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東野圭吾著「マスカレード・ナイト」が発行されました。

シリーズの「マスカレード・ホテル」と「マスカレード・イブ」が

とても面白かったので、買ってしまいました。

単行本になるまで待てなかった・・・

高いし、場所をとるので、単行本になるまでなるべく買わないようにしたいのですが、

我慢できなかったのです。

１，６５０円＋消費税でした。

ここのところ公私共にバタバタしていて、読む時間を作ることが出来るかな？

いやいや面白い本は、寝る時間を割いても読めるから不思議です。

今日の朝日本テレビ系の番組「誰だって波瀾爆笑」に梅沢富美男さんが出演していました。

昔から好きな役者さんだったし、この番組は面白いので、全部見ました。

後半で紹介されていた昔ながらの喫茶店の「ナポリタン」を見ていて、

どうしても食べたくなってしまい、お昼に作りました。

日本人にとってナポリタンは、こじゃれたパスタとは違う種類の食べ物です。

ちょっと柔らかめで、ケチャップの甘さがなんともいえずいい味を出していて、

懐かしくもある食べ物です。

夫がおかわりしていました。

何年も食べていなかったので、美味しかったのでしょう。

何だこの件名は！ですね。

昨日今日と夫が出張していて、２日間の昼食をカップラーメンにしようか、

おにぎりにしようか、と色々考えていましたが、この２つになりました。

昨日は酸辣湯うどんでした。

賞味期限の切れそうな乾麺のうどんや素麺、乾燥わけぎは会社に常備。

椎茸、人参、玉ねぎ、とう菜は家で切って来ました。

同じく会社の冷蔵庫に常備してあるトマトソース、麺つゆ、塩、酢と手作りラー油で

味付け、最後に卵でとじて出来上がりです。

そして今日は五目寿司です。

朝寿司が食べたいと思ったので、家にある物だけで作って来ました。

まずは千切りの生姜とみょうがを甘酢に漬けておいて、

冷凍庫のご飯をチンして酢飯を作り、混ぜておき、しらす干しとひじきのふりかけを混ぜます。

漬けておいた生姜とみょうがをしぼって混ぜます。

椎茸と人参を煮て混ぜ（冷ます時間が無いので熱いのをガーっと）、わっぱに入れたら、

炒り卵（自分の弁当なので錦糸卵などというめんどくさい物は作りません）、

とう菜の麺つゆ和え、戻した桜の塩漬けを乗せて出来上がり。

冷蔵庫に入っていた桜の塩漬けは、買った覚えはありますが、買った目的を思い出せません（笑）。

残った寿司は、母のお昼に置いてきました。

で、件名です。

「自分一人のご飯ならご飯と味噌汁だけでいい」

「作るの面倒くさいから、食べなくてもいい」

とおっしゃる方がいます。

私は若い頃から自分一人の昼食にパスタを茹でて、ミートソースを作って、

などということを行ってきました。

つまり食べることが大好きなのです。（だから痩せていたことがないのです）

一度でいいから食べることを嫌いになりたいです（笑）。

そういいながら、昼には刻み海苔とナスの味噌汁（フリーズドライ）を足して食べました。

美味しかったです。

最近色々行事があり、食事が偏っているのでしょう。

今朝体が野菜を欲していました。

なのでお弁当は野菜のオンパレード。

ご飯に唐辛子の醤油漬け、家にあった野菜色々とツナの卵とじ

（人参、いんげん、玉ねぎ、椎茸、水菜、）、

きゅうり、みょうが、玉ねぎの甘酢和えです。

あー、お腹一杯！今日は夫も同じ内容でした。

今日は夫が昼にいないので、私一人分の弁当を作りました。

蕎麦を茹でたり、ラーメンを煮たりするのが面倒くさいという理由でもあります。

冷凍しておいた玄米（これが食べたかったのです）、しその実の醤油漬け、

かぼちゃ煮、とう菜のお浸し、炒り豆腐、全て残り物です。

今朝冷蔵庫の大掃除をしました。

私はいつも突然始めます。気になったらやらないととダメなのです。

そして今日気がつきました。

保存食を作ってもほぼ忘れることに（笑）・・・

これは一体何？という物もありました。

保存瓶をいくつ洗ったでしょうか。

おかげで冷蔵庫の中がスッキリしました。

新井中学校２年生職場体験学習２日目です。

顔出しは許可をいただきました。

今日１７日から３日間、妙高市立新井中学校２年生の生徒３人が

職場体験学習をしていきます。

まずは毎年恒例の朝礼で、お互いの自己紹介や、仕事をする上での

注意事項の説明などをします。

３日間よろしくね！

母が採ってくれておいた里芋を使った料理です。

最初は普通に煮物。

大根、人参、竹輪、いんげんと煮ました。

なぜかあと２品は中華です。

冷やご飯が余っていたので、じゃこと野沢菜のチャーハン、

今年我が家の畑最後のピーマンで青椒肉絲（竹の子入り）を作りました。

次の日は里芋のコロッケにしました。

ねっとりしていて、私はじゃが芋のコロッケより好きかもしれません。

どちらも美味しかったです。

久しぶりに土曜日が休みで、珍しく連休です。

料理教室で梅田みどり先生が、ご自分の店「やさいの日ベーカリー」の

色々なパンを詰め合わせて持って来てくれます。

全部１袋６００円で、色々な味が楽しめます。

やさいのひベーカリーのパンは、 すべての生地に牛乳・卵・バターを使用していないそうです。

ごく少量のイーストで１０～１２時間ゆっくり長時間発酵させているおかげで、

生地の弾力と伸びが違うとＨＰで紹介されています。

フードサロンやさいの日（梅田みどりさんの公式ＨＰ）

今回中にタルトが入っていてお得感大でした。

このタルトはなんと甘くなくて、ナスや玉ねぎの野菜がたっぷり入っていて、

ボリュームがあり、これだけで朝食になります。

今朝母と半分ずつ分け、淹れたてのコーヒーと一緒にゆっくりいただきました。

夫はレーズンパンでした。

美味しかったです。ご馳走様でした。

梅田先生が作られる料理やパンは、季節の野菜をたっぷり摂ることが出来ます。

さすがに野菜ソムリエです。

昨日の上教大振興協力会主催料理教室のメニューです。

今まで太巻きをちゃんと巻くことが出来たことが無く、具が真ん中にきれいに

入ったこともなかったので、私にとって太巻きは苦手な料理でした。

なのでいなり寿司を作っても、太巻きはほとんど作ったことがありません。

不器用だからとあきらめていましたが、昨日は梅田先生がコツを教えてくださいました。

具はきゅうり、卵焼き、椎茸煮、かんぴょう煮、カニカマ、紅生姜です。

梅田先生「今日は皆さんに１本ずつ自分で巻いてもらいます」

私「ドキドキ・・・」

でも上手に出来ました。良かった！

私「生まれて初めて太巻きが上手に出来ました」

先生「良かったです！」

きれいに出来てますよね。切る時もラップに包んだまま切ると包丁が汚れずに済みます。

いちいち濡れ布巾で拭いたりしなくていいんです。

これも教えていただきました。

量が多かったので、家族にも食べてもらおうと思って、弁当箱で持ち帰りました。

どれもこれもみんな美味しかったです。

ごちそうさまでした。

今年は秋刀魚も鮭も、そしていかも獲れないので、高いです。

週末に娘一家や長男が来て、手巻き寿司用にいくらの醤油漬けを作る為

生の筋子を買ったのですが、いつもの年の倍くらいの値段でした。

みんなに

「今年はこれが最初で最後のいくらの醤油漬けだね」

と断っておきました。

秋刀魚も小ぶりで高いですが、旬なので買いました。

いつもは頭もはらわたも取らずに焼くのですが、買ってから２日ほど

経ってしまったので、両方取って塩焼きしました。

美味しかったです。

大根はビックリするほど安くなりました。

ほうれん草は自家菜園、千切り生姜と梅肉で和えました。

しめじと玉ねぎはトマトソース煮にしました。

さあ、今日の夜は上教大振興協力会主催の４回目の料理教室です。

楽しみです。