を撮ったのは１枚だけ。

バナナタルトです。タルト生地も手作りです。

甘さ控えめで美味しかったです。

今朝NHK新潟のニュースで「町家の人形様巡り」

が３月１日から４月３日まで開催されると知らせてくれていました。

一度行ってみたいなあと思っていますが、なかなか実現しません。

村上氏は城下町ですが、観光の仕方が上手だと思います。

昨日はキムチ鍋でした。

冷凍しておいた鮭だけだと夫が物足りないかと思い、ウインナーを３本だけ入れました。

ポテトサラダは残り物、全て夫にどうぞです。

常備菜のお浸し豆はほぼ私のお腹に入りました。

上越市でコロナウイルス感染症が１１名も出たのは、仲町のキャバクラでした。

このことがどういう影響を及ぼすかというと、

無関係の飲食店にまで人が行かなくなるということだと思います。

これから歓送迎会のシーズンですが、やらない企業や団体が増えることでしょう。

困った事態になりました。

昨日はまた納豆乗せネギトロ丼でした。

写真はわさび醤油をかける前です。

春雨サラダを作る予定だったのですが、ポテトサラダに変更しました。（夫が好きなので）

高野豆腐と枝豆がんもの煮物は常備菜です。

何人出てもおかしくないのですが、上越市で8人のコロナ感染者が出たそうです。

１日に８人の陽性判明は上越市では過去最多です。

上越タウンジャーナルの記事

怖いのは犯人捜し、風評被害です。

ワクチン接種に関して、正直私は積極的に受けたいと思ってはいなかったのですが、

効果があるようなので受けたいです。保険と言いますか、安心料です。

昨日はチンジャオロースーがメインでした。国産のゆで竹の子も買っておいたのですが、

生協で初めて取ったチンジャオロースーのセットに入っていたので、

急きょ里芋、椎茸、人参と一緒に煮ました。

セットについていた調味料はちょっとだけ甘めだったので、生姜を足したら丁度よくなりました。

美味しい味付けでした。

ナムルはもやし、きゅうり、人参です。

あとは常備菜のお浸し豆です。

今まで使っていたスマホケースがかなり傷んできたので、Creena（クリーマ）で購入しました。

Amazonでも探してみましたが、今一つしっくりこない・・・

何年か前に手作りの物を集めたサイト、Creena（クリーマ）の会員になり、

アクセサリー等何点か購入して来ましたが、今回はかなり真剣に探しました。

ポップな柄にも惹かれましたが、名画シリーズの「ボリス・クストーディエフ/春」に決定。

素敵です。特に色合いが気に入りました。

価格は２,９８０円+送料４５０円でした。

高いかもしれませんが、好きな物、気に入った物をそばに置きたいという気持ちが

年々強くなってきました。歳のせいでしょうか？

食べ物は好きな物ばかりでは偏るので、色々なものをまんべんなく摂取しなければいけませんが、

どうしても好きな物に偏りがちです。

昨日は久しぶりにカキフライを揚げました。

牡蠣が大好きですが、最近食べてなかったです。

本当は生牡蠣の方が好きなのですが、生協の揚げるだけの大きいカキフライを購入したので

生野菜やゆでロマネスコを添えてメインディッシュにしました。

写っていませんが、野菜にかけるドレッシングはジェノベーゼソース風で、

これがとても美味しかったです。

副菜は小松菜、エノキのポン酢和えと常備菜の高野豆腐と枝豆がんもの煮物でした。

この煮物は夫も好きな組み合わせなのだそうです。知らなかったです（笑）。

カキフライも好きだそうです。

昨日は夫とお出かけしたので、常備菜を作る時間があまりなかったのですが、

うちにあった玉露が美味しくなかったので、ほうじ茶にするために炒りました。

美味しくないお茶は、全部ほうじ茶にします。

お浸し豆が終わってしまったので、朝大豆を水に漬けておいてつくりました。

生協の枝豆がんもと高野豆腐に煮物を作り終わってから気づきました。

豆ばっかり・・・どんだけ好きなんだ・・・大好きです。

夕飯は焼き肉を食べてきたので、写真がありません。