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ここのところ酔いどれ小籐次シリーズばかり読んでいましたが、

大好きな高田郁氏著、あきない世傳金と銀の１０巻が出たと聞き、

早速読みました。

ここのところ落ち込んでしまう内容だったのが、１０巻は「やったー！」という爽快感でした。

【内容紹介】

一昨日の夕飯は数だけは多かったです。

左上から時計回りに、しめじ、椎茸、ピーマン、ハムのにんにく炒め。

大根おろし入り納豆。

鶏レバーと長ねぎ炒め。（前日焼き鳥を焼いた残りで作っておいたもの）

中華クラゲ。

切り干し大根、ひじき、大豆、人参、椎茸、ブロッコリー茎の煮物（常備菜）でした。

昨日はどうしても雑煮を食べたくて作りました。

ぜんまいは戻すのが面倒なので、水煮（国産だから高かった）を使いました。

他の具は油揚げ、しらたき、大根、人参、白菜、長ねぎ、えのきです。

卵焼きは長ねぎ入りです。

２月１７日セブンイレブンで発売の麵屋あごすけ監修のレンジ麺は

人気があってなかなか手に入らなかったのですが、夫が昨日買って来てくれました。

上越タウンジャーナルでこの商品を紹介している記事

値段は税込み５３７円だから、安くはないですが、あごすけのスープの美味しさを

感じることが出来てほっこりしました。

麺もつるつるしていて美味しかったです。

鶏チャーシューは賛否あると思いますが、私は好きです。

ネットで注文したお雛様の小道具が思ったより早く届きました。

山麓線沿いにある京丸人形会館に行って、この目で見て買うことも考えたのですが、

大雪になってしまい、上越往復で２時間以上かかったなどという話を聞き、

それこそ不要不急の用事なのでやめました。

男雛の冠、冠の後ろに差す纓（えい）笏、刀、女雛の檜扇のセットで届きました。

やっとちゃんとした出で立ちになりました。良かったです。

昨日は焼き鳥がメインでした。

もも肉、胸肉、レバー、長ねぎをオーブンで焼いておき、

醤油、砂糖、みりん、すりおろしニンニクを煮詰めたたれをかけました。

この煮詰める工程が焼き鳥を美味しくするのだそうです。

今回の焼き鳥は美味しかったです。

夫も「このたれ、うまい」と言っておりました。

お浸し豆は常備菜（私の好物）。

キムチは生協で韓国の方が漬けた物をいつも購入しています。

そして余っていた豆腐をまた夫用に冷や奴にしました。

昨日から今日にかけてまた大雪になりました。

妙高市のHPで確認したら、昨日から今日の２４時間で５２㎝の降雪、

新井消防署の積雪は２０５㎝でした。

隣りの上越市内では車の渋滞があちらこちらであったようで、

昨日の朝従業員が半分遅刻してきたという会社の話をちらほら聞きました。

もう雪はいらないのですが・・・

昨日のメインは焼き塩鯖大根おろし添えでした。

彩りに人参の塩麹漬けも乗せました。

久しぶりにわかめときゅうりの酢の物を作りました。

ブロッコリー、玉ねぎ、ゆで卵のサラダは我が家の定番です。

昨日はしゃぶしゃぶでした。

我が家のしゃぶしゃぶは、野菜やしらたきを出汁である程度煮ておいて

肉だけをしゃぶしゃぶしてポン酢でいただきます。

肉は豚肉の薄切り、夫が大の豚肉好きだからです。

鍋の中の茶色い物は出汁用かつお節です。

出さないでそのまま入れておく、私らしい料理法です（笑）。

何年ぶりかでお雛様を出しました。

お雛様を出すのは虫干しを兼ねているので、本当はきちんと毎年飾らなくちゃいけなんですよね。

我が家のお雛様は男雛と女雛だけの親王飾りで、５０年以上前の物です。

包み紙に「山田人形店」と書いてあります。

座敷の床の間に飾っても誰も見ないので、思い切って玄関に飾りました。

入ってすぐ「ワッ！」です。

やっぱり出してみるものですね、男雛が持つ笏（しゃく）が無くなっていました。

どこを探してもありません。

これだけで売っていないか調べましたら、Amazonでも楽天でも一つではありませんが、

持ち物セットでは売っていました。

男雛は冠、笏、刀、女雛は檜扇のセットでだいたい3,000円前後でした.

冠の後ろに差す纓（えい）も無かったので、購入した方がいいかもしれません。

ぼんぼりも布の部分を触ったらビリっと・・・限界かなあ。

女雛は全部ありました。いいお顔をしておられます。

この顔が昔から好きでした。

昨日は八宝菜でしたが、量が多くてフライパンではだめかもしれないと思い、

ホットプレートで作りました。

肉はしゃぶしゃぶ用の極薄切りしかなかったので、ハムで代用です。

夫の好物なので喜んでいました。もちろん私も好きです。

２０１５年にマイナンバー通知カードが来た時は申請するつもりは全くなかったのですが、

いよいよ健康保険証として使えることになることや、マイナポイント5,000円分もらえること、

確定申告がスマートフォンでできることなど、メリットが色々ついてきたので、ついに作りました。

大事な部分は消しましたが、カードはこんな感じです。

市役所へ取りに行くと、マイナポイントの予約のところまで手続きをしてくれます。

早速PayPayに20,000円チャージして25%の5,000ポイントをもらいました。

3月末までにマイナンバーカードを申請した場合の特典なので、考えておられる方は急いだ方が得だと思います。

市役所は取得を促すために、毎週土曜日の午前中庁舎内とピアレマート内で申請手続きをやってくれています。

写真もタダで取ってくれるらしいのですが、これだと手続きに少し時間がかかるようなので、

ネットで申請しました。その後２週間位で交付通知書が来ました。

写真はスマートフォンで撮影してアップしましたが、

この時に気を付けることは、画素数が少ないと受け付けてくれないことです。

加工は向こうでやってくれるので、撮影したまま何も手を加えずに送った方がいいです。

昨日は３品ほど常備菜を作りました。

その中の２品（おから、ひじきと切り干し大根の五目煮）を夕飯に食べました。

メインは夫は豚トロのニンニク焼き、私は鶏もも肉のニンニク焼きにしました。

どちらも味付けは塩コショウのみです。

レタスが安かったので、カイワレとサラダにしました。

洗い物を減らすためにワンプレートです。

昨日の地震は震度もそうですが、広範囲で驚きました。

特に揺れがひどかった宮城県、福島県にお住いの方々は

夜も眠れなかったことと思います。

大雪も大変ですが、地震はもっと大変です。

一昨日と昨日の夕飯です。

一昨日は鍋と卵入り納豆にラッキョウでした。

昨日は鯵の塩焼き大根おろし添えにまたラッキョウ。好きなんです。

そして筑前煮。これは残り物ではなく、昨日また作りました。

図書館で借りて読んでいる「新・酔いどれ小籐次」の２０巻が９日に発刊されたらしいです。

新聞の広告欄で知りました。

私は今１２巻の「夏の雪」を読んでいる最中です。

昨日はマグロの切り落としと納豆で丼にしました。

もつ煮と鮭の粕汁は残り物です。

また梅田みどりさんのYou Tube「やさいのひ」からのメニューで、

スコップコロッケも作りました。

「やさいのひ」ではちゃんとコロッケを成型して揚げていましたが、

なにせ種を作ってから冷ます時間が無かったのと、カロリーを気にして

スコップコロッケにしました。

パン粉の他にパセリもふって焼きました。美味しかったです。

梅田さんは玉ねぎと人参を炒める際、最初に塩で味をつけておられました。

そして、ひき肉、玉ねぎ、人参を炒めた物はコロッケの分量の倍を作っておいて、

冷蔵庫に保管してオムレツの具などに使うのだそうです。

早速その通りに作って、今朝お弁当のおかずのオムレツに入れてみました。

お昼が楽しみです。

じゃがいもを混ぜた種も余ったのですが、夫が今朝トーストの上に乗せて食べていました。

美味しかったのだそうです。

昨日は生協のもつ煮にしらたき、もやし、豆腐を足して（味も味噌とコチュジャンを足して）

長ねぎをどっさり乗せてメインにし、冷蔵庫の整理でもう１品作りました。

こちらは白菜、とう菜、ハムのコンソメ炒めです。

食べようとしてからもう一品欲しいと思い、椎茸にチーズを乗せて醤油をたらして

オーブントースターで焼きました。

これは我が家のお弁当の定番でした。焼きたての方がずっと美味しいですが。

多分ちくわとピーマンの塩炒めと同じくらいの頻度で入っていたと思います。懐かしいです。