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かつおが美味しい季節になりました。

昨日は生協で注文しておいた「にんにく醤油炙りかつお」を解凍して約三たっぷりで食べました。大葉は畑で初採りでした。

「釜あげほたるいか」も生協で辛酢味噌がついていました。

普通の酢味噌よりも美味しかったです。

ピーマンの千切りをしてもらっておき、「さて、これをどう料理しようか」と悩みました。

「かつお節和え？かつおがダブる・・・しらす和え？魚介類ばかりになる・・・鶏ひき肉と炒めちゃえ！」

味はマジカルスパイスのみ、簡単に済ませました。

昨日は日曜日でしたが、ある団体の仲間で鮎正宗酒造の中を見学させていただきました。

この水を直接酒造りに使用してはいませんが、試飲させてもらったらすごく美味しかったです。

最後にお酒の試飲を何種類かさせていただきました。

「さるはしチルチル」です。ラベルが可愛いし、乳酸菌飲料のような味でこれは女性に絶対受けると感じました。アルコール度数は５％、普通の日本酒の1/3です。

私ともう一人の女性のお気に入り、「雪中貯蔵純米吟醸」です。

全て美味しかったのですが、特にこれは美味しかった・・・

これから気温が上がると味が変化してしまうそうなので、冷蔵庫に入れて早く飲み切らなくてはいけないお酒でした。私向き（笑）？

この後みんなで「割烹やまと」でたっぷり鮎正宗をいただきました。

飯吉社長、お忙しい中ありがとうございました。

今日は半日畑仕事でした。じゃがいもの土寄せが主な仕事です。

少々疲れました。

昨日は夫が忙しかったそうで、私が帰ってからポークソテー等を作りました。

塩麹とニンニクを塗っただけの豚肉を焼き、ソースは肉汁にケチャップを足しただけです。

玉ねぎの酢漬けはほぼ毎日食べています。

冷奴は刻みオクラとみょうがを乗せました。

T様からいただいた絹さやは今年最後なので、茹でて何もつけずに食べました。

大好きなので、この食べ方が一番美味しいです。

昨日は生鮭があったので、どう料理してもらってもいいと夫に任せておきました。

塩コショウしてサラダ油とバターで焼いてポン酢で味を整えたそうです。

これが美味しかったです。焼いた後のフライパンでじゃがいもを蒸し焼きにしてくれました。これも美味しかったです。

きゅうり、玉ねぎ、カニカマのサラダは成城石井の胡麻ドレッシングを使いました。いよいよ終わったのでまた買ってこようかと思っています。美味しいので。

昨日は若いお客様3人を迎え、自宅で食事会をしました。

ちらし寿司の具や筍汁は朝作って出かけ、早退させてもらって準備をしました。

週末に出来ればよかったのですが、みんなの都合が合わずに平日になりました。

みんな1人暮らしなので、家庭料理中心に作りました。赤飯は日曜日に蒸したものを冷凍しておきました。

唐揚げはもも肉を醤油、酒、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろしに朝のうちに漬けこんでおき、二度揚げしました。

エビチリは、刺身を買いに行ったかねこやでエビのフリッターとエビチリソースがセットで売られていました。こんな便利なもの、初めて見たので迷わず買いました。フリッターがちょっと粉っぽい感じがしましたが、ソースは美味しかったです。

刺身はかねこやおすすめの鯵と赤いかにしました。

筍汁は３杯ずつ食べてくれましたが、残念ながら写真を撮り忘れました。

夫が作ってくれたポテトサラダは冷蔵庫から出し忘れましたが、お土産にたっぷり持って帰ってもらったので良しとしましょう。

残りはしば漬けまで全部持っていってもらいました。二人では食べきれないからです。

コロナで途絶えていた食事会が復活し、楽しい時間を過ごしました。